Biljke su teško nazvati najpristupačniji sastojak, ali su nevjerojatno dobro uklopljeni u gotovo svako jelo. Posebno su dobre takve matice u salatama, koje ćemo raspravljati u ovom članku.
Recepti za salatu "Pileći s orasima"
sastojci:
- pinja - 1/3 stoljeća;
- zelene grašak - 150 g;
- dimljena pilića - 1 kg;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- celer - 3 stabljike;
- salata;
- maslinovo ulje;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
Cedar matice se prelijevaju na lim za pečenje i pržene u pećnici. Mladi zeleni grašak blanširan je u slanoj vodi oko 15 sekundi, nakon čega smo dopustili da se višak tekućina isprazni i prekriva ledena voda kako bi se očuvala hrskavica.
Dimljeno piletina izrezbariti u trake i staviti u zdjelu salata zajedno s ostatkom sastojaka. Žlica maslaca pomiješana je s limunovim sokom, solju i paprom. Napunite salatu i dobro promiješajte.
Salata Recipe s bobica
sastojci:
- pancetta - 12 kriška;
- pinja - 50 g;
- balsamski ocat;
- maslinovo ulje;
- sol, papar;
- avokado - 1-2 komada;
- mladi špinat - 4 velika šačka.
priprema
Zagrijte tavu i pržite komadiće pancete dok ne postane svjež i zlatan. U istoj tavi, nakon pancete pržite cedrovine. Avokado čist i izrezati na tanke kriške.
Sada počnemo puniti gorivo: umiješajte balsamski ocat s maslinovim uljem, solju i paprom.
Na pločama stavite jastuk mladog špinata, na vrhu komad avokada, a zatim i pancetu i pržene cedrovine. Stavimo preljev za salatu i poslužimo.
Povrća salata s borovom maticom
sastojci:
- mladi krumpir - 250 g;
- slatki krumpir - 250 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- cikorija - 1 glavu;
- crveni luk - 1 kom .;
- pinja - 1/4 stoljeća;
- rucum - 60 g.
Za punjenje gorivom:
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- Svježi oregano - 2 tbsp. žlica.
priprema
Krumpir se čisti i rezati na tanke kriške, staviti na pečenje za pečenje češnjaka i peći za 20 minuta na 200 stupnjeva. Mi umiješamo krumpir, stavimo ih na slaninu cikorije i prstenove od luka, nastavimo s pečenje još 15 minuta. Nakon 10 minuta dodajte cedrovine na lim za pečenje.
Sok od limuna pomiješan je s maslacem, senfom i oreganom. Pecivo povrće staviti na jastuk rucula i sipati s preljevom.