Svi znaju da je plodovi mora vrlo korisni. Lignje nisu ni izuzetak. I sve to su savršeno u kombinaciji s mnogim proizvodima. Sad ćemo vam reći recepte za pripremu salata s lignjem i gljivama.
Salata s lignjem, gljivama i sirom
sastojci:
- lignje - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 100 g;
- orasi - 70 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneze;
- zeleno;
- sol.
priprema
Kobilje se čiste i kuhaju oko 2 minute nakon vrenja, zatim ih izvadite, neka se ohlade. Luk sitno sjeckani, izrezati šampinjone u kriške. Na biljnom ulju pržite gljive sa lukom sve dok ne budete spremni, dodajte sol na okus. Mi mlati orahe, to je zgodan to učiniti s miješalica. Polovica od njih otišla je u salatu, a pola do praha.
Lignje smo odrezali slamke, sira tri na malom riblju. Češnjak je slomljen i kombiniran s majonezom. Spojimo sve sastojke, dodamo majonez češnjaka i dobro se miješamo. Na vrhu, posuti salatu sjeckanim orasima i ukrasite zelenim bojama.
Salata s lignjama, jajima i gljivama
sastojci:
- lignje - 200 g;
- gljive (šampinjoni) - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- majoneza - 50 g;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Calamari se čiste i kuhaju u kipućoj vodi 2 minute. Zatim ga izvadimo i pustimo da se ohladi. Zatim odrežite lignje slame. Šampinjoni su izrezani na ploče, stavili ih u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite dok ne završite. Zatim stavite gljive na tanjur. Luk se izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Jaja su tvrdo kuhana, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i odrežimo proteine slamčicama. Tri žutice na finu ribu. Kombiniramo sve sastojke, dodamo majoneze, sol, papar za okus i miješanje.
Salata s lignjem i gljivama
sastojci:
- lignje konzervirano - 250 g;
- šampinjoni svježi - 250 g;
- korijen celera - 1 komad;
- krumpir - 400 g;
- maionice mršave.
priprema
Kuhajte do gotovog krumpira i celera , a zatim očistite i izrezajte u kocke. Šampinjoni izrezati u kocke ili ploče i kuhati dok ne kuhamo. S lignjama iscijedite tekućinu. Kombiniramo sve sastojke, dodamo mršave majoneze i pomiješamo.
Salata s lignjem, korejskim mrkvom i gljivama
sastojci:
- lignje - 600 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 400 g;
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- soja umak - 30 ml;
- ocat - 1 čajna žličica;
- češnjak - 1 češnja;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - 1,5 tsp.
- začin za mrkve u korejskom - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
Kandidi se očistiti, umočiti u kipuću vodu i kuhati oko 2 minute. Zatim pustiti da se voda isprazni i kad se lignje ohladi, izrežite ih na trake. Napunite umakom od soje i pustimo da se pere oko pola sata. Mrkve trojicu na mrkvu na korejskom, dodajte ocat, šećer, mrkva mrkva na korejskom i pomiješajte.
Luk se izrezati na pola prstena i pržiti dok zlatno u biljnom ulju. Zatim odaberite luk, i ulje u kojem je pržena, ulivena u mrkve. Dodajte zdrobljeni češnjak. Povezujemo mrkve u korejskim, lignjama i mariniranim gljivama, prerežemo ih na tanjure, dobro se miješamo i pustimo salatu da se pere u hladnjak 2 sata.
Salata s lignjem i prženim gljivama
sastojci:
- lignje - 600 g;
- gljive (šampinjoni) - 350 g;
- luk - 100 g;
- sol, crna paprika, majoneza - okus.
priprema
Calamari se čiste i spuštaju u kipuću vodu, kuhaju ne više od 3 minute. Spremni kalamari se ohlade i izrežu u trake. Šampinjoni izrezani na ploče, isjeckati luk. Gljive se pržite u biljnom ulju, čim tekućina isparava, dodati luk i pržiti dok ne kuhamo. Dodajte sol okusom. Spojimo lignje i gljive s lukom, dodamo majoneze i pomiješamo. Spremna salata može biti ukrašena zelenilom.