U sezoni piknika, tema odabira proizvoda za kuhanje na roštilju postaje aktualna. Neki peče tradicionalno meso šiške kebab , ili peći povrće ili gljive, drugi kuhaju na roštilj ribu ili plodovi mora. Međutim, još uvijek postoji alternativa svim opcijama - okusom i duhovitim slatkišima kuhanim na roštilju.
Kupaty je sjeckani meso s masnoćom začina, a ponekad i povrće, natopljeno prirodnim crijevima, ukrašeno u obliku kobasica.
Kako pravilno kuhati i koliko pržiti slatkiše na roštilju što ćemo reći u našem članku.
Kako kuhati i pržiti na brašno?
sastojci:
- masnoće svinjetina - 1 kg;
- luk - 0,4 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3-4 češnja;
- crni svježe mljeveni papar;
- cimeta;
- češnja ruba;
- hmelja-suneli;
- sol;
- svinjski tankog crijeva.
priprema
Rezati na komadiće svinjetine, ljušteno i sjeckani luk i češnjak sjeckani s mesnim brusilicom ili miješalicom. Zatim dodajte sol, sok od limuna, sve začine i pomiješajte.
Bolovi su bolje uzeti već očišćeni i oprati, tk. priprema neprerađenog nije ugodna okupacija. Ali ako ste odlučili obaviti sav posao na pripremi kobasica, a zatim s probavom tupog kraja noža očistimo plaketu, periodično ga isperemo toplom vodom, izbacujući i čišćenje. Kao rezultat, crijeva bi trebala biti prozirna. U završnoj fazi liječenja, natopite ih u toploj vodi s octom oko tri sata.
Vezujemo jedan rub pripremljenog crijeva sa čvorom i napunimo ga s drugog kraja kuhanim mesnim mljevenim mesom s posebnom sapnicom za kobasice ili pomoću konvencionalne obrezane plastične boce, umetanjem vrata u crijeva. Uz razdoblje po vašem izboru, povezujemo crijevo čvorom ili nitom, tako da ga podijelimo u kobasice (slatkiše).
Brodovi su spremni. Možete ih odmah pržiti na roštilju, postaviti na rešetke ili zamrzavanje za buduću upotrebu i koristiti prema potrebi, prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Kuhamo znojenje na gotovo izgorjelom ugljevlju ili, ako je moguće, stavimo rešetku veću od razine za prženje mesa, jer toplina ne bi trebala biti jako jaka. Vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 15-25 minuta, ovisno o veličini kupelji. Prije prženja kobasice na nekoliko mjesta probušite čačkalicom.
Poslužimo jelo s bilo kojim umakom i svježe povrće po vašem ukusu.
Na isti način, možete napraviti pileće slatkiše na roštilju, zamjenjujući svinjetinu s mesom od piletine uz dodatak masnoće svinjskog mesa. Začini se mogu mijenjati prema vašim željama.