Kolača s kupusom izvrstan je izbor za pečenje svaki dan. Punjenje se brzo priprema i ne morate se truditi testom kvasca . Komadići kolača mogu biti omotani u djetetu kao školski ručak ili uzeti s njima na vlak za piknik.
Pečenje u majonezu vrlo je osjetljivo s hrskavom korom, a kupus je sočan i blagom kiselinom, zahvaljujući tijestu od rajčice.
Za početnike domaćice, recept za kuhanje kolača bit će najbolji početak učenja kulinarske umjetnosti.
Pita s kupusom na majoneze
sastojci:
- brašno - 450 g;
- majoneza - 1 staklo;
- kefir - pola šalice;
- rastopljeni maslac - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- soda - pola žličice;
- sol - prstohvat;
- Svježe stisnutu kupusu - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- debela tijesto od rajčice - 2 žlice;
- sol, papar na okus.
priprema
Gasim soda u kefiru. Dodajte majoneze, rastopljeni maslac, jaje i malo soli (uzimamo u obzir prisutnost soli u majonezu). Stalno miješajući, ulijte brašno u smjesu, Pomiješajte polutekučno tijesto.
Pripremite punjenje, za ovu sjeckani kupus gulaš u maslacu, dodajte zgnječen luk, naribane mrkve, sol i papar. Kada kupus gotovo kuhati, stavite rajčicu u tijesto, dobro izmiješajte i pirjati 10 minuta pod poklopcem.
Koristimo ulje za pečenje. Izlijte malo tijesta, vrhunski širiti kupus, a zatim ulijte preostalo tijesto. Pecite dok ne uspite kolač. Stupanj spremnosti provjerava se drvenom šipkom. Isključite pećnicu i pustite da se kolač malo ohladi. Topla pita s kupusom, napravljena od majoneze, prebacimo se na široku pladanj i izrezati u dijelove.
Tajna škriljevaca za kupanje u ulju, na kojoj je pržena špilja, mora biti maslac. To daje povrću vrlo lagano okus mlijeka i osjećaj zasićenja.
Charlotte s kupusom na majoneze
sastojci:
Za punjenje:
- Svježe narezani kupus - 800 g;
- suhe gljive - 60 g;
- luk - 80 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- sol, papar.
Za test:
- brašno - 250 g;
- majoneza 200 g;
- jaja - 3 komada;
- soda - pola žličice.
priprema
Suhe gljive namočite nekoliko sati, kuhajte, ohladite i izrezali u slamke. Kupus malo gulaš u maslac, a zatim dodajte koliko vam je sol i paprika potrebna. Spojimo gljive s kupusom.
Mi smo sudjelovali u testu: u prosijanoj brašna s natrijevim sokovima namočimo jaja, prelijemo domaću majonezu i gnječimo tijesto. Tijesto se kombinira s punjenjem i lagano se miješa. Cijela masa se izlijeva u odabrani oblik za pite i peče u pećnici ili višespremni.
Pečeni charlotte od kupusa s majonezom prelazimo do širokog jelo i izrezati na kriške.