Kolač s špinatom može se kuhati u bilo koje doba godine, koristeći i svježe i zamrznute zelje kao glavni sastojak. Tijesto za špinat od pita može se kupiti u spremištu već spremna, a kao dodatak punjenju dodati sir ili meso.
Recepti za tortu s špinom i sir
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 komad;
- sir - 1 predmet;
- pržena parmezana - 1/4 stoljeća;
- Ground muškatni oraščić - 1/3 tsp.
- sol, papar - okus;
- jaja - 2 komada;
- smrznuto špinat - 450 g;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje.
priprema
Pećnica se zagrijava do 190 stupnjeva. Luk pocrlja i miješa s češnjakom. Pirjajte smjesu luka u maslinovom ulju dok ne postane jasno. U međuvremenu, u zdjelu, pomiješajte sir s sirom, jaja, sol, papar i muškatni oraščić. Dodamo i prženi luk.
Od odmrzavanog špinata istisnemo višak vlage. Dodajte špinat na masu svježeg sira i temeljito promiješajte.
Tijesto je valjano na površini od brašna od prašine na trgu s bokom od 30 cm. Stavite tijesto u obliku uljastog podloge promjera 22 cm. Na podlozi tijesta stavite punjenje i prekrite viškom tijesta na vrhu. Pecite tijesto sa špinatom 45 minuta, a prije posluživanja ostavite minuta da se ohladi na 5-7.
Grčka pita od špinat i brynza
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice + 1/4 stavke;
- luk - 1 kom .;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- svježi špinat - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- Ricotta sir - 1/2 tbsp.;
- brynza - pola stoljeća;
- Feta sir - 1/2 tbsp.
- tijesto filo - 8 listova.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite oblik promjera 22 cm.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite luk s češnjakom. Nakon što je luk jasan, dodajte slomiti zeleni luk, kao i špinat. Nakon 2 minute, šljiva će se nagomilati i više vode će se stvoriti - to će morati biti izbačen.
Dok se špinat hladi, ricotta s ribanim sirom i fetom bit će razbijena u zdjelu. Dodajte jaje i mljeveni crni papar u smjesu sira.
Svaki od listova filo tijesta položio se u pripremljenom obliku i razmazan maslinovim uljem. Na podnožju tijesta raspodijelite punjenje sira i stavite špinat. S tijestom prekrivamo vrh tijesta.
Stavite posudu u pećnicu. Nakon 30-40 minuta, kada će tijesto postati zlatno, kolač će biti spreman.
Pripremite kolač s špinatem i može se nalaziti u multivarhu, za to uključite 40 minuta načina rada za pečenje, a zatim kolač na drugu stranu i smeđe još 20 minuta.
Pita s špinom i piletinom
sastojci:
- maslinovo ulje;
- luk - 1 kom .;
- pileći štapići - 600 g;
- brašno - 1/4 stavke;
- pileća juha - 2 predmeta;
- smrznuto špinat - 150 g;
- limun - 1 komad;
- feta sir - 100 g;
- sol, papar;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- svježe zelje;
- sjemenke sezama.
priprema
Luk je pržena s piletinom dok ne kuha. Dodajte brašno u tavu i napunite juhu. Nastavite kuhati dok se na tavu ne formira gusta kremasti umak.
U međuvremenu, na površini prašine prašine, izvucite pecivo tijesto. Kao rezultat, trebali bismo dobiti dva sloja tijesta: jedan, veći, za dno kolača, a drugi, u veličini, za vrh. Stavili smo veći sloj tijesta u podmazani oblik, isporučujemo ohlađenu nadjev na vrhu i pokrijte kolač s još jednim komadima tijesta. Podmažite vrh torte maslacem i pospite sezamom. Posudu treba kuhati 30 minuta na 190 stupnjeva.