Shashlik od jesetra je ukusna, originalna i izvrsna jela koja može lako ukrasiti bilo koji stol! Riba postaje dovoljno jaka, meka i samo se topi u ustima.
Shashlik recept iz jesetra
sastojci:
- Stirgeon fileti - 0,5 kom .;
- rajčica - 3 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- limun - 1 komad;
- začini - okus;
- zelje.
priprema
Sturgeon se briše s kože i vage. Da biste to učinili, napunimo ribu strmom kipućom vodom, pažljivo uklonimo rep, glavu, peraje i pažljivo očistimo sve unutrašnjosti pažljivo rezajući trbuh od glave do analne peraje. Zatim temeljito operite jantar pod strujom hladne tekuće vode i rezati dobivene filete u velike komade.
Sada vam reći kako marinirati jeset za shish kebab . Pospite ribom s limunovim sokom i, kako bi sok pogodio, dodajte malo biljnog ulja. Svi fileti su napunjeni bijelim paprom i ostavili jantar mariniran nekoliko sati.
Ovaj put pripremamo povrće: uzmi bugarski papar, rajčicu i pažljivo operi. Zatim odrežite rajčice u jednake male dijelove i sjeckani papar odrezani komadi. Nakon toga stavljamo komade ribe i povrća na ražnjeve, naizmjenično međusobno. Dalje malo podsalivayem shish kebab i malo prženje na suncokretovo ulje.
Čim se formira crvena kora na ribu, pomaknite jantar na lim za pečenje i stavite je u vruću pećnicu 20 minuta. Povremeno se shish kebab okreće i lagano pospite marinom, u kojoj je cijela riba marinirana. Spremni shish kebab od jesetra, kuhani u pećnici, širili se na prekrasno posluživanje jelo i odmah poslužite ribu na stolu zajedno s masnim kiselinama i fino usitnjenim peršinom. Ukrasimo shish kebab želji s limunom, maslina bez sjemenja ili narezane svježe povrće.
Skewers od jesetra
sastojci:
- češnjak - 10 čađavica;
- rajčica - 10 kom .;
- šljive bez jama - 30 kom .;
- limun - 4 komada;
- jaz - 1 kg;
- zelene koprene;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- začini - okus.
priprema
Razmislite o još jedan način kako kuhati shish kebab od jesetra. Pripremite marinadu: miješajte sok od limuna, sol, papar, maslinovo ulje i začini. Izrezali smo ribu u kockice, stavili ih u marinadu i ostavili ih u hladnjaku cijelu noć. Zatim, izmjenjujući, probijte kosnice s netretiranim češnjaka, rajčicama, ribom, koparom i šljive . Pržite šiške dok ne kuhate na roštilju ili u pećnici na roštilju.