Recept cannelloni - jedna od idealnih opcija za one slučajeve kada ste odlučili ići malo dalje od jednostavnih kuhana špageta. Velika pečena tjestenina s punjenjem mesa ili sira s povrćem i kopanjem mirisnih umaka postat će glavni protagonist ovog materijala.
Cannelloni recept s piletinom
Jedan od najpopularnijih punila za cannelloni je piletina ili purica. Tipično, tjestenina za ovaj recept je pečena u obilju umak od rajčice, koju možete napraviti ili kupiti već spremni na bilo kojem tržištu.
sastojci:
- luk - 65 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- piljevina - 690 g;
- listovi od špinata - 75 g;
- slatki paprika - 75 g;
- ribani parmezan - 85 g;
- pahuljice od chili - to taste;
- Mljeveni muskat - 1/2 tsp;
- pregršt zelenog bosiljka i peršina;
- umak od rajčice - 540 ml;
- paste cannelloni.
priprema
Dok pećnica doseže temperaturu od 210 stupnjeva, poduzmite jednostavno punjenje. Zagrijte malo ulja u loncu i uštedite na njoj slomiti luk s paprom. Kad se kapljice s lukom postanu jasne, dodajte ih češnjak i špinat. Pustite da izbjegne špinat. Zasebno smeđu piletinu i pomiješajte ga s pečenjem. Dodajte muškat, chili pahuljice i svježe bilje. Napunite šuplje cijevi paste s dobivenom smjesom. Ako nije pronađena okrugla paste za cannelloni, upotrijebite listove lasagne, koje su ih prethodno malo oprale.
Na dnu odabranog obrasca ulijte malo umaka od rajčice, vrhove cannelloni i prelijte preostali umak. Posipajte sve s parmezanom i pošaljite ga peći, prekrivenom listom folije, oko 20 minuta.
Ako odlučite ponoviti recept kanunelona u multivaretu, postavite opciju "Prigušivanje" pola sata.
Jednostavan recept za cannelloni s govedinom
sastojci:
- govedina - 630 g;
- luk - 170 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčice u vlastitom soku - 480 g;
- tijesto od rajčice - 55 g;
- šampinjoni - 210 g;
- mrkva - 70 g;
- kiselo vrhnje - 260 g;
- tjestenina za cannelloni;
- ribani sir - 1 tbsp.
priprema
Spasseravovav slomiti luk, dodajte pileće češnjak i mljevena govedina. Kad potonji hvataju, dodajte rajčice i ostavite sve da posustane sve dok ne postane debela. Zasebno, spremite mrkve s gljivama dok sve vlage gljiva isparavaju. Dodajte pečenje u smjesu mljevenog mesa. Ispunite epruvetu kanila za rezanje dobivene smjese. Na dnu odabranog obrasca nanesite masnoću s tijestom od rajčice i podijelite kanelonove cijevi. Prelijte sve kiselo vrhnje i pospite sirom, a zatim ostavite da pecite pola sata na 180 stupnjeva.
Cannelloni recept s ricotta i špinatom
sastojci:
Za punjenje:
- češnjak zubi - 2 komada;
- špinat - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- kajeni papar - okus;
- prstohvat sušenog češnjaka.
Za umak:
- maslac - 55 g;
- mlijeko - 530 ml;
- krumpir bundeve - 320 g;
- ribani parmezan - 75 g;
- brašno - 15 g;
- češanj češnjaka - 1 kom.
Za tjesteninu:
- cannelloni cijevi - 16 kom .;
- ribani parmezan - 55 g.
priprema
Budući da se punjenje za takve kanelone priprema za nekoliko minuta, započnite s umakom, što je varijanta bundeve od kamena. Za umak, rastopiti maslac i spasiti brašno na njemu. Dobivena pasta od brašna, razrijeđena s mlijekom, pričekajte da se umak zgušnjava i doda kašu bundeve s nasjeckanim češnjakom i ribanim sirom.
Sada na punjenje. Za nju ostavljaju se listovi špinata kako bi izblijedili u tavi s kapljicom maslinovog ulja. Završenom špinatu iscijedite češnjak i pomiješajte ga s ricottama. Dodajte čajnu papriku i prstohvat soli. Napunite cijevi paste sa punjenjem, stavite sve u kalup i prelijte umak preko nje. Posipajte tanjur s parmezanom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.