Mnoge kućanice vjeruju da je dovoljno samo pržiti meso, i to će biti ukusno i nježno. Međutim, kuhati meso je cijela umjetnost koja zahtijeva posebnu vještinu i pristup. Nakon prženja mesa gubimo sva njegova korisna svojstva i početni ukus. Na primjer, govedinu treba kuhati u pećnici više od sat vremena. Razmotrimo s vama zanimljiv i ukusan recept za kuhanje govedine sa sirom pecenim u pećnici.
Goveđa pečena sirom
sastojci:
- goveđa pulpa - 500 g;
- sir - 150 g;
- luk - 2 kom .;
- majoneza - 250 ml;
- ležaljka - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Uzimamo pulpa od goveđeg mesa i kuhamo u slanoj vodi dodavanjem listića i pepeo. Onda smo ohladili juhu, izvadili meso, osušili ga i izrežili u istim dijelovima. Lagano pobijediti svaki komad i staviti ga na podmazani list za pečenje.
Luk se ljušti s ljuske i izreže na pola prstena. Pržite u tavi oko 3 minute. Solim i papar na okus. Zatim uzimamo sira, bolje od tvrdih sorti, i izrezati na jednake šavove. Sada, za svaki komad mesa, stavite pržene luk, krišku sira i pržite vrh majonezom. Stavili smo pećnicu u pećnicu, zagrijavana do 180 ° 10 minuta prije stvaranja zlatne i rumenaste korice.
Kao prilog za govedinu, sir je prikladan za svježe ili ukiseljeno povrće.
Govedina s sirom u kiseloj vrhnja
sastojci:
- goveđa pulpa - 500 g;
- sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- Sol i začini - okus.
priprema
Meso se obrađuje i izreže u male komadiće. Beat dobro i pržiti u grijanom tava za oko 10 minuta. Sir pretrpjeti na velikom rešetku, dodati kiselo vrhnje i temeljito promiješati. Obrazac za pečenje je uljan, širimo komade goveđeg mesa i ulijemo umakom od vrhnjem, šaljemo 15 minuta u pećnicu. Vrlo ukusno i brzo jelo je spremno!