Za salate od piletine, bijelo prehrambeno meso se uglavnom uzima. To je vrlo hranjivo i ne uzrokuje osjećaj težine u želucu. Kombinacija svježeg povrća, bilja i mesa daje ljudskom tijelu cijeli niz vitamina potrebnih za obnovu i zaštitu zdravlja. Štoviše, proteina i ugljikohidratna hrana bolje se asimiliraju upravo u savezu s povrćem i voćem. Osim toga, u salama od piletine često su se koristili svježe ili ukiseljene gljive, kao i mnoge vrste tvrdih sireva.
Gljive u svojim svojstvima mogu se nazvati jedinstveni proizvod. Oni su i ljekoviti i ukusni okus i srdačna. Istina, stjecanje gljiva mora se približiti sa svime što su osjetljive na ekologiju mjesta u kojem rastu. Gljive se lako mijenjaju i mogu uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Siguran izlazak bit će kupnja umjetno uzgojenih šampinjona, kokosa i drugih kultiviranih vrsta gljiva.
Sirevi u svom sastavu sadrže oko 20% proteina, a ne manje lako lako probavljive masti i stoga se smatraju vrlo vrijednim hranjivim proizvodom.
Sezonske salate s raznim kombinacijama začina i umacima donose svoj poseban, neusporediv okus na svaku salatu. Pogledajmo nekoliko recepata pileće salate s sirom.
Salata od gljiva, piletina, jaja i sira
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- marinirane gljive - 400 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- svježi krastavac - 1 komad;
- orasi - 1/2 šalice;
- perje zelenog luka;
- peršin;
- majoneza.
priprema
Kuhano i ohlađeno meso od piletine izrezano je u male kocke. Sjeckali smo marinirane gljive i krastavaca, sitno odrezali jaje. Veliki dimljeni sir. Bacite orasi i fino zalijepite zelje. Sve su komponente salate kombinirane i odjevene majonezom.
Šampinjoni prije pričvršćivanja na salatu trebaju se dobro stisnuti, tako da preljev majoneze ne postane previše tekućina.
Salata od piletine, ananasa i sira
sastojci:
- piletina - 300 g;
- konzerviranog ananasa - pola kanta;
- tvrdi sir - 50 g;
- rajčice - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- orasi - 200 g;
- maslac - 4 žlice;
- majoneza - 1 staklo;
- lišće zelenila;
- sol na okus.
priprema
Kuhana piletina je mljevena zajedno s orasima i maslacem. Ananas prstenovi, krumpir i krastavci izrezani u kocke. Tri za velike čips od sira. Povrće, ananas i nadjev kombinirati, sipati majonezu, ne zaboravite, sol na svoj ukus, vrh s sirom. Završena salata ukrasite srezanim kriške rajčice i zelenila.
Kako bi salata uspjela, krumpir bi trebao kuhati u "uniformi" i izli hladnu vodu prije čišćenja.
Hladni i vrući dijelovi salate ne bi trebali biti pomiješani, bolje je čekati sve proizvode oko iste temperature.
Salata od piletine, sira i rajčice
sastojci:
- filet piletine - 100 g;
- rajčica - 1 kom .;
- tvrdi sir - 50 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- kriška bijelog kruha;
- salata - 1 snop
- majoneza - 100 g.
priprema
Zasebno kuhamo pileće meso, zasebno krumpir. U međuvremenu suši komadiće kruha u pećnici. Pileće, krumpir i krastavci izrezani u kocke. Na ploči je lijepo raširila nekoliko listova salate, a ostatak riveta ruke na male komadiće. Svi sastojci salate postavljeni su na tanjur, zalijevani majonezom i posipani ribanim sirom.
Da bi salata ostavila i ostala zelenila neko vrijeme ostala svježa, treba ih pažljivo oprati pod hladnom vodom.
Piletina salata s plavim sirom
sastojci:
- piletina - 200 g;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- plavi sir - 200 g;
- jogurt nezaslađen - 100 g;
- različita zelenila;
- trešnja rajčica;
- salata.
priprema
Kuhano ili sjeckano meso od piletine je zgnječeno. Odrezali smo plavi sir u velike kocke. Krastavci su izrezani u male kocke. Sastojci se kombiniraju, miješaju i pospite fino usitnjenim zelenilom. Napunimo jogurtom . Salatu postavljamo na lišća čokoladne salate i ukrašavamo s polovicom rajčice.