Lignje i morski kelj su vrijedni i zdravi plodovi mora, pa će stoga biti vrlo skladno kombinirani u različitim salatama.
Recite nam kako pripremiti laganu salatu s lignjem i morskim kupusom, recept je jednostavan, ali rezultat će biti odličan.
Jednostavna salata s lignjem i morskim kupusom
sastojci:
- lignje (male trupove ili velike komadiće mesa) - oko 300-400 g;
- morsko keljsko (prodano spremno u obliku konzervirane hrane ili konzervi) - oko 300 g;
- luk - 1 kom. (ili poriluk - 1 stabljika);
- zelje (bosiljak, korijander, peršin);
- češnjak - 2 češnja;
- crvena vruća paprika;
- vinova loza prirodni ili limunov sok (vapno);
- biljno ulje izravnog hladnog prešanja (idealno maslinovo ulje, dobro ili senf).
priprema
Sjeckani luk zakiselimo tankim prstenovima (ako je poriluk bijeli dio u krugovima, ostatak je onako kako to želite). Odmah pripremite preljev: pomiješajte ulje s ocem i / ili soka od limuna u omjeru od približno 3: 1. Crveni papar se koristi u malteru s češnjakom i malom količinom soli. Miješamo s mješavinom ulje-ocat. Napunite presvučeni sjeckani luk u zdjelu za salatu - neka marinira dok kuhamo ostatak.
Lignje je opaljeno kipućom vodom i očišćeno od kože i hrskavice. Bacamo calamari u kipuću vodu i kuhamo 3 minute, ništa više, inače će biti previše teški.
Izrežit ćemo lignje u obliku rezanaca u tankim kratkim trakama ili spiralama. Umak od soli, u kojem se konzervira morska trava.
Spojit ćemo lignje i morsku kupus u posudu za salatu, gdje su lukovi već marinirani u benzinskoj stanici. Dodajte sitno nasjeckane zelje. Sva mješavina. Ova prekrasna salata je dobra za posluživanje uz svjetlo svjetlo vino.
Mogućnosti kuhanja za salate s lignjem i kupusom
Nakon otprilike istog receptusa, možete pripremiti salatu s lignjem, morskim kupusom, škampom. Škampi se obično prodaju u kuhanju. Odaberite ne prevelik, kuhajte, čistite i dodajte salatu. Prava količina je oko 200 g. Naravno, količina goriva treba povećati.
Možete dodatno komplicirati recept i pripremiti više salate salata s lignjem, morskom keljom i rakovima.
Na glavni popis sastojaka trebat će vam štapić rakova. Oslobodimo ih iz filma i prekinimo ih - dobijemo spirale - dodajte ih salati.
No, bolje je dodati gotovu mrvljenu rižu (oko 1 šalicu) ili malo rižinih rezanaca (vidi iznad prvog osnovnog receptora) (izlijeva se kipućom vodom 2 minute, iscijedi vodu - i spreman). U ovoj verziji možete dodati preljev malo soje umak i ne koristiti maslinovo ili senf, i sezamovo ulje. Za takvu salatu bolje je odabrati voćna vina ili jaka pića na bazi riže.