Nakon što gledaju američke filmove i slušajući kako se njihovi junaci svaki vikend međusobno zovu za roštilj, neizbježno ćete kuhati nešto takvo. Općenito, roštilj se može kuhati i perad, meso i povrće. Ali, bolje je započeti s krilima od piletina, a ako se i umočaju u umak za roštilj, tada se ne možete odvojiti od jela. Ako ne znate kuhati piletinu za roštilj, odaberite recept ispod da biste se ukusili i usudili. Usput, krila na ovim receptima mogu se pripremiti ne samo na roštilju ili kosi, već iu pećnici. Da biste to učinili, položite krilca na rešetku u pećnici, na dnu stavimo posudu za pečenje, tako da sok mora proći. Pržite 30 minuta pri 170 ° C. Čim krila dobiju lijepu zlatnu smeđu koru, mogu se izvući iz pećnice i služiti na stolu.
Klasični recept za krila roštilja
sastojci:
- piletina krilima - 1 kg;
- kečap;
- majoneze;
- šećer, sol, sok od limuna na okus.
priprema
Ako su krila zamrznuta, onda ih odmrzite i obrišite papirnatim ručnicima. U zdjelu, mix majoneze i ketchup, ako postoji želja, dodati sol, šećer, sok od limuna, bilo koji začini. Stavili smo krila u ovu marinadu, pomiješali ga i ostavili nekoliko sati. Za to vrijeme pripremamo ugljen za roštilj. Onda širimo krila na rešetku i pržimo dok ne budemo spremni, ne zaboravimo li se okrenuti.
Roštilj pokriva pod izvornom marinadom
sastojci:
- krilca od piletine - 12 komada;
- biljno ulje (bolje od maslinovog ulja) - 1/2 šalice;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1/2 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 3 češnja;
- slatka granulirana gorušica - 1 čajna žličica.
priprema
Mljevenje papra, peršina i češnjaka, dodajte ocat, maslac i senf. Krila su moja, osušena papirnatim ručnikom i stavljena u zdjelu. Napunite marinadu i ostavite nekoliko sati. Zatim uklonite krila iz marinade, sol i stavite je na rešetku. Pržite dok ne završite.
Recept za krila roštilja u umaku od soje
sastojci:
- piletina krilima - 0,5 kg;
- jabučni ocat - 3 tbsp. žlice;
- sol prema ukusu;
- soja umak - 10 tbsp. žlice;
- papar na okus.
priprema
Pileći krilima isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Radimo marinadu. Da biste to učinili, umiješajte umak od jabučnog octa, papra, soli i soje u zdjelu. Udarite ovu smjesu vilicom. Trljamo krilca s marinadom i ostavimo 2-3 sata. Pripremljena krila pržite na roštilju ili skewer u crvenu koru. Krila roštilja s umakom od sira
sastojci:
- krilca od piletine - 200 g;
- biljno ulje - 40 g;
- sol - okus;
- majoneza - 50 g;
- sir - 15 g;
- papar - okus;
- kiselo vrhnje - 50 g.
priprema
Obrisana i sušena krila se rasprostiru u zdjelici, ulijemo s uljem, paprom, solom i ostavimo marinirati 15 minuta. Pržite krilima na roštilju dok ne postanu zlatno smeđe. Dok krila pržite, pripremite umak za njih. Da biste to učinili, umiješajte ribani sir, majoneze i kiselo vrhnje. Gotovi krilci zalijevaju se ovim umakom i poslužuju se za stolom.
Mrlje krilca na roštilju
sastojci:
- krilca od piletine - 12 komada;
- luk - 2 komada;
- limun - 3 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 1/2 šalice;
- crni mljeveni papar - okus;
- peršin (može se sušiti) - 1 tbsp. žlica.
priprema
Obrišene i osušene piletine krilima probušene su na nekoliko mjesta s vilicom i stavljene u zdjelu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, papar, sol i biljno ulje. Mi smo premazali ovu mješavinu krila, pospite peršinom i poslali ga na marinirano na hladnom mjestu nekoliko sati. Zatim odrežite prstenove lukova, dodajte je na krilima i pomiješajte sve. Na rešetki su ležale krila, između njih stavljamo prstenove s lukom i pržimo dok ne budemo spremni.