Zobena kaša je hranjiv stari ruski desert, tradicionalno služio za svečani stol. Zbog svoje guste konzistencije, jede se žlicama, začinima medom, vrhnjem ili džemom od bobičastog voća. U suvremenoj kuhinji, pored okusa i prehrambenih svojstava, jelo je vrijedna ljekovita svojstva i koristi se u liječenju raznih bolesti.
Kako kuhati zobene pahuljice?
Zobena kaša iz "Herkula" je jednostavna i pristupačna. Priprema se bez kiselog tijesta. Pepela napunjena hladnom vodom se infuzija 12 sati. Nakon toga masa se filtrira i šalje na ploču. Prilikom kuhanja žele potrebno je miješati kako bi se škroba mogla spustiti na dno. Za tradicionalni kiselo okus dodaju se sok od limuna.
sastojci:
- zobene pahuljice - 230 g;
- voda 750 g;
- šećer - 60 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- oguljena limuna - 10 g.
priprema
- Flokovi se pune hladnom vodom i ostavljaju preko noći.
- Pritisnite zobene pahuljice i napunite infuziju.
- Dodajte šećer, sok i sok od limuna.
- Kuhajte na laganoj vatri.
- Spremna žele iz "Herkula" staviti u hladnjak do punog zadebljanja.
Zobena žele - drevni ruski recept
Zobena žele su klasični recept koji se priprema na kvasac. Njezino se načelo temelji na procesu fermentacije koji se javlja u zobenim pahuljicama punjenom vodom. Da bi se ubrzao fermentaciju u masi dodajte kora raženog kruha. Fermentirana smjesa se filtrira kroz sito dva puta i kuha 3 minute. Ta korisna bakterija nije umrla, žele ne kuhaju.
sastojci:
- zobene pahuljice - 200 g;
- voda - 900 ml;
- kora raženog kruha - 4 kom.
priprema
- Sipati zobeno brašno s hladnom vodom i ostaviti u vrućini jedan dan.
- Čim se pojavi kiselinski miris, masom se nanosi kroz sito.
- Odbacuje se pahuljice i kruh.
- Stavite tekućinu na vatru i kuhajte, uz miješanje, 3 minute.
- Poslužite zobene pahuljice klasičnom poljupcu u vrućem obliku s kruhom ili kuhanim krumpirom.
Kavač od zobenog brašna - recept
Kaj je iz zobene pahuljice ništa manje korisno od žitarice ili zob. Razlika u brzini kuhanja. Struktura brašna promiče brzu fermentaciju i omogućuje vam da kušate poslasticu nakon 6 sati. Kruhovi od raženog ne samo da ubrzavaju kvasac, već daju i karakterističan okus. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače poljubac će biti vrlo kiselo.
sastojci:
- zobeno brašno - 120 g;
- voda - 900 ml;
- raži peciva - šaka;
- sol - 5 g.
priprema
- Zobena kaša prelijte u toploj vodi, dodajte kekse i ostavite u toplini 6 sati.
- Dobiveni infuzijski soja, sezona s sol i kuhati na laganoj vatri oko 3 minute.
- Završena zobena marmelada izvadite iz vrućine i inzistirajte na satu.
Zobeno brašno s medom
Zobena žele su recept koji vam omogućuje da eksperimentirate s okusom jela. Da biste dobili osloboditi od kiselog okusa, žele često napuni šećer, što nije posve korisno s medicinskom ili prehrambenom prehranom. Bolje je koristiti med. Savršeno zasladi i aromatizira. Prije dodavanja meda, ljubav se ohladi.
sastojci:
- zobene pahuljice - 450 g;
- voda - 2,5 litre;
- med - 80 g.
priprema
- Pahuljice prelijte u posudu, napunite vodom, zatvorite poklopac i ostavite 2 dana u toplini.
- Procijedite kroz sito.
- Ulijte otopinu zobi u tavu i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.
- Cool, dodajte med i poslužite zobene pelene za stol.
Zobena kaša na Kefir - receptu
Kissel iz "Herkula" - recept s kojim možete pripremiti ljekovitu juhu kod kuće. Kissel je dobio ime po dr. Izotovu, koji je stvorio kvasac na vodi i jogurtu. Kefir ubrzava fermentaciju i pomaže masovnoj eksfolijaciji brže. Kissel se preporučuje jesti ujutro, jer snažno osvježava i navečer može izazvati nesanicu .
sastojci:
- pahuljice "Hercules" - 500 g;
- voda 3,5 litara;
- kefir - 120 ml;
- sol - 5 g;
- maslac - 50 g.
priprema
- Pomiješajte tri litre vode s kefirom.
- Parejte pahuljice s dobivenom tekućinom i ostavite smjesu da luta 2 dana.
