Čini se da je pitanje kako peći krumpir već odavno nije bitno, jer smo tako često trebali kuhati i jesti, da je većina njih ispunila svoje ruke i ne trebaju dodatne savjete. Inzistiramo da su metode pripreme krumpira, čak i ako je riječ o njihovom pečenju, bezbrojne, a slijedeći recepti prikupljeni su u dokazima.
Krumpir pečen u foliji
Kobasice za pečenje u foliji neće pružiti gomolji s hrskavom korom, već će ih učiniti mrvljivim i mekim, s ugrađenim parom iznutra.
sastojci:
- krumpir - 440 g;
- luk - 80 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- mješavina začina za krumpir - 1 čajna žličica;
- ribani parmezan - 3 tbsp. žlica.
priprema
Podijelite gomolji krumpira u kocke jednake veličine. Rezati iste veličine i izrezati luk. Pomiješajte povrće s maslinovim uljem i mješavinom začina. Ako je potrebno, dodajte sol. Stavite krumpir u posudu koja je pogodna za pečenje u pećnici, pospite sirom, pokrijte foliju i ostavite 20 minuta na 175 stupnjeva.
Alternativa za kuhanje u foliji može biti krumpir pečen u rukavu, čiji je princip isti: stavite mješavinu sastojaka u rukav, zapečati ih i pošaljite u pećnicu u istom vremenskom razdoblju.
Recept za pečeni krumpir s mesom
sastojci:
- goveđa odreska - 340 g;
- krumpir - 360 g;
- češnjak - 4 zuba;
- grančice timijana - 3 kom.
priprema
Pomiješajte kocke oguljenih krumpira s lišćem dviju grančica timijana i soli. Prosijite krumpir na lim za pečenje i ostavite peći na 220 stupnjeva 15 minuta. Pored krumpira, stavite nekoliko cjelovitih češnjaka. Odreske sušene i brzo pržite na visokoj vatri sa svih strana. Stavite meso u pećnicu na krumpir i stavite odrezak na željeni stupanj prženja.
Pripremite meso pečenog češnjaka s preostalim lišćem duhanske trske i pržite meso preko mesa prije posluživanja.
Recept za pečene krumpiriće u pećnici
sastojci:
- krumpir - 430 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- sušeni koromač - 2 tsp.
priprema
Prije ukusnih pečenih krumpira, podijelite ga na komade, osušite ih i pomiješajte s solom, sušenim kopriva i maslacem. Širite krumpir na pergament bez pilinga komada, a zatim šalite sve na pećnicu na 200 stupnjeva pola sata.
Poslužite vruće krumpiriće u društvu vašeg omiljenog umaka.