Tijesto od krumpira

Jedno vrijeme, tijesto od krumpira bilo je vrlo popularno kod kućanica. Proizvodi iz nje ispuštaju ukusna, veličanstvena i dugo vremena ostaju meke, a ne ustajale. Pa zašto ne nastaviti popularnost ove sjajan ideju pečenja na temelju krumpira. U tu svrhu nudimo mogućnosti pripremanja tijesta od krumpira, od kojih možete peći nevjerojatno ukusne domaće kolače ili druge proizvode jednako usta.

Kvasac tijesta na krumpirovu juhu - recept bez jaja

sastojci:

• mljeveno od krumpira - 490 ml;
• granulirani šećer - 90-150 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
• Pšenično brašno - 680-720 g.

priprema

Tijesto na krumpirovoj juhi pripremljeno je kao i tradicionalno. Voda prije uporabe treba ohladiti ili zagrijati na temperaturu od 40-45 stupnjeva. Ako je slan, tada se sol za pripremu tijesta ne koristi. Količina šećera određena je potražnjom. Ako je tijesto pripremljeno za nezaslađene proizvode, dodajte je manje i povećajte količinu slatkih kristala prilikom slatkih kolača.

U izvarenju potrebne temperature, otapamo kvasac i otapamo šećer, a zatim dodamo biljno ulje bez arome i prosijamo oko 500 grama brašna. Sve je dobro izmiješano i dodajte brašno u male dijelove, svaki put temeljito gnječe dok se ne dobije potrebna tekstura tijesta. Po spremnosti, dopuštamo mu da se zagrije i može nastaviti s dizajnom proizvoda. Prije pečenja u pećnici, trebaju dati dodatno vrijeme za dokaz. Ako kuhate pržene kolače, mogu se pržiti odmah nakon registracije.

Kako napraviti tijesto od pire krumpira?

sastojci:

• pire krumpir - 360 g;
• cijelo mlijeko - 300 ml;
• biljno ulje - 75 ml;
• suhi kvasac - 2 pune čajne žličice;
• sol velike - 10 g;
• granulirani šećer - 45 g;
• pšenično brašno - 640-720 g.

priprema

Da biste napravili tijesto, trebamo pire krumpir. Može se pripremiti posebno za tu svrhu, kuhati gomolje dok ne budu spremni i grickati krumpir s malom količinom bujona, a proizvod ostaviti nakon večere.

Pomiješajte pire krumpir s tekućim mlijekom, otopite soli i šećerne kristale, dodajte kvasac pomiješan s prosijanim brašnom, ulijte u biljno ulje i napravite smjesu. Ne smije se odmah dodati brašno. Bolje je u početku uvesti 500 grama, postupno dodavanjem preostalih ako je potrebno tijekom daljnjeg miješanja, postizavši mekanu teksturu tijesta, koje će samo lagano držati ruke i stranice jela.

Dajemo gotov test da stojimo i podignemo se na toplinu jedan sat, a onda možemo dalje izraditi željene proizvode. Može biti kao pite, pecite ili otvaraju ili zatvaraju velike pite s različitim punjenjem.

Tijesto od krumpira za kuhanje

sastojci:

• gomolja krumpira - 980 g;
• Pileća jaja od srednje veličine - 3 kom .;
• maslac - 35 g;
• sol velike - 15 g;
• Pšenično brašno - 150-175 g.

priprema

Krumpir za pripremu tijesta za zrazove može se kuhati u uniformi i pred-čišćenje od kože. Nakon toga, potrebno je iscrpiti sve decoction, i mrviti povrće sa zdrobiti dok je pire. Ako želite opciju u uniformi, onda se gomolji moraju očistiti čim budu spremni. Mast, mlijeko ili bilo koja druga tekućina se ne dodaje u biljnoj masi, a mi ne koristimo miješalicu za brušenje, samo krumpir i tolks. Sada smo tukli jaja u pire, dodajte komad maslaca i soli, ulijte u brašno i dobro promiješajte masu. Ovisno o vrsti krumpira i veličini jaja, možda ćete trebati više ili manje brašna kako biste napravili najbolju osnovu za snimke.

Ukrasimo zlu iz tijesta krumpira s navlaženim rukama, ispunjavajući ih željenim nadjevom.