Otkrijmo s vama kako pripremiti izvorne i nevjerojatno ukusne ljušture. Savršeno odgovaraju ukrasi i izazivaju divljenje vaših gostiju.
Koruške hamburgere
sastojci:
- svježi korijander - 0,5 greda;
- curry - 1 čajna žličica;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- začini;
- rajčica - 3 kom .;
- crvene leće - 150 g.
priprema
Čistimo luk i fino rezamo nožem. Lencene su isprane i prenesene u posudu. Rajčice napunimo kipućom vodom, oguliti i izrezati u male kocke. Zatim ih stavite u tavu s leće, dodajte luk, malo vode i stavite na vatru za slabu vatru. Nakon otprilike 20 minuta bacajte usitnjene zelje, sezoni s mirisima za okus i miješanje. Kuhamo još 10 minuta. Provjeravamo da se kaša ne gori i, ako je potrebno, dodajte vodu. Nakon toga pažljivo izvadite iz ploče i ohladite masu. Zatim, od žbuke od leće, formiraju se sitne kruške, raspadamo ih u brašno i pržimo na biljnom ulju 2 minute na svakoj strani.
Ljetni vegetativni lonci
sastojci:
- leće - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- kupus - 100 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Pripremamo leće unaprijed. Da biste to učinili, dobro je ispran i natopljen oko 8 sati u hladnoj vodi. Zatim nježno iscijedite tekućinu, prenesite špagicu na mješalicu i zgnječite ga u stanje debele kaše. Odrežite maleni komad kupusa i isjeckajte ga nožem. Mrkve se čiste i resiliraju.
Pomiješajte sve sastojke u zdjelu, sezoni sa začinima, postupno sipajte u brašno i temeljito promiješajte. Od mljevenog mesa pripremamo male kruške i pržimo ih na zagrijanom biljnom ulju s dvije strane sve dok se ne pojavi zlatna kora.
Recept za ljušturke s kupusom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- crvene leće - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- kupus - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- začini.
priprema
Zatim lizajte hladnom vodom i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, sve dok ne postanete kvasac. Nježno isušite tekućinu i ohladite kašu. Ovaj put uklonimo češnjak i luk iz ljuske, a mljeveno povrće nožem. Zatim ih premjestimo na malu količinu biljnog ulja sve dok ne postanu mekani, a zatim ih dodamo ribani tikvice sa mrkvama i fino usitnjenim kupusom. Ulijte malo vode, pokrijte poklopcem i gulaš dok se ne učinite. Dalje, mi smo ohladi povrće i kombinirati ih s leće pire krumpira. Dodajte mlijeko jednog jaja na nadjev i bacajte začinima okusom. Masu temeljito izmiješamo dok ne postignemo uniformu i formiraju se sitne kruške. Pržite ih u tavi s zagrijanim biljnim uljem.
Lenticina u pećnici
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- žarulja - 1 komad;
- leće - 1 predmet;
- češnjak - 3 češnja;
- zeleno;
- začini;
- maslac.
priprema
Lenticice su oprane i natopljene barem sat vremena za 2, a zatim stavite na kuhanje. Zasebno kuhajte do kuhanog heljde . Nakon toga, ohladimo ih, kombiniramo ih i dodamo zdrobljenu žarulju. Rezultirajuća masa je uvrnuta kroz mljevenje mesa, dodamo sitno nasjeckane zelje, sol na okus i dobro promiješati.
Iz homogene biljne mase stvaramo kolače, stavimo ih u brašno i širimo ih u grijanu posudu s uljem. Pokrijte poklopac i gulaš dok ne napola kuhate. Onda šaljemo posudu u pećnicu i peku oko 10 minuta dok ne dobijete ukusnu koru. Spremni lončasti kolači poslužuju se za stolom sa svim umakom.