Punjene paprike stane poput mršavog jelovnika, ako ih kuhate s gljivama i krupom, na primjer, i za jednostavni obrok mesnih prerađivača, ako napunite papriku s mljevenim mesom. Mi ćemo vam reći i receptima u ovom članku.
Recept za punjene paprike s rižom i gljivama
sastojci:
- Bugarski paprike - 4 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- škampi - 2 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- sol, papar;
- riža - 3/4 artikala;
- mlijeko - pola stoljeća;
- curry - 1 čajna žličica;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- čili paprika - 1 kom .;
- gljive - 750 g;
- špinat - 4 predmeta;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
U loncu ulijte vodu i dovedi je do kuhanja. Paprike se brišu iz jezgre i kruže 4 minute, nakon čega se prebacujemo na tanjur i spremimo 1,5 čaša vode iz kuhanja.
U loncu, otopite žlicu maslaca i pržite luk i češnjak 3 minute. Nakon toga dodajte rižu i pržite sve zajedno još 4 minute. Napunite rižu s mlijekom, dodajte curry, đumbir, crni papar i sol. Tamo također dodati 1,5 čaša pohranjene vode. Kuhajte rižu 25 minuta.
U međuvremenu, kape lijevo od paprike, rezati i pržiti prunings s chili i gljive. Kada se viška tekućine isparila, dodajte špinat i nastavite kuhati još jednu minutu. Pomiješajte povrće s rižom i popunite gotovom smjesom paprike. Stavite sok od limuna. Punjena rižom, paprom s povrćem i gljivama treba peći ispod folije 45 minuta na 200 stupnjeva.
Papar punjen mesom i gljivama
sastojci:
- Bugarski papar - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom .;
- sjemenki koromača - 1 čajna žličica;
- piletina ili mljeveno meso - 500 g;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- mljevena čilija - 1 čajna žličica;
- šampinjoni - 250 g;
- sol, papar - okus;
- "Ricotta" - okus;
- umak od rajčice - 3 predmeta;
- ribani "parmezan" - 1/2 st.
priprema
Paprike smo izrezali jezgru i stavili "čaše" u brašno punjeni umakom od rajčice (2 žlice). Pokrijte brašno s poklopcem i peći papriku 30 minuta na 180 stupnjeva.
U međuvremenu, bavimo se punjenjem. U tavi zagrijte ulje i pržite na njoj sjeckani luk, gljive i češnjak, kao i sjemenke koroma. Nakon toga, dodajte mljeveno meso i papriku, a zatim paprike i soli s paprom. Napunite smeđe rihe s preostalim umakom od rajčice i sve zajedno pirjati 10 minuta. Gotovu smjesu miješamo s "Ricotta".
Napunite papriku s 1/3 plijesni i stavite natrag u pećnicu. Nakon 15-20 minuta, paprika punjena gljivama i piletinom sa sirom bit će spremna, samo će se posuti sirom.