Ako ste ikada morali pripremiti planicide, ili se barem ne bojiš tog imena, priprema revolvera ne izgleda vrlo teško. Tehnologija izvlačenja tijesta za takvu moldavsku pita zahtijeva samo tvoje strpljenje i točnost, a napori koji se primjenjuju na zdjelici će se isplatiti svojim nevjerojatnim ukusom.
Vertuta s jabukama i trešnjama
Samo jabuke služe kao nadjev za klasični nacrt hamburgera, a ako želite, bobice iz receptu mogu se potpuno ukloniti.
sastojci:
- biljno ulje - 130 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1-2 predmeta;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- voda 120 ml;
- jabuke - 4 komada;
- trešnje - 150 g;
- sol - 1/2 tsp.
priprema
Jabuke su oguljene od kora i sjemena, kušamo s limunovim sokom, tako da se ne okreću crnoj i zaspaju šećerom. Trešnje se čiste od kostiju i zaspaju s malom količinom šećera.
Sad se okrećemo glavnoj komponenti jela - testu. U zdjelu ulijte biljno ulje, dodajte jaje, šećer i vodu, tuku smjesu s miješalicom. Bez zaustavljanja za miješanje, postupno sipati prosijan brašno u tijesto. Gotova baza za vertuot treba biti mekana i ljepljiva. Podijelimo tijesto u četvrtine i stavimo je na podmazanu površinu, dajte mu malo odmora, oko 15-20 minuta, a zatim nastavite s kalupljenjem.
Tijesto se lagano izvlači valjkom, a zatim polako povlačeći od sredine do rubova. Kao rezultat toga, dobiva se prozirni sloj tijesta na jednom rubu, na kojem je potrebno postaviti naše punjenje jabuke.
Sada možete lagano okrenuti kovitlanje, postupno prekrivajući sloj za punjenje s više slojeva tijesta. Spustili smo svitak s šavom dolje, razmazani žumanjcima od jajeta i pekli 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
Vertuta s svježim sirom i jabukama
Sljedeći vrh je namijenjen lijenim ili ne previše iskusnim kućanicama, jer je već pripremljen od gotove pahuljice . Naravno, možete zamijeniti tijesto klasičnim po vlastitom nahođenju i ostaviti samo punjenje.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- jabuke - 2 komada;
- cimet - 1 čajna žličica;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- sir - 100 g.
priprema
Jabuke su uklonjene s kože i sjemena i utrljale na veliku rešetku. Dodatni sok od stiskanja voća i okusite ih s cimetom i šećerom. Sir rezan je kroz sito, kako bi je postalo nježnije i homogeno, i pomiješano s ugrijanom jabukom.
Tijesto je valjano u tanki sloj na prašine-dusted površine. Na praktički prozirnom sloju tijesta s ruba široke strane postavili smo traku punjenja jabuke. Presavijte tijesto u roll, a već smo završili gotovinu s spiralom. Podmažite spiralu pretučenim jaješcima ili biljnim uljem i pošaljite je u pećnicu da peći na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta. Stavili smo gotovi desert sa šećerom u prahu i poslužili ga na stolu.
Vertuta s jabukama na kiseloj vrhnja
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- margarin ili maslac - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- jabuke - 3 komada;
- med - 3 žlice. žlice;
- cimet - 1 čajna žličica.
priprema
Moje jabuke, oguljene i uklonjene jezgre. Dovršeno voće izrezano u male kocke, pomiješano s 3 žlice
Za pripremu tijesta, uzimamo maslac ili margarin i rastopimo ga u vodenoj kupci, dodamