Govedina s krumpirom u pećnici

Govedina s krumpirom opcija je win-win za bilo koju toplinsku obradu, a ova kombinacija, pečena u pećnici, pretvara se u pravi kulinarski remek-djelo. Čini se da je tako jednostavna, banalna kombinacija proizvoda i kakav je rezultat! Kuhajte!

Kako kuhati govedinu pečenu krumpirom u loncu u pećnici - recept

sastojci:

• govedina pulpa - 970 g;
• gomolji krumpira - 1,3 kg;
• svinjetina - 100 g;
• rastopljeni maslac - 120 ml;
• tri lukljive žarulje;
• dva mrkva;
• povrće ili meso bujona;
• začina za meso - okus;
• šest grašaka slatkog papra;
• šest lišća lovora;
• šest češnjaka od češnjaka;
• šest žlica kiselog vrhnja ili majoneze;
• nekoliko velikodušnih prstohvat soli;
• skup aromatskih začina za meso;
• stisak mljevene mješavine paprike;
• svježe zelje koje možete izabrati.

priprema

Prva stvar koju stavimo na lonce presijecamo s malim kockicama ili tankim kriškama i počnemo pripremati meso. Oprati se govedinom, osušiti, rezati u kriške veličine oko 2,5 x 2,5 cm i staviti ga u dobro zagrijanu posudu, prije nego što ulijevamo otopljeni maslac. Dajemo meso dobrim rumenjem iz svih bačava, a zatim se velikodušno začinimo začina za meso, dodamo sol okusom i stavimo u posude na komadiće masti.

Zatim pretvorite povrće. Čistimo i izrežemo žarulje lukova četvrtastih prstenova, i kriške ili slamke mrkve, gomolja krumpira i izrezani u kockice srednje veličine. Također smo očistili češljeve češnjaka i položili na vrh mesa jedan po jedan u svakoj posudi, prethodno izrezani u komade. Zatim u svaki kontejner dodamo grašak mirisnog papra i lisnatog lisca, podijelimo ravnomjerno pripremljen krumpir i odozgo se širi luk i mrkvu. Punujemo posude s dvije trećine cjelokupnog volumena s bujonom, prije toga se prelije i pepeo, dodamo kiselo vrhnje ili majoneze na vrh žličice za stol, pokrimo ga poklopcem i stavimo je na pladanj za pečenje postavljen na srednjoj razini pećnice. Neophodni temperaturni režim za takvo posuđe je 200 stupnjeva, a vrijeme kuhanja je oko jedan i pol sati. Po želji, nakon pripreme, posipajte posudu na vrh sira i ostavite da se smeđe na istoj temperaturi oko petnaest minuta, bez zatvaranja poklopca.

Prije posluživanja sezonska govedina s krumpirom u posudama sa svježim nasjeckanim zelenilom.

Pečeni govedina s krumpirom u rukavu u pećnici

sastojci:

• govedina pulpa - 550 g;
• gomolja krumpira - 950 g;
• kiselo vrhnje - 130 g;
• jedna srednja žarulja;
• dva mala mrkva;
• povrće ili meso bujona ;
• Začini i mirisni bilje - okus;
• prstohvat soli;
• stisak mljevene mješavine paprike;
• svježe zelje koje možete izabrati.

priprema

Goveđa krumpira prema ovom receptu pravi je trag za zauzet domaćice. Dovoljno je provesti samo nekoliko minuta za pripremu sastojaka i nakon nekog vremena mirisna i ukusna večera je spremna.

Dakle, kuhati pečenje u rukavu, operi se govedina, osušimo ga, izrežemo u kocke i uživamo u mirisima i željenim aromatičnim biljem. Dok je meso malo prljavo, uzmemo za povrće. Žarulju se usitnjeno u polu prsten, oguljeno mrkvom, i krumpir u velikim kockama ili jednostavno rezati na četiri komada ako gomolji nisu preveliki. Sada se umiješajte u zdjelu mesa s povrćem, kušamo sol, papar i začini, stavimo masu u rukav za pečenje i masimo vrh kiselim vrhnjem. Zatvorite paket s obje strane i stavite na ploču za pečenje u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva. Nakon sat vremena pečenja peći, izrežite rukav, zakrenite rubove i pustite da se jelo napuni petnaest minuta pri maksimalnoj temperaturi.

Mi poslužavamo hranu vrućom svježim biljem.