U današnjem izboru nudimo recepte za salate s crvenim kavijarom.
Slojevita salata "Biser" s crvenim kavijarom
sastojci:
- slani losos - 200 g;
- crveni kavijar - 2 žlice. žlice;
- jaja - 5 kom .;
- masline - 50 g;
- sir - 100 g;
- narančasto - 1 komad;
- majoneze;
- zelje za ukrasom.
priprema
Kuhamo jajašca, odvojimo proteine od žumanjaka i protrljamo ih odvojeno. Salmon je sitno sjeckani, sir je gumiran na finu grater, masline su izrezani na kriške, a naranče je izrezana na kriške. Onda postavite slane salate: u prvom sloju stavite pola proteina pomiješanih s majonezom, a zatim nasadom žumanjke, zatim polovicu lososa s majonezom, zatim slojem maslina i opet lososom. Sljedeći sloj je ribani sir s majonezom, a zatim narančasta. Na vrhu ispružite preostale proteine, pomiješane s majonezom i jajašcima. Stavite salatu u hladnjak i pustite da se pere nekoliko sati.
Salata od škampi i kavijara
sastojci:
- riža od dugog zrna - 1 staklo;
- crveni kavijar - 70 g;
- smrznuti škampi - 1 kg;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- kuhana jaja - 3-4 komada;
- majoneze;
- sok od limuna;
- lisnatog lišća;
- sol.
priprema
Kuhajte ribanu rižu, ohladite i pomiješajte s kavijarom (kavijar treba ostaviti malo za posluživanje salate). Dodajte majoneze i sok od limuna. Kuhamo škampi, izrezimo krastavce slamkom, lišća salate i osušimo. Salata odmah staviti u jelo, koji će služiti na stolu. Donji sloj - salata ostavlja, pospite sokom limuna. Zatim riža s kavijarom, narezane krastavce, a zatim škampi, natopljena majonezom. Gornji sloj je sjeckana jaja.
"Tsarsky" salata
Postoji nekoliko vrsta ove salate, ima recepata s piletinom, škampi, a ovaj recept kraljevske salate - s kavijarom i lignjem.
sastojci:
- crveni kavijar - 140 g;
- jaje - 6 komada;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- lignje - 450 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- kopar, peršin.
priprema
Kuhajte lignje u kipućoj vodi ne više od 5 minuta. Cool i čist. Kuhana kokošja jaja podijeljena su na žumanjke i bjelančevine (žumanjci u ovoj salati nisu potrebni). Protein, kuhani krumpir, štapići od rakova, sirovi sušeni na veliku rešetku. Sječe li se lignje. Salatu smo stavili u salatu: krumpir, s majonezom, malo kavijara. Zatim lignje, majoneze, malo kavijara. Treći sloj - proteini, majoneza, kavijar. Četvrti sloj je rakovica, majoneza. Gornji sloj je sira, odozdo vršimo mrežu od majoneze. Saladimo kavijar i zelje.
Salata od "zmije" s kavijarom
sastojci:
- crveni kavijar - 50 g;
- štapići od rakova - 240 g;
- morski kelj - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- majoneza - 100 g.
priprema
Kuhana tvrdo kuhana jaja izrezana slamom, također i štapići od rakova, izrezani u trake. Salatu postavljamo na jelo u obliku morske zvijezde u slojevima: 1 - jaja, 2 - morski kelj, 3 - rakovi, 4 - jaja, 5 - morski kelj, 6 - rakove rakova. Između slojeva pokrivamo s majonezom, širimo kavijar odozgo.
Salata "Suncokret" s kavijarom
sastojci:
- lignje - 100 g;
- škampi - 100 g;
- štapići od rakova - 100 g;
- kuhana jaja - 5 kom .;
- avokado - 1 komad;
- svježi krastavac - 1-2 komada ;;
- kivi - 1-2 komada;
- kuhana riža - 3 tbsp. žlice;
- Crveni kavijar - 50 g;
- zeleni luk - okus;
- čips od krumpira;
- majoneza.
priprema
Svi sastojci, osim kavijara, fino su sjeckani, pomiješani, slan, odjeveni od majoneze. Postavili smo na jelo u obliku suncokreta, koristeći čips kao latice. Odozgo na jezgru cvijeta položiti crveni kavijar , ukrasite zelenilom.
Salata s lososom i kavijarom
sastojci:
- slani losos - 75 g;
- crveni kavijar - 140 g;
- jaja - 4 komada;
- kuhana riža - 1,5 šalice;
- mali luk - 1 komad;
- majoneza - 100-120 g;
- zeleni peršin - 1 hrpa.
priprema
Kuhali smo jaja u kocke, izrezali losos u tanke trake. Luk i peršunasto sitno sjeckani. Pomiješajte sjeckani proizvodi s prethodno kuhanom i ohladenom rižom . Začinite se s majonezom i pustite da se ohladi malo. Postavljamo posudu za salate s listom salata, pomaknite salatu s toboganom na lišće, postavimo crveni kavijar na vrh, ukrasite zelenim bojama.