Naravno, dimljeni proizvodi ne mogu se pripisati zdravom i prehrambenom, međutim, budući da su ljudi naučili koristiti vatru, koriste pušenje kao način kuhanja i očuvanja. Općenito, velika većina ljudi ponekad jede dimljena, uključujući dimljeno meso. Valja napomenuti da u ovom trenutku to nije zato što nema alternativnih načina za očuvanje proizvoda, već zbog postojanja tradicije hrane i užitka. U svakom slučaju, uporaba dimljenog 1-2 puta mjesečno ne predstavlja posebnu opasnost, a ponekad je poželjno jesti i nešto ukusno. Na primjer, možete napraviti ukusnu salatu s dimljenim mesom.
Prilikom odabira mesnih prerađenih proizvoda, budite oprezni, neki beskrupulozni proizvođači i trgovinske strukture isporučuju proizvode koji nisu pušeni klasičnom tehnologijom, već kuhani s takozvanim "tekućim dimom" i / ili preljevom mesa s mješavinom slane vode i vodene hranjive tvari.
Recite nam kako napraviti salatu s dimljenim mesom manje štetnim: mi ravnotežu receptu, uključujući sastojke korisne svježe namirnice.
Salata dimljenog svinjskog mesa
sastojci:
- Meso svinjetina (više ili manje masnoća - tako vam se svidjelo) - oko 300 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- crvena vruća paprika;
- luk - 1 kom. (poželjno crveno);
- avokado - 1-2 komada;
- masline mladih pitted - 8-16 kom .;
- svježi krastavci - 1-2 kom. (ovisi o veličini);
- češnjak - 2 češnja;
- svježi salatni listovi;
- Svježe zelje su različite;
- biljno ulje prvog hladnog prešanja;
- ocat, prirodni voćni sok ili sok od limuna.
priprema
Meso izrezano na male male trake, ljušteno lice - četvrtasti prstenovi, slatki papar - slame, krastavac - brusochkami. Meso avokado se izvuče žlicom i izrezati u male kocke i masline - krugove. Zeleni okus i češnjak usitnjeni s nožem, listovi zelene salate izrezali su ruke. Spojit ćemo sve proizvode u salatu.
Sad gorivom gorivom. Umiješajte ulje s ocem u omjeru 3: 1 i sezoni s vrućim paprom.
Ulijte salatu i pomiješajte. Alternativno, salatu možete napuniti prirodnim klasičnim nezaslaćenim jogurtom . Dajmo svjetlo stolno vino salati, po mogućnosti ružičasto.
Upotrebom istog receptusa (vidi gore), možete pripremiti lakšu salatu s dimljenim piletinskim mesom. Zamijenimo svinjsko meso s piletinom (bolje je koristiti dojku, manje je masno).
Kako bi se poboljšala sitost može se dodati takve salate, grah, zeleni grašak, kuhani krumpir ili konzervirani kukuruz.