Lignje punjene gljivama izvorno je i dovoljno jednostavno pripremiti jelo koje će ukrasiti vaš stol i pružiti joj izvrstan izgled.
Lignje pun gljiva i jaja
sastojci:
- lignje - 3 komada;
- meso od piletine - 150 g;
- šampinjoni - 10 komada;
- žarulja - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati lignje punjeno gljivama. Dakle, prvo pripremamo sve sastojke. Jaja kuhaju tvrdo, cool, očistite ljusku i sitno nasjeckajte. Luk se čisti, isjeckan u kocke, a gljive se obrađuju i slombe. Zatim ih prolazimo zajedno s lukom u tavi za oko 5 minuta, nakon čega smo rasprostirali piletinu, miješali ga i kuhali na blijedoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim masu podsalivaem, papar na okus i stavite kiselo vrhnje. Još jednom temeljito pomiješajte punjenje i izvadite iz topline.
Čim gljive s mljevenim mesom postanu malo krute, dodajte im jaja i promiješajte. Lignje se čiste od filma, isperu, odsiječe izbočene dijelove, koji su također sitno sjeckani, brzo prženi i dodani mljevenom mesu. Sada točno napunite trupove punjene lignje, popravite rubove čačkalicama i širite ih na podmazanu posudu za pečenje.
Pecite jelo u grijanoj peći 10 minuta na 200 stupnjeva. Sada pažljivo uklonite lignje, punjenu mljevenim mesom i gljivama, stavite ih na posudu, pustite da se lagano ohladi, uklonite čačkalice i izrežite u male dijelove.
Lignje punjene škampi i gljiva
sastojci:
- lignje - 1 kg;
- bijele gljive - 200 g;
- škampi - 120 g;
- jaja za prepelice - 6 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- majoneza - 0,5 predmeta;
- svježe zelje - 40 g;
- dimljeni baldac - 120 g;
- rakovi - 60 g;
- masline bez jama - 10 kom .;
- začini - okus.
priprema
Sjekovi lignje pažljivo se obrađuju, peru, a zatim ga spuštamo u slanu kipuću vodu i kuhamo točno 2 minute od trenutka kuhanja. Odvojeno kuhamo jajaš od prepelica, ceps, očistimo ih i slomimo u kocke. Za pripremu punjenja, u dubokoj zdjeli pomiješajte gljive, kuhane škampi , jaja, sitno sjeckani luk i dodajte sol, papar i bosiljak. Masa spremne za masu napunjena je majonezom, pomiješana i stavljena na stranu. Sjekovi kalamara su sušeni, hlađeni, punjeni mljevenim mesom, fiksnim rubovima i složeni na posudu. Prije posluživanja, napravimo jelo s maslinama, lisnatim tijestom, rakovim mesom, škampima i zelenilom.
Lignje pun krumpira i gljiva
sastojci:
- lignje - 5 komada;
- krema - 100 ml;
- gljive - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 4 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- sir - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- začini.
priprema
Kuhani krumpir kuhamo u slanoj vodi i umijemo u kvasac. Luk je očišćen, premazan malim veličinama, prolazimo na ulju,