Kolačići - riba nije skupo, ukusna i može se kuhati iz niza različitih jela. To je pravi trag za svim poznavateljima ribljih jela: prodaje se posvuda i bogat je korisnim tvarima. Posebno ukusna riba se dobiva kada se peče u foliji. A sad ćemo vam reći nekoliko recepata.
Potražite u foliji u pećnici
sastojci:
- polovica kornjača - 400 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- kiselo vrhnje 20% - 4 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Odmašćite ribu, izrežite peraje, uklonite unutrašnjost i isperite. Sjeckali smo trbuh, napravili rez duž grebena i pažljivo odvojili filete. Ispada lijepu polovicu, gotovo bez kostiju. Nakon toga, očistimo i izrežemo luk na polukrug. Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku.
Zatim uzmite dva komada folije, stavite ih na komad ribe, pospite solom, ulijte svaki komad ribe s dvije žlice kiselog vrhnja i pažljivo ga rasporedite po cijeloj površini. Luk s mrkvom se miješa i ravnomjerno se širi na komadiće riba. Obložimo ribu u foliju tako da na vrhu ima malo praznine. Stavili smo je na pećnicu za pečenje i stavili u predgrijanu pećnicu i pekli 40 minuta.
Izrada ulja u foliji
sastojci:
- glava smeća bez glave - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 6 žličice;
- majoneza - 2 tsp.
- senf - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 češnja;
- kruh;
- kopar;
- crni papar;
- sol.
priprema
Podijelimo polovice tetive na filete, protrljamo paprom i solom, raspršujemo na foliji masnctom uljem. Pripremite umak češnjaka, senfa , kopra, kiselo vrhnje, domaću majonezu , papar i sol. Zbog toga ćemo kombinirati sve sastojke i mljeveno ih u miješalici kako bi dobili homogenu masu. Ulijte ribu polovicu umaka i stavite ga jedan sat u hladnjak za mariniranje. Nasrećujemo kruh na rešetku. Marinirane ribe s preostalim umakom i posipajte krušnim mrvicama. Omotamo je u foliju i stavimo je u pećnicu, zagrijavamo na 220 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
Napunite povrće u foliji
sastojci:
- Hake fileti - 500 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
Filet i dijelite u komade. Luk izrezati u kocke, mrkva utrljati na malom riba. Stavili smo narezane luk u tavu, pržite par minuta, dodajte mrkve, pirjite povrće dok ne budete spremni. Na foliji je ležao dio hake, sol, papar i pospite sokom od limuna. Na vrhu ribe stavite mrkve s lukom i kriškom rajčice, omotajte svaki komad ribe u foliju. Stavili smo komadiće riba na pečenje. Stavili smo u pećnicu, grijani na 200 stupnjeva za 35 - 40 minuta.
Izradite recept u foliji
sastojci:
- nasip - 2 komada;
- rajčica - 1 kom .;
- limun - 2 lobule;
- sir - 50 g;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- morska sol - okus.
priprema
Izrezali smo limun. Moje i obilno solna riba iznutra i izvana. Sir odrezani na kriške, rajčice na kriške. Širimo nasip na foliju ulivenom na ulje, stavimo sir, rajčicu u ribu, a na vrhu krug limuna, omotan u foliju. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva i kuhamo ribu 45 minuta.
Kolači su pečeni u foliji
sastojci:
- riba - 500 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- majoneza - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- biljno ulje (za prženje);
- začini - okus.
priprema
Luk s finom sjeckanom, mrkvu utrljava na veliku rešetku i prejeda povrće.
Mix majonezu s ketchupom. Kosti trupova podijeljene su na filete. Solim, papar, dodajte začinima okus i širite kožu dolje u zdjelu za pečenje, na foliji namazanom uljem. Na riblji filet stavi mrkve mrkve s lukom. Napunite sve majoneze s ketchupom. Zatvorimo s folijom. I pecite u pećnici, zagrijavajte na 180 stupnjeva 40 minuta.