Kolači od krumpira su lagani način za pripremu srdačne i jeftine večere za cijelu obitelj. Diversifikacija baze krumpira može biti gotovo svaki aditiv, u sljedećim receptima koristimo gljive.
Usput, krumpir pečen gljivama, izgleda dovoljno privlačan i atraktivan da bude poslužen na blagdanskom stolu kao vruće, to će biti idealna tvrtka za jela od mesa.
Pečeni krumpir s gljivama i sirom u pećnici
Ova kolača krumpira je iznenađujuće lagana s obzirom na činjenicu da se prije kuhanja krumpir trlja. Rezultirajući "palačinka" se pomiješa s tavernom od gljiva i kuha u pećnici ispod kore sira.
sastojci:
- slanina - 2 trake;
- luk - 130 g;
- šampinjoni - 340 g;
- suho bijelo vino - 115 ml;
- gomolja krumpira - 4 kom .;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 510 ml;
- ribani sir - 45 g.
priprema
Izrežite trake od slanine u kocke i pržite dok ne probijete. U otopljenoj masti, spremite komadiće luka i gljiva dok sastojci ne postanu zlatni, a vlaga gljiva isparava u potpunosti. Pospite prženim sastojcima brašnom, a minutu kasnije ulijte u vino. Kada tekućina u posudama ostaje polovica, dodajte mlijeko i pričekajte da prokuha. Stavite u ribani sir, miješajući, pustite da se otopi. Zatim kombinirajte dobiveni umak s ribanim krumpirom, pomiješajte i premjestite sve u posudu za pečenje. Stavite kalup u predgrijanu pećnicu 200 sati na sat. Nekoliko minuta prije spremnosti posipajte posudu s dodatnim dijelom sira i ostavite ispod roštilja.
Recepti za pečeni krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem u pećnici
sastojci:
- gomolji krumpira - 470 g;
- mlijeko - 225 ml;
- kiselo vrhnje - 115 g;
- ribani sir - 95 g;
- krem sir - 45 g;
- brašno - 10 g;
- šampinjoni - 130 g.
priprema
Dijelovi šampinjona, pustite ih u maslac dok se ne pojavi rustična kora. Posipajte gljivama brašnom, a nakon nekoliko minuta napunite mlijekom. Čim se mlijeko kuha, ulijte tvrdi sir, dodajte krem sir i kiselo vrhnje. Odmah smanjite toplinu, umiješajte umak, čekajući da se topi sir. Začinite ga s čokoladom soli, a zatim nastavite s kalupom. Postavite slojeve krumpira i umak s slojem gljiva po sloju u posudi, ostavite umak za vrh i posipajte ga s dodatnim sirom po želji. Pripremite jelo ispod folije 40-45 minuta na 200 stupnjeva.