Nisu sve šume pune kanionela, i žao nam je jer su ukusne - jednom, i vrlo korisne - dvije.
Ne samo da ne akumuliraju zračenje, što je vrlo relevantno u ovom trenutku, oni također posjeduju terapeutsku snagu. Kanterele sadrže karoten i zbog toga su vrlo korisne za oči.
Crvi "zaobilaze" ove strane gljiva, jer kanioneri sadrže tvar koja nije kompatibilna sa svojim životom.
Izvrsne kanonije djeluju na jetru, pa čak i uništavaju virus hepatitisa. Kanterele su prirodni antibiotici. I sve ovo - kantele, ukusne gljive. Elastični, mesnati, podsjećaju na pileće meso.
Dakle, imate cijelu košaricu tih vrijednih gljiva. Kako ih kuhati?
Kako kuhati kantice i krumpir?
Kancerije i krumpir su neobično dobra kombinacija. Pile su, skočile i ispale. Općenito, ono što oni ne dolaze gore, ali oni su samo više ukusna. Ove prekrasne gljive su dobre u bilo kojem jelu.
Prilikom prženja, kantele ispuštaju puno vode i trebaju se ispariti. Stoga, ponekad kuha kuhane kantre. Krumpirke s krumpirom - ovo je uglavnom "bomba".
Krumpir s kantromom - recept
sastojci:
- kantele - 600 g;
- prosječni krumpir - 5 kom .;
- maslinovo ulje;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- zelje.
priprema
Kanalele su razvrstane, moje i sitno sjeckane. Fry. Kad kantele počnu smeđe, dodajte im tanki nasjeckani luk.
Brusochki ili kriške krumpira zasebno, a zatim se povežite s gljivama i dobro izmiješajte.
Kako pržiti krumpir s kanelama, općenito, čak i početnik kulinarski stručnjak zna. Glavna stvar je ostati i ne jesti previše. Usput, nije potrebno posebno kuhati kantice i krumpir. Najprije pržite krumpir, tako da je malo s sirovinom, pa čak i dodajte kantele. Ali, sjetivši se imovine kanionela da daju vodu, bolje je ih prethodno kuhati.
Poslužimo prženi krumpir s gljivama , ukrašavajući se zelenila.
Kancerije u kiselo vrhnja s krumpirom
Zauzeli su drugo mjesto u popularnosti nakon prženih kanala.
sastojci:
- kantele - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- krumpir - 5 kom .;
- sol, papar - okus;
- zelje.
priprema
Kušamo obične pržene kantele, ali na kraju prženja stavimo kiselo vrhnje u gljive. Gljive u kiselom vrhnju grickati 7-10 minuta.
Krumpir kuhati, a zatim podijeliti svaki krumpir na pola, ili četvrtine, i staviti u tava za chanterelles, natopljen kiselo vrhnje i gljiva duh. Pospite sjeckanim zelenim površinama i vodite brigu o jeziku (kako ne biste progutali ovaj ukus).
Brašan krumpir s kanelama
sastojci:
- kantele - 600 g;
- krumpir - 500 g;
- juha od mesa ili povrća - 250 g;
- ghee - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- zelje.
priprema
Kancerije su pržene sitnim sjeckanim lukom.
Stavili smo krumpir u kipuću vodu - neka kuha.
Na kantele širimo kuhanu krumpir, dodamo malo bujona, list za uši, začini. Pokrijte poklopac, napravimo sitnu svjetlost. Za deset minuta isključujemo.
Ako se krumpir pire s krumpirom posipanom s ribanim sirom, kao što je "parmezan" i stavite pet minuta u pećnicu, dobivamo ukusnu jelo pod nazivom "Chanterelles s krumpirom u pećnici".
Kanceri s krumpirom u posudama
sastojci:
- kantele - 600 g;
- krumpir - 400 g;
- ghee - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- gusta vrhnja - 2 žličice;
- sol, papar - okus;
- zelje.
priprema
Kanceri su dobro oprali (vole skupljati pijesak na sebi), izrezati i sipati u lonac, razmazan maslacem. Na vrhu kanala stavljamo preostalo povrće, naravno, u cijelosti, ali sjeckano. Sviđa vam se gljive soli, ali nemojte previše sipati. Dodajte crni papar, nekoliko grašaka u svakom loncu i jednu žličicu kiselog vrhnja na vrhu. 40 minuta hoda, dok gljive posustanu u pećnici, a zatim pazite na sve kako biste je dobili.
Upotrijebite kantele u svojoj prehrani, ako imate barem najmanju moguću priliku. Vi ne jedete samo u užitku, već također poboljšavate zdravlje.