Jedno od prvih proljetnih povrća na policama pojavljuje se rotkvica. Ne staklenika, već iz vrta. Možete ih samo "probijati", puniti tijelo vitaminima ili pripremiti salatu od rajčica dodavanjem raznih sastojaka u recept. Kupus, sir, krastavac, brynza, grašak i, čak, šunke su savršeni.
Započnite salatu za kuhanje iz odabira svježe mladog hrasta rotkvica, tako da se ne uhvatimo niti jedan uski list. Jeste li odabrali? Zatim ga pažljivo operite, odrežite vrhove i počnite pripremati prvu proljetnu salatu.
Radish salata s sirom
Priprema takve salate nije previše uznemirujuća. A sir, proizvod je prilično kaloričan, možete uspješno zamijeniti ovčji sir. No, u ovom slučaju, salanje salata više nije potrebno, budući da je brynza i sami proizvodi dovoljno soli.
sastojci:
- rotkvica - 1 hrpa;
- sir - 50 g;
- zelene grašak - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- kuhano jaje - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Žarulju smo izrezali na pola prstena, napali kipuću vodu i pustili da se tekućina isprazni. Tako ćemo ukloniti gorčinu iz lukova, što nije potrebno u salati. Dok se luk "odmakne", odrezali smo repa i vrhove od rotkvica, izrezali u krugove i stavili ih u zdjelu salate. Trgavamo sir, izrezamo u male kocke tvrdo kuhano jaje i pomiješaj ga s rotkvicama. Zatim dodajte luk, zelenu grašku i sitno nasjeckane zelje. Solim, papar, napunite salata od rajčica s maslinovim uljem i pospite ljekovitim biljem. Na zahtjev, maslinovo ulje možete zamijeniti majonezom.
Salata s rotkvicama i rajčicama
Za ovu salatu možete uzeti i obične rajčice i trešnja, koja će savršeno nadopuniti rajčica salata s činjenicom da su praktički iste veličine kao i rotkvica sama. Trepere dovoljno da se izrezati na polovicu.
sastojci:
- rotkvica - 1 hrpa;
- zelena salata -100 g;
- rajčica - 100 g;
- sol, začini - okus;
- maslinovo ulje - okus.
priprema
Temeljito prati rotkvicu, ukloni repove i vrhove i izrežite prstenove. Salatu smo razvrstali, također oprali, sušili i rastrgali olovke. Dodajte na rotkvicu, tamo također rezati rajčice (na četvrtima ili fino, ovisno o vašim željama). Solim, papar i sezonu s maslinovim uljem. Ponovno se miješaju svi sastojci i možemo poslužiti ukusnu salatu od rajčice na stol.
Salata od rotkvica i kupusa
Oblačenje za bilo koju povrću salata ne mora uključivati maslinovo ulje. Možete ga zamijeniti kefirom, kiselim vrhnjem, majonezom ili sokom od limuna. Predlažemo da isprobate salatu recept s rotkvica, koji je iskusan kefirom, dijetom i laganom opcijom.
sastojci:
- rotkvica - 100 g;
- kupus - 250 g;
- krastavac - 2-3 komada;
- luk - 2 komada;
- sol, začini - okus;
- zelje - okus;
- kefir - 150 g.
priprema
Za pripremu salata od rotkvica, prvo skuhajte bijeli kupus. Zatim ćemo upotrijebiti njezine ruke i neka neko vrijeme leći. Luk i krastavci izrezani na pola prstena, uklonimo rotkvicu s vrhova i izrežemo ih prstenima. Svi sastojci su pomiješani, iskusni kefirom, soli i stavljeni u salatu. Krasili smo sjeckani zelje. Po želji, kefir se može zamijeniti s bilo kojim drugim fermentiranim mliječnim proizvodom i kuhati, na primjer, salata od rajčica s kiselim vrhnjem u skladu s istim receptom. Usput, možete zamijeniti i luk - umjesto zelenog, neka salata bude najprostornija!