Punjena lignja - recepti s gljivama

Lignje punjene gljivama izvorno je i dovoljno jednostavno pripremiti jelo koje će ukrasiti vaš stol i pružiti joj izvrstan izgled.

Lignje pun gljiva i jaja

sastojci:

priprema

Sada vam kažem kako kuhati lignje punjeno gljivama. Dakle, prvo pripremamo sve sastojke. Jaja kuhaju tvrdo, cool, očistite ljusku i sitno nasjeckajte. Luk se čisti, isjeckan u kocke, a gljive se obrađuju i slombe. Zatim ih prolazimo zajedno s lukom u tavi za oko 5 minuta, nakon čega smo rasprostirali piletinu, miješali ga i kuhali na blijedoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim masu podsalivaem, papar na okus i stavite kiselo vrhnje. Još jednom temeljito pomiješajte punjenje i izvadite iz topline.

Čim gljive s mljevenim mesom postanu malo krute, dodajte im jaja i promiješajte. Lignje se čiste od filma, isperu, odsiječe izbočene dijelove, koji su također sitno sjeckani, brzo prženi i dodani mljevenom mesu. Sada točno napunite trupove punjene lignje, popravite rubove čačkalicama i širite ih na podmazanu posudu za pečenje.

Pecite jelo u grijanoj peći 10 minuta na 200 stupnjeva. Sada pažljivo uklonite lignje, punjenu mljevenim mesom i gljivama, stavite ih na posudu, pustite da se lagano ohladi, uklonite čačkalice i izrežite u male dijelove.

Lignje punjene škampi i gljiva

sastojci:

priprema

Sjekovi lignje pažljivo se obrađuju, peru, a zatim ga spuštamo u slanu kipuću vodu i kuhamo točno 2 minute od trenutka kuhanja. Odvojeno kuhamo jajaš od prepelica, ceps, očistimo ih i slomimo u kocke. Za pripremu punjenja, u dubokoj zdjeli pomiješajte gljive, kuhane škampi , jaja, sitno sjeckani luk i dodajte sol, papar i bosiljak. Masa spremne za masu napunjena je majonezom, pomiješana i stavljena na stranu. Sjekovi kalamara su sušeni, hlađeni, punjeni mljevenim mesom, fiksnim rubovima i složeni na posudu. Prije posluživanja, napravimo jelo s maslinama, lisnatim tijestom, rakovim mesom, škampima i zelenilom.

Lignje pun krumpira i gljiva

sastojci:

priprema

Kuhani krumpir kuhamo u slanoj vodi i umijemo u kvasac. Luk je očišćen, premazan malim veličinama, prolazimo na ulju, dodajte sjeckani gljive i pirjati još 10 minuta. Zatim prelijte pire krumpir s povrćem i pomiješajte. Trupovi lignje se prerađuju, peru, puni punjenjem i brusnim rubovima s čačkalicom. Stavili smo ih u posebnu posudu u multivarhu. Mrkve se čiste, izrezane u male kocke. Mrljajte češnjak, zatim pržite mrkvom, ulijte u kremu, sol i papar. Ovoj umaku ulijemo lignje i pokrimo trupla s ribanim sirom. Nakon toga postavili smo način "Plov" i pripremili lignje punjene gljivama u multivariju 35 minuta prije zvučnog signala.