Piletina u kremastom umaku u tavi - receptu

Iz naših recepata naučit ćete kuhati piletinu u kremastom umaku. Osjetljivi, originalni okus ove jela, koji se može pripremiti u nekoliko verzija, zasigurno će postati jedan od vaših favorita i zauzeti će vrijedno mjesto u svojoj zbirci recepata.

Pileći recept u umaku od umakom od češnjaka u tavi

sastojci:

• filet piletine - 750 g;
• krema u mastu od 33% do 240 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• timijan - 2-3 grana;
• senf dijon - 15 g;
• tvrdi sir - 110 g;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• rafinirano biljno ulje.

priprema

Pileći filet je ispran, sušen i izrezan na srednje velike kriške. Osušite ih slanom i smeđi, miješajući, u tavi, u kojem ćemo prethodno sipati malo biljno ulje.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva i kuhajte kremasti umak od češnjaka. Da biste to učinili, pomiješajte kremu s prethodno pročišćenom i stisnutu kroz prešanje češnjaka. Dodajte sol okusom, mljevenom crnom paprom, lišćem od kakvoće, dijamantnim senfom i mješavinom.

Slane piletine odrezane su u uljnom obliku, začinjene pripremljenim umakom, vrh pritrushivayem rešetkane kroz rešetku i stavljene u pećnicu. Nakon dvadeset pet minuta posuda će biti potpuno spremna za upotrebu. Na ukrasima možete poslužiti kuhani krumpir, rižu, tjesteninu ili povrće.

Pileći filet u kremasti umak od gljiva u tavi

sastojci:

• filet piletine - 750 g;
• krema u mastu od 33% do 90 ml;
• mljevena piletina - 150 ml;
• gljive - 175 g;
• umak od soje - 20 ml;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• brašno - 15 g;
• luk - 75 g;
• začinjeno bilje - okus;
• sol;
• mljeveni crni papar.

priprema

Izrežite filete od pileća prsa u male kriške, lagano pobijedite, stavite ih u zdjelu, sezoni s maslinovim uljem i umakom od soje i pomiješajte.

Dok je filet mariniran, pripremite preostale sastojke jela. Dobro uklonite prethodno ljušteno lute. Gljive, drenažite ih i izrežite malim tanjurima.

Stavljamo komade piletine na vruću posudu i smeđujemo, uz miješanje, na visokoj vatri deset minuta. Zatim privremeno uklonite piletinu na tanjuru, u panu bacajte zraku, prolazite kroz dvije minute i dodajte gljive. Zadržavamo ih na srednjoj vatri deset minuta, miješajući i dodamo brašno. Zatim prelijte juhu i vrhnje, posadite jelo s mljevenim paprom, začinskim biljem, kuhajte i kuhajte piletinu. Pustimo jelo ispod poklopca dvadeset minuta, uzbudljivo i možemo poslužiti.

Komadići pilića u kremastom umaku od suhog voća

sastojci:

• filet piletine - 650 g;
• krema s udjelom masti od 33% - 320 ml;
• curry - 10-15 g;
• suhe marelice - 120 g;
• šljive bez pita - 120 g;
• grožđice - 120 g;
• brašno - 15 g;
• luk bijelo - 150 g;
• češnjak - 1-2 češnja;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• svježi peršin;
• biljno rafinirano ulje.

priprema

Isprati piletinu filet je izrezana u duguljasto uredan brusochki iste veličine. Temeljito prati i izrezati slame suhe marelice i šljive, grožđice i pustiti me da se isušu. Bijeli salata luk očistiti i izrezati na pola prstena, i probiti češanj fino.

U grijanoj tavi pržite bijeli luk sve dok nije prozirna, dodajte suho voće i pržite nekoliko minuta. Zatim prelijte zagrijanu kremu, bacajte curry, sezoni masu na okus soli, mljevenog crnog papra i gulaš oko pet minuta. Na kraju dodajte češnjak i, po želji, sitno nasjeckani peršin.

Istovremeno na drugu tavu smeđi do gotove piletine, ne zaboravite da je sol i papar.

Kada smo spremni, spojimo sadržaj dviju posuda, zagrijavamo jednu minutu na maloj vatri i isključite pećnicu.

U vrućem obliku, jelo se može poslužiti kao glavno jelo s bočnom jelom, au hladnom jelu kao salata. Obje su mogućnosti dobre na svoj način.