Kulesh ili na drugi način, mljeveni žličar s lukom i pucketanjem je bogata, bogata juha koju pripremaju kozosi u polju. Za pravilno kuhanje prave kozakove kulesh kod kuće, potrebne su dvije važne komponente - masnoće i proso. Za zgušnjavanje juhe obično se stavlja krumpir, povrće, gljive. Razmotrimo s vama neke recepte za kuhanje kulesha kod kuće i mi ćemo ugoditi našim rođacima s ukusnim i punim obrokom!
Juha Kulesh - recept
sastojci:
- svinjetina - 200 g;
- gnojenje jabuka - 100 g;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- sol, papar, bay leaf - okus;
- zelje - za ukras;
- sladoled - za prženje.
priprema
Kako kuhati pravi kulesh? Krumpir, luk, mrkva se čisti i zatim izrezati u male kocke. U kipuće mesne juhe, stavite krumpir i kuhajte 3 minute na laganoj vatri. Onda izlamo ispiranu pišenku, pokrijemo poklopcem i kuhamo 5 minuta. Ovaj put, pržite mrkve s mrkvom i luk, pažljivo ih stavite u juhu, sol, papar za okus i kuhajte dok ne budete spremni. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim biljem.
Kulesh u multivarhu
sastojci:
- svinjetina - 200 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- pšenični rogovima - 1 predmet;
- luk - 1 kom .;
- sol, začini, lišće leševa - okus;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kako kuhati kulesh? Za početak stavljamo program "peći" na multivariju na 60 minuta. U zdjelu ulijte ulje i temeljito ga zagrijte. Zatim smo oguliti ljušteno luk, isperemo i mlati ih. Prebacimo ga u grijani multivar i pržimo.
Ovaj put smo čistili mrkvu, moju i fino rešetku. Dodajte luk, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Meso se obrađuje i izreže u male komadiće. Dodajte u pečenje, zatvorite multibar s poklopcem
Krumpir se čisti i rezati u trake. Millet se nekoliko puta ispere pod hladnom vodom i sortira. Nakon završetka "pečenja" postavili smo način rada "Prigušivanje". Stavili smo pishenku u zdjelu, izrezati krumpir, sol po okusu, dodati lisnati list i začini. Napunite svu vruću kuhanu vodu, pokrijte poklopac i kuhajte juhu u multivarku oko 1 sat. Spremno jelo je izliveno na ploče i posluženo na stolu!
Ako volite uobičajene juhe, onda vam nudimo recept za zatiri i juhu od tjestenine .