Piletina punjena rižom u pećnici

Osim toga, pečenje pilećeg s punjenjem iznutra je da tijekom kuhanja ptica može usvojiti sve one okuse i okuse koje stavite unutar trupova, a zauzvrat zasititi punjenje sokom od mesa i masnoćom koja se oslobađa pod utjecajem visokih temperatura. Izlaz je skladna kombinacija mesa i ukrašavanja, koja se prije posluživanja nadopunjuje samo umakom i svježim povrćem.

Pileći recept punjen rižom i gljivama

Svjetlost slatkoće, koja se puni na suho voće, uvijek su cijenili gurmani u jelima od peradi. Recept je daljnji - izravan dokaz da su klasične kombinacije sastojaka uvijek dobitne.

sastojci:

priprema

Stavite šljive, brusnice i suhe marelice i ostavite jastučiće natopljene aromom i okusom pića oko sat vremena.

Na ulje zagrijane, spremite sjeckani luk s komadićima šampinjona i češnjaka. Nakon 10 minuta, dodajte sadržaj posude natopljenim voćem, začinskim biljem začinima i dopustite punjenje da se ohladi. Dodajte kuhanu rižu u voćnu smjesu i promiješajte. Napunite dobivenu šupljinu u piljevinu, a ostatak riže proširite oko ptice, tako da mast koja se emitira tijekom pečenja potopi. Piletina, punjena rižom i šljive, kuha se u pećnici ispod folije pola sata na 180 stupnjeva. Nakon nekog vremena, folija se uklanja, a kutikula na trupu je zasušena ispod roštilja.

Kako kuhati piletinu punjenu rižom u pećnici?

sastojci:

priprema

Riža kuhati u juhu od povrća. Na kapljicu vrućeg ulja, salite luk s listovima kadulje, ružmarinom i nasjeckanim češnjakom. Za nekoliko minuta dok ne budete spremni, kombinirajte smjesu aromatičnog povrća s kuhanom rižom i ulijte sve vino. Kad je posuda suha - punjenje je spremno.

Prije punjenja piletine s rižom, pileći pticu maslinovim uljem s velikodušnim prstohvatom morske soli. Napunite šupljinu rižom, pričvrstite noge pilića i stavite krilima na filet čačkalicama.

Kuhajte piletinu u zagrijanoj peći od 190 stupnjeva 40 minuta, a zatim podignite temperaturu do 210 stupnjeva i smeđi kožu ptice.

Pileći recept punjen rižom

Ako prije nego što smo razgovarali o piletinu s punjenjem riže, u ovom ćemo se receptu usredotočiti na svakodnevni oblik jela - piletina, punjena mirisnom mješavinom začina s rižom govedine i jasmina.

sastojci:

priprema

Nakon grijanja malo ulja u tavi, koristite ga za prženje mljevenog mesa. Jednom kada se komadići govedine uhvatili, sezoni s mješavinom tvrdih klinčića s kardamom, cimetom, kurkuma i dobrim noktiju soli. Pričekajte da se meso usije, a zatim ga kombinirajte s kuhanom rižom i maticama.

Pileći fileti odsječeni su, na pola, ali ne do kraja, otvarajući je s "knjigom". Na jednoj od polovica fileta leži dio punjenja i pokriva drugu polovicu. Popunite filet čačkalicama, a zatim stavite u pećnicu, zagrijavajte do 190 stupnjeva. Pečena piletina, punjena rižom, bit će spremna nakon pola sata.