- Procijediti i ostaviti koncentrat 18 sati.
- Nakon nekog vremena koncentrat će biti podijeljen u dva sloja: lagana tekućina i gusti bijeli talog.
- Uklonite tekućinu gumenom cjevčicom i ostavite bijeli talog.
- Razrijedite 200 ml taloga s 500 ml vode i kuhajte 5 minuta.
- Poslužite ukusna zobena kaša s uljem i solom.
Zobena kaša s mlijekom receptom
Kavač od zobenih pahuljica će postati više ukusan ako ga dodate mlijeko. S takvom komponentom jelo će postati hranjivije i dugo će zadovoljiti glad. Recept je jednostavan i neće oduzeti puno truda i vremena. Sve što je potrebno: namočite zobenu pahuljicu s vodom noću za oticanje. Tekućina dobivena filtriranjem kombinira se s mlijekom i kuhana do guste konzistencije.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- zobene pahuljice - 100 g;
- tople vode - 350 ml;
- šećer - 20 g;
- ulje - 25 g.
priprema
- Pecite pahuljice s toplom vodom i stavite na stranu 12 sati za oticanje.
- Stisnuti pahuljice, bujica.
- Dodajte toplo mlijeko i kuhajte do guste.
- Začinite se uljem, solom.
- Poslužite zobene pahuljice u rashlađenom obliku.
Zobeno brašno s bobicama
Kisel iz zobene kaše kuhati na mnogo načina. Jedan od popularnih je s bobicama. Taj je recept korisno dvostruko. Pahuljice u sebi imaju blagotvoran učinak na tijelo, pa, u kombinaciji s bobicama, okrenite kissel u vrijednu trgovinu vitaminom. Dodavanjem svježih ili zamrznutih bobica, svaki put možete promijeniti ukus i izgled jela.
sastojci:
- zobene pahuljice - 50 g;
- Jagode - 80 g;
- voda 750 ml;
- šećer 30 g.
priprema
- Sipajte pahuljice s 500 ml tople vode i ostavite 6 sati.
- Procijedite smjesu kroz sito.
- Dodajte plodove, šećer i 250 ml hladne vode.
- Kuhajte 5 minuta dok ne postignete gustu konzistenciju.
Zobena kaša Kissel - recept za djecu
Zobena marmelada iz "Herkula" za djecu - bit će korisna i sigurna za prehranu djece. Takav prirodni biostimulator će se obogatiti kalcijem, magnezijem, fluoridom i željezom, što je neophodno za rastući organizam. Kolači na vodi mogu se hraniti bebama, djeci u dobi od preporučene ljubavi s kvasom na smrskano mlijeko.
sastojci:
- zobene pahuljice "Hercules" - 200 g;
- voda - 1,25 l
- mljeveno mlijeko - 100 ml;
- med - 50 g.
priprema
- Napunite "Hercules" toplom vodom, dodajte zakiseljeno mlijeko i pomiješajte.
- Ostavite na dan.
- Ostavite kvasac, ispustite bistru tekućinu i kuhajte 5 minuta tijekom male toplote.
- Cool i dodajte med.
Zobena marmelada u multivarhu
Kissel od zobene pahuljice multivarka se razlikuje ne samo pristupačno nego i pravi način pripreme. Zdjela multivarka će se osloboditi kontinuiranog miješanja i jamči homogenu masu bez grudica. Obavezni su postupci flakiranja i prešanja pahuljica. Nakon toga, mirisi za žele i languares u načinu "pečenje" za 10 minuta.
sastojci:
- zobene pahuljice - 300 g;
- voda - 900 ml;
- oguljena limuna - 10 g;
- šećer - 20 g.
priprema
- Flokovi se napune toplom vodom i ostavljaju 10 sati.
- Zobena masa iscijediti i sipati tekućinu u zdjelu.
- Dodajte šećer i želudac.
- Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 10 minuta.
Prednosti žele od Herkula
Korištenje zobene pahuljice je neporeciv. Posuda se razlikuje od bobica pića s visokim sadržajem proteina, koji se uspješno koristi s prehranom i prehrambene terapije. Za pripremu žele, koristite zobene pahuljice ili žitarice, koje moraju fermentirati. Ova tehnologija zasićuje ljubav s bakterijama koje imaju blagotvoran učinak na tijelo.
- Zobeno brašno, uz njegovu prehrambenu vrijednost, ima visoku koncentraciju vitamina i mikroelementa potrebnih za jačanje imunološkog sustava u cjelini.
- Kissel ima restorativni učinak na krvne žile i srce.
- Vraća crijevnu mikrofloru, pa se stoga široko koristi u liječenju ulkusa želuca i gastritisa.
- Dnevni unos pića pomaže očistiti tijelo toksina i toksina.