Postoji veliki broj recepata za prženje sječiva, danas ćemo razmotriti mogućnosti izrade kolača u pećnici. Ova metoda omogućuje vam eksperimentiranje s prilično jednostavnim jelom, dodavanjem raznih biljnih ili voćnih sastojaka, sira, zelenila i još mnogo toga što rezultira jelima vrlo mirisnima, sočnim, nježnim i, doista, kraljevskim.
Nakon nekoliko jednostavnih preporuka, rezultat je izvrstan okus gotove jelo. Prilikom kuhanja kotleta u pećnici možete koristiti različite vrste mesa i gotovo svaki dio trupla, razlika će biti samo u okusu jela i vrijeme kuhanja. Poželjno je odabrati dijelove s niskim udjelom masti koji imaju mali masni sloj. Prilikom pripreme kriške, bolje je da ne pržite meso prije prženja, inače će vam dati sok i zdjelu će se pretvoriti u suho, ali ovo se pravilo može zanemariti prženjem kolača u pećnici u foliji za hranu. Pećnicu prije pečenja treba dobro zagrijavati, a kuhališta moraju biti postavljena na ladicu za pečenje vrlo usko, čime se smanjuje isparavanje vlage iz proizvoda.
Ispod naših recepata, reći ćemo vam kako napraviti ukusne kolače u pećnici.
Skuhajte u pećnici s rajčicama, gljivama i sirom
Za pripremu takvih kolača možete uzeti apsolutno svaku vrstu mesa, poput govedine ili svinjetine, i fileta od pilećeg prsa. Okus je drugačiji, ali u svim varijantama izvrsno. Za sočniji okus, pripremamo komade u foliji.
sastojci:
- bilo koje meso bez kosti - 800 g;
- majoneza - 250 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- rajčice - 3 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- sol - okus.
priprema
Oprati meso, svakako ga osušiti, rezati u komadiće preko vlakana i pobijediti s kulinarskim čekićem, pokrivajući ga hranom. Svaki dio je začinjen solju, paprom i pomiješan s mješavinom pripremljenom miješanjem tri žlice majoneze i senfa. Dajemo promarinovat neko vrijeme. Ako kuhamo piletinu, onda je dovoljno dvadeset do trideset minuta. Govedina ili svinjetina je bolje držati dva ili tri sata pod takvim marinadom, ali idealno je napraviti takvu pripremu navečer i ostaviti ga preko noći u hladnjaku. Sada se svaki komad stavlja na foliju, izlijemo majonezu na vrh cijele površine mesa, raspršujemo prenesene i sjeckane gljive, šalice svježih rajčica, malo soli i prelijemo sir preko grater. Zapečati foliju, pokušavajući ne dodirivati vrh slame. Stavili smo komadiće u foliju na lim za pečenje i kuhali u pećnici od 190 stupnjeva 50 minuta. Za deset do petnaest minuta prije završetka kuhanja, otvorite pećnicu i razvucite foliju na svakoj sjekirama kako bi se oblikovali vrh.
Pileći komadići s ananasom i sirom u pećnici
sastojci:
- filet piletine - 750 g;
- majoneza - 100 g;
- konzervirano ananas - 250 g;
- zelene masline - 50 g;
- tvrdi pikantni sir - 300 g;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje;
- svježe zelje .
priprema
Pileći prsa odrezani na kriške i tukli s kulinarski čekić, stavljajući između dva sloja hrane film. Svaki komad je začinjen solom, mješavinom mljevenog papra i tijesno položen jedan na drugi na podmazanom limu za pečenje. Na vrhu ćemo distribuirati na svakoj budućnosti odrezak ananasa i maslina, posipati ribani sir kroz gratet i peći u pećnici, zagrijavani do 200 stupnjeva dvadeset i pet minuta. Mi služimo kotleta, ukrašavajući se granama zelenila.