Zlato mljevenog mesa s dodatkom povrća, gljiva ili bez njih - idealno sezonsko kuhano jelo, koje vam omogućuje ispunjavanje cijele obitelji vrlo skromnim cijenama. Nekoliko varijanti ukusnih recepata koje ćemo dalje razmotriti.
Recept zraz mljevenog mesa s krumpirom
Tradicionalna konzumacija krumpira s punjenjem mesa - iznenađujuće jednostavan i zanimljiv način recikliranja gotovih krumpira. Takve se zlato poslužuju na stol s gljivastim i kremastim šlagama ili s običnim kiselim vrhnjem.
sastojci:
- gotovi krumpir - 720 g;
- brašno - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- mljevena govedina - 470 g;
- luk - 55 g;
- mrkva - 55 g;
- češnjaka - 1 komad;
- šačica zelenog peršina;
- mrvica kruha - 1/2 tbsp.
priprema
Počnite s pripremanjem punjenja mesa, za što je prvo što trebate učiniti da spasite sjeckani povrće zajedno. Za klasično prženje s mrkvom s lukom, dodajte mljevenu govedinu i pustite ga da prihvati. Uklonite nadjev od vatre, sezone, sezone s peršinom i odrezanim češnjaka.
Dok se punjenje hladi, uhvatite kožu zlata iz ostataka pire krumpira. Kombinirajte pire krumpir s jajem i brašnom, a zatim temeljito promiješajte. Koristite žlicu za sladoled ili nekoliko običnih žlica, odaberite jednaku količinu krumpira i oblikujte ih u kugle. Okrenite svaku od tih kuglica u ravnu kolač, au sredini svakog od njih položite meso punjenje. Stisnite rubove kolača od krumpira da pokriju meso. Izvadite svaku zrnu kruha u krušne mrlje, a zatim smeđi s obje strane.
Kako pripremiti zrazy od pilećeg mesa s gljivama?
Osim krumpirovog škroba, tu su i meso. Ovo jelo je više poput kolača s punjenjem, međutim, jelo je definirano od strane ljudi kao zraz i popularizirano pod imenom u mreži.
sastojci:
- piletina - 370 g;
- šampinjoni - 135 g;
- paprika kajamina, muškatni oraščić - prst;
- jaje - 1 komad;
- luk - 75 g;
- brašno - 55 g.
priprema
Prije nego što se pripremite za mljeveno meso, trebate napraviti mljeveno meso. Za njega, piletinu (možete s malom količinom masti), očistiti kožu i filmove i pustiti je kroz meso brusilicu. Gotovo mljeveno meso nadopunjuje se začinima i velikodušnim prstohvatom soli.
Sada na gljiva punjenje, za koje, u početku, trebali pripremiti tijesto tijesto. Za luk, podijelite luk na pola prstena i pržite dok ne postane jasno. Za prženje, dodajte kriške šampinjona i pustite da se višak vlage iz gljiva isparava. Dijelite mljeveno meso i stisnite se između dlanova, stavite dio gljiva u središte, spojite rubove i umočite jaje u jaje. Zatim, pospite s brašnom i pržite dok ne učinite.
Kako kuhati zlo s mljevenim mesom i jajima?
Zlato s mljevenim mesom i jaje u svjetskoj kuhinji zovu se "škotska jaja" - to je jednostavno jelo, što je mali rezan s kuhanim jaješcima. Kod kuće ovo je popularan snack za pivo.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- mljeveno meso - 320 g;
- lišće timijana - 1 čajna žličica;
- peršina zelje - 1 tbsp. žlica;
- luk zelje - 2-3 pera;
- brašno - 115 g;
- mrvica kruha - 115 g.
priprema
Kuhajte 4 jaja, kuhajte i ohladite ih. Kombinirajte mljeveno meso s nasjeckanim peršinom i lukom, kao i s lišćem od majčina dušica. Završiti mljeveno meso mljeveno i slomiti svaki dio između dlanova. U sredini rezanca, stavite kuhano jaje i stegnite rubove mljevenja tako da je potpuno pokrije. Namjestite sve u brašno, a zatim umočite u preostali pretučeni jaje i pospite krušnim mrvicama. Fry zrazy s mljevenim mesom i jaje duboko pržena za 8 do 10 minuta.