Pink losos u kiselom vrhnju je ukusna jela koju djeca i odrasli vole. Okusom se ispostavi da je zasićena, a sama riba, pečena u kiseloj vrhnja, istaknuta je sočno i nježno. Slijedi nekoliko recepata za kuhanje ove posude.
Ružičasti losos pirjan u kiseloj vrhnja
sastojci:
- kiselo vrhnje - 350 g;
- losos filet - 500 g;
- limun - 1 komad;
- maslac - 60 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- sol, papar, začina.
priprema
Odrezati ružičaste dijelove lososa i sipati sok od limuna, dodati malo biljno ulje i marinadu 45 minuta u hladnjaku. U zdjelu za pečenje sipajte 150 g kiselog vrhnja, odozdo ravnomjerno stavite komadiće maslaca. Zatim postavite komade ribe, sol, papar i dodajte začin. Pomiješajte preostalu kiselog vrhnja finim nasjeckanim zelenim uljem i razmazite ribu na vrh. Pospite s ribanim sirom. Šaljemo je u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva i pečemo 40 minuta.
Pink salmon u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- ružičasti losos - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- tvrdi slan sir - 200 g;
- začini.
priprema
Pažljivo očistimo ružičasti losos, nekoliko puta isperemo pod tekućom vodom kako bismo točno isprali sve ljuske. Sjeckali smo u velike komade. Svi začini se prethodno miješaju u homogeni prašak. Komadi ružičastog lososa šire se sa svih strana mješavinom začina. Pokrivamo šalicu multivarka s suncokretovim uljem, stavljamo ružičasti losos i pržimo u načinu "pečenje" ili "prženje" 15 minuta na svakoj strani.
Pržena komada ribe ulivena je umakom, koja je dobivena miješanjem kiselog vrhnja i domaće majoneze u homogenu masu. Ostavite pripremljen u načinu rada "pečenje" još 35 minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja pospite posudu s ribanim sirom. Spremni obrok poslužuje se na stolu u toplom obliku.
Baka u tavi s kiselim vrhnjem
sastojci:
- ružičasti losos - 500 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- maslac - 50 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 300 g;
- začina za ribu;
- sol, crni papar;
- mješavina suhog bilja.
priprema
Osušimo ružičastu losos u hladnoj vodi i lagano osušimo. Sjeckali smo u komade srednje veličine. Solim i papar. Čistimo luk i izrezamo na male komadiće. Zagrijte tavu i prolazite luk na vrućem ulju oko pet minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Za luk dodamo kriške ružičastog lososa i ulijemo unaprijed pripremljenu smjesu od vode i vrhnja. Tekućina treba potpuno pokriti naše jelo. Dodajte začinima u tavu za ribu i sol. Pirjajte 25 minuta i pazite da tekućina ne isparava, inače riba može izgorjeti. Skuhani krumpir poslužujemo pripremljenoj ribi na stol i posipajte je za miris sjeckan zelenim.
Pink salmon pečen u kiseloj vrhnja
sastojci:
- ružičasti losos - 900 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Izrežemo losos na fileti i izrežemo u dijelovima. Kiselo vrhnje se izlije. Skuhane soli, umočite u jaje, raspucajte u brašnu, pržite u ulju dok ne kuhate. Pečeni ružičasti losos prelijte sjeckani kopar, sipajte kiselo vrhnje i stavite u pećnicu 20 minuta. Mi služimo stolu u toplom obliku.
Salmon s kiselim vrhnjem
sastojci:
- filet s lososom - 600 g;
- kiselo vrhnje - 1 staklo;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- Kurkuma, suhu koprodukciju, papar, sol;
- biljno ulje.
priprema
Sljubljujemo gljive na pločicama i pržimo ih u ulju 10 - 15 minuta, zatim dodamo luk izrezan na pola prstena i pržimo još 5 minuta uz nisku toplinu. Ulijte u luk s gljivama 2 tbsp. žlice brašna, sezoni sa kurkuma, pržite dok brašno ne zaspi. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte, dodajte vodu, sezoni s mirodijama, pomiješajte, stavite umak u kuhanje. Prženi losos na roštilju presijecajte na komadiće, raspucajte u brašnu i pržite na vrućoj tavi na sve strane do hrskavog kora. Stavimo gotovu ribu u umak, pomiješamo i grickajte 15 minuta, sve dok umak ne postane gust.