Rižinasti rezanci su proizvod istočne. To je široko rasprostranjeno u Kini i Japanu. Tamo se koristi u pripremi različitih jela, na primjer, piletine gljiva . I pripremaju se takve rezanci od rižinog brašna. Sad ćemo vam reći kako je ukusno kuhati rižino rezancima s povrćem.
Riža rezanci s povrćem - recept
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- poriluk - pola stabljike;
- mrkva - 1 komad;
- Savojski kupus - 200 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- đumbirski korijen - 30 g;
- češnjak - 1 češnja;
- mljeveno meso - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- soja umak - za okus.
priprema
Rezanci se kuhaju sve dok ne budu spremni i bačeni natrag do sjemenki. Mrkice izrezane na tanke trake ili gumirane na gratet za mrkve na korejskom. Luk je izrezan u tanke prstenove, paprike slame, češnjak se pusti kroz tisak. Korijen đumbir je oguljen i gumiran na finom grater ili izrezati s tanke ploče. U velikom tavu, ponovno zagrijati biljno ulje, položiti češnjak, luk, đumbir i pržiti do zlatno smeđe, povremeno miješajući. Zatim dodajte mrkve i kuhajte još jednu minutu na visokoj vatri. Nakon toga, stavite papar, sjeckani kupus i nasjeckani zeleni luk, pomiješajte, sipajte juhu i kuhajte 5-7 minuta. Sada širite rezance, dobro izmiješajte i dodajte umak od soje, uz količinu vođene isključivo po vašem ukusu. Rezanci s povrćem poslužuju se na stolu u vrućem obliku.
Rižino rezanci s gljivama
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- rajčica (velika) - 1 komad;
- šampinjoni - 150 g;
- curry umak od marelica - 30 ml;
- soja umak - 80 ml;
- maslinovo ulje.
priprema
Kuhamo oko 2,5-3 litre vode i namočimo naše kuhane rezance. Ako uzmete tanku, a zatim dovoljno da se potopite 5 minuta, ako je debela, onda je vrijeme udvostručeno. Nakon toga isušujemo vodu i dodamo malo maslinovog ulja na rezanci, tako da se ne drže zajedno.
Gljive su izrezane na 4 dijela (ako su šampinjoni veliki, tada možete rezati i 6-8 dijelova). Pržite ih u tavi s maslinovim uljem oko 5 minuta, prelijte umak od soje, dodajte oko 30 grama vode i pirjite još pet minuta na maloj vatri. Tom paradajzom uklonimo oguljenu, presijecemo u kocke i pošaljite ga u peć na gljive. Skuhajte sve zajedno na još jednu minutu. 3. Nakon toga dodajte rezance i malo vode. Još jednom, sve je pomiješano, dopuštajući da se proizvodi razmjenjuju jedni drugima - i nakon 5 minuta posuda je spremna. Rice rezanci sa šampinjoni poslužuju se s umakom od currya na bazi kajsije od marelica. Ako želite kuhati nešto više mesa, poslužite se receptom rižinih rezanaca s kozicama .