Kuhati ukusnu rižu je lagana, ali nije previše lako. Ako samo sipate trnu u tavi s vodom i kuhate, miješajući žlicom poput ostalih prasadi, dobit ćete nesvakidašnju vunu. I nakon takvog iskustva u praksi, mnogi se pitaju kako pravilno kuhati rižu. Počnimo s činjenicom da je riža drugačija pa ga pripremaju na različite načine.
Odabrali smo rižu
Dugog zrna riže pogodna je za pripremu mrvljenog ukrasa za razna jela od mesa, ribe, povrća i plodova mora. Sadrži manje škroba pa će se manje držati zajedno. Srednja riža može se koristiti kao sastojak u juhama i rižoto. Za kuhanje mrvljenog ukrašavanja od srednje veličine riže nije previše jednostavna, obično jela iz nje imaju prilično viskoznu konzistenciju. Za pripremu sushija i peciva, kao i pudinga, lonaca i mliječnih prasica, riža s okruglim zrnima savršeno odgovara - dobro se lijepi. Boja riže je također važna: bijela riža je manje korisna od žute boje i malo je brži. Smeđe i crvena riža su vrlo pogodne za ishranu prehrane. Žitarice crvene i smeđe riže kuhaju se pola do dva puta dulje nego bijele ili žućkaste, a u gotovom obliku malo su teže od običnih sorti riže. "Divlja riža" zapravo nije riža. Prije kuhanja žitarice ove žitarice namočite nekoliko sati i kuhajte oko 1 sat. Ova žitarica je vrlo korisna, ali okus je za amaterski, specifičan.
Kako kuhati rižu na vodi?
Prvo, svaka riža mora biti pripremljena za kuhanje, za koju je potrebno temeljito oprati hladnom vodom. Možete koristiti sito, ali bolje je oprati rižu u zdjelici. Za pranje potrebno je 5, a još više - zadnja voda treba biti prozirna. Sada riža treba biti natopljena (to jest, sipati 1 dio riže s 2 dijela hladne vode i ostaviti barem pola sata), tako da će biti više mrvljiv. Zatim, slane vode i možete kuhati rižu. Učinite to najbolje u kotao, ali možete iu tavi.
U kojoj mjeri kuhati rižu, ovisi o željenom rezultatu. Obično se izračunava udio od 1 dijela riže - 2 dijela vode. Glavno pravilo za pripremu mrvljivog riže: ne miješati mehanički u proces kuhanja. To jest, nemojte promiješati žlicu, inače će to biti zamagljen! Kuhajte na srednje niske topline 8 do 20 minuta (ovisi o sorti), preostala voda se ispraznila. Možete ga prati kipućom vodom, ili to ne možete. Bolje je, kad se riža gotovo ne kuha, stoga je korisnije za želudac.
Kako kuhati dugog zrna riže?
Dobro isprati pravu količinu riže, staviti u tavu, sipati 1,5-2 puta veću količinu vode. Donijeti kuhati bez manipulacije posudu s žlicom! Smanjite toplinu slabom, možete pokriti poklopac labavo. Kuhajte 8-12 minuta (smeđe ili crvene sorte - duže, probajte test ili pročitajte upute na pakiranju), iscijedite vodu (možete koristiti sito). Može se isprati kuhanom vodom. Rhys je spreman.
Kako kuhati okrugla riža?
Okrugla riža prije namakanja je bolje isprati s kipućom vodom, a zatim potopiti u hladnoj vodi 40-60 minuta. Zatim spojite vodu,
Kako kuhati rižu na mlijeku?
Osušena i natopljena riža kuhati kao i obično, ne više od 10 minuta. Spojimo višak vode. Istovremeno, na sljedećem plameniku, kuhajte mlijeko, nakon pranja posuđa s vodom. Lagano ispod krušne riže stavite u mlijeko i kuhajte još 4 minute. Možete dodati malo prirodnog maslaca, grožđica, drobljenog sušenog voća (suhe marelice, šljive, smokve itd.) - to će biti vrlo ukusno.