Tradicija pečenja pelmena nije rođena u sovjetskim vremenima, kao što mnogi još uvijek misle, ali prije stotine i stotina godina prije, kada su u Aziji prvi djed i baka počeli oblikovati klasik ruske pelmeni. Obično je pelmeni zasušen tek nakon kuhanja, ali nakon pojavljivanja raspoloživih poluproizvoda, štedi vrijeme i količina korištenih jela se odlučuje jednostavno prženje okruglica izravno zamrznutom.
Više o obje tehnike i još više ćemo reći u ovom materijalu, posvećen kako pržiti knedle u posudu je ukusna.
Kako je ukusno pržiti šunke?
Ako govorimo o tehnološki ispravnim pelmenjima za prženje, onda bi to trebalo učiniti tek nakon prethodnog opekotina. Između ostalog, možete nadopuniti okus knedle, predfried luk i samo nakon što dodate u pečeni pelmeni.
sastojci:
- pelmeni - 480 g;
- luk - 95 g;
- maslac - 35 g;
- češnjak - 1 zub.
priprema
Temeljite maslac, koristite ga na komadiće luka. Paralelno s tim, stavite knedle. Kad pelmeni plutaju na površinu, nježno ih prenesite u tavu s lukom od luka, istresajući maksimalni višak vode. Bez miješanja, neka se test smeđe s jedne strane, i nakon nekoliko minuta okrenite svaki pelmenek na drugu stranu. Glavna stvar u ovom slučaju nije previše daleko od količine pelmena u jednoj posudi, svatko bi trebao imati dovoljno prostora.
Spremni knedli odmah služe omiljenim umacima tvrtke.
Kako kuhati kuhane knedle u tavi?
Drugi način za prženje kolača u posudu za prženje je korištenje dubokih mlaznica i prethodno kotrljati knedle u hranidbi. Takva jednostavna tehnika kuhanja pomoći će dobiti ne samo glavno jelo, već i izvrstan snack za pivo.
sastojci:
- pelmeni - 480 g;
- mrvica kruha - 65 g;
- brašno - 65 g;
- Osušeni češnjak - 1/2 tsp;
- jaja - 4 komada;
- mlijeko - 45 ml;
- brašno - 35 g.
priprema
Kuhajte knedle do pola kuhane i neka malo ohlade. Pripremite jednostavni claret iz mješavine jaja s mlijekom i brašnom. U rezultirajućoj smjesi, umočite svaku od okruglica, i odmah nakon toga poslati valjak u mrvljenju kruha. Skuhajte knedle u krušnim mrvicama u malim dijelovima dok ne promijene boju u zlatni.
Kako pravilno pržiti zamrznute knedle u tavi?
Sada se vraća klasičnom, onom u kojoj su pelmeni pržena u tavi. Ne morate znati nikakav poseban recept, jer vam je samo vrećica od knedla i malo biljnog ulja.
Prije prženja sirovih knedla u posudu, grijte ulje u posudi od lijevanog željeza. Čim počinje lagano pušiti, smanjiti toplinu i staviti pelmeni u isti redak na tavi, to je način kako se mogu zasušiti u isto vrijeme i ravnomjerno. Nemojte ih pomicati tijekom kuhanja, sve do kora željene boje
Čak i vruće pržene knedle mogu se odmah poslužiti u tvrtki rastopljenog maslaca, octa, vrhnjem ili bilo kojim drugim omiljenim umakom .