Ako ste u potrazi za jelom bogatim bjelančevinama koje možete uključiti u vašu prehranu, pokušajte kuhati losos juhu. Neki od najukusnijih recepata koje opisujemo u nastavku.
Riblja juha od konzerviranog ružičastog lososa
Sposobnost da se dobije kvalitetan komad svježeg ružičastog lososa nije uvijek dovoljno, ali staklenku konzervirane riblje pulpe lako se može naći u bilo kojem supermarketu. Koristit ćemo tu dostupnu bazu ribe u okviru ovog receptusa.
sastojci:
- maslac - 55 g;
- poriluk - 165 g;
- mrkve - 95 g;
- stabljike celera - 115 g;
- grane timijana - 3 kom .;
- krumpir - 140 g;
- mlijeko - 460 ml;
- kremu - 215 ml;
- brašno - 15 g;
- pileća juha - 780 g;
- Konzervirani ružičasti losos - 415 g.
priprema
Temeljite maslac i upotrijebite ga za otapanje komada poriluka, mrkve i celera. Kada se povrće pečenje omekša, ulijte malo vode u pećnicu tako da spaljene komade padne za dno. Dodajte kockice krumpira, stavite timijan i ulijte sve juhe od pileća. Nakon što se komadići gomolja krumpira omekšaju, dodajte mlijeko i vrhnje, pričekajte da juha kuhati i staviti komadiće konzerviranog ružičastog lososa. Izvadite posudu od vrućine i ostavite stajati 15 minuta prije posluživanja.
Azijska juha sa svježim ružičastim lososom
Obožavatelji bogatih okusa juha pripremljeni prema azijskim receptima zasigurno će cijeniti ovu lakonsku, ali sjajnu i zanimljivu posudu. Karakterističan okus juhe daje se juhu dasi i miso paste, ali prvi se može sigurno zamijeniti s uobičajenim biljnim bujonom.
sastojci:
- juha dasi - 1,1 l;
- bijela miso paste - okus;
- filet ružičastog lososa - 175 g;
- sjeckani kupus - 65 g;
- mrkva - 70 g;
- svježi špinat - 70 g;
- sušene gljive shiitake - 55 g.
priprema
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Dovedite bujon na kuhanje. Pridržavajte se pripreme povrća: ukrasite mrkvu fino, tjerajte špinat i osušite ga. Dno velikom keramičkom loncu treba namazati miso pasta i staviti pripremljeno povrće i kriške ribe u njega. Ulijte sadržaj lonca s bujonom, pokrijte i ostavite u pećnici 5-7 minuta.
Zamrznuta juha od lososa - recept
sastojci:
- luk - 115 g;
- poriluk - 95 g;
- slatki paprika - 180 g;
- češnjak - 5 zuba;
- mrkva - 180 g;
- kukuruzno konzervirano 190 g;
- losos filet - 530 g;
- riblja juha - 1,9 l;
- list laurela - 1 kom.
priprema
Prvih pet biljnih sastojaka izrezano je u jednake dijelove. U brajevu, zagrijte malo biljno ulje i upotrijebite je za pečenje biljne smjese. Dodaj kukuruza na povrće i napunite sve s ribom. Za okus, možete staviti lisnati list na sadržaj posude. Sjeckajte ružičaste filete lososa i podijelite ih u kocke jednake veličine. Stavite komade ribe u juhu s povrćem i kuhajte sve 15 minuta.
Kremasta juha s ružičastim lososom
sastojci:
- krumpir - 260 g;
- slanina - 4 kriške;
- šačica zelenog luka;
- kukuruzno konzervirano - 115 g;
- češnjak - 3 zuba;
- krema - 185 ml;
- mlijeko - 830 ml;
- filet ružičastog lososa - 490 g;
- sok od limuna - okus;
- pregršt ribanog sira.
priprema
Kuhajte krumpir do mekog. Komadići slanine pržite do hrskavog, pomaknite se na salvete i upotrijebite rastopljenu masnoću u pečeni ružičasti losos. Kad su riblji komadići prženi vani, stavite kukuruz, sve ulijte s mješavinom vrhnja i mlijeka. Zasebno, isjeckajte komad krumpira i dodajte pire krumpir juhu zajedno sa cjelovitim komadima. Nakon kuhanja, sezoni juhu okusite, sipajte sok od limuna i dodajte pregršt ribanog sira. Dodajte juhu od sira s ružičastim zelenim lososom prije posluživanja.