Dagnje u umaku od češnjaka izvorna je i ukusna jela koja će vas zadiviti pikantnim okusom i ugodnom aromom. Pokušajmo kuhati zajedno i uroniti u užitke egzotične kuhinje.
Recept za dagnje u umaku od češnjaka
sastojci:
- dagnje - 25 komada;
- limun - za ukras;
- začini.
Za umak:
- maslac - 50 g;
- maslinovo ulje - okus;
- žarulja - 1 komad;
- bijelo suho vino - 100 ml;
- češnjak - 5 udubljenja;
- vrhnje - 200 ml;
- začini.
priprema
Prvo pripremimo umak s vama. Zatim stavite mali komad maslaca na tavu i otopite ga na slabu vatru. Zatim ulijemo malo maslinovog ulja. Žarulja se ljuštena od ljuske, zgnječena i zalijepljena u zlatnu boju u tavi. Sada ulijte bijelo vino, gulaš nekoliko minuta, a zatim dodajte kremu i kuhajte 3 minute prije zadebljanja. Češnjak se čisti, stisne kroz tisak i stavi u tavu. Stavite umak sa začinima, pomiješajte sve, pokrijte poklopac i ugasite vatru.
Nakon toga, neka se bave dagnjama: pažljivo oprati i širiti na ručnik kako bi uklonili sve viška vlage. Zatim pomaknite morske plodove na lim za pečenje i stavite malo umaka u svaku ljusku. Pospite čašama s ribanim sirom, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva, 10 minuta. Zatim nježno uklonite foliju i pecite još 5 minuta. Sada sve, dagnje s umakom od češnjaka spremne! Širimo ih na tanjur i ukrašavamo limunskim klinovima.
Dagnje u umaku od kremastog češnjaka
sastojci:
- smrznute dagnje - 500 g;
- vrhnje - 200 ml;
- maslac - 30 g;
- Provencalna biljka - okus;
- češnjak - okus.
priprema
Češnjak se čisti od ljuske i sitno sjeckani nožem. Krem maslac rastopiti u tavi, baciti fino sjeckani češnjak, smanjiti vatru i gulaš za točno 1 minutu. Odmrzavanje dagnji se isperu, osuše i dodaju u posudu. Sve sezonsko sezistiramo s mirodijama, bacamo mješavinu provanzanskih biljaka, promiješamo i nakon oko 10 minuta pažljivo ulijemo kremu. Dodajte plodove mora, sve dok se umak ne zgusne, ako je potrebno, ulije malo brašna.
Dagnje u umaku od kiselog češnjaka
sastojci:
- dagnje - 500 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
U loncu kipuće vode bacamo sol, sjeckani kopar i dagnje. Kuhajte plodovi mora oko 3 minute, a zatim lagano isušite u cjedilo i ostavite da se isprazni. Zatim ih nekoliko minuta pržite na vrućim dagnjama, stavite u posudu za pečenje i prelijevajte prethodno pripremljen umak od vrhnja . Da biste to učinili, kiselo se vrhnje kombinira sa zgnječenim češnjakom, začinima i biljem. Šaljemo jelo u dobro zagrijanu pećnicu i pokupimo je oko 15 minuta, postavljajući temperaturu na oko 200 stupnjeva.
Dagnje u umaku od rajčice i češnjaka
sastojci:
- dagnje bez školjki - 600 g;
- konzervirana celuloza - 800 g;
- češnjak - 4 češnja;
- bjelog vinskog octa - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- svježa kadulja - 1 tbsp. žlica;
- tlo cumin - štipanje;
- začini.
priprema
Dakle, prvo pripremimo multivarijat i sve sastojke. Da biste to učinili, češnjak se čisti i slomiti. U zdjelu ulijte malo ulja i zagrijte ga u "Hot" modu. Zatim bacamo češnjak i pržimo točno 1 minutu. Nakon toga, širite celulozu od rajčice, ulijte vinski ocat, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta na istom programu. Zatim dodajte vruću papriku, mljevenu kumin i sol na okus. Na samom kraju stavite dagnje i sjeckani kadulju u umak, zatvorite poklopac aparata i pirjite u načinu rada kuhanja na pari 15 minuta, sve dok ne kuhate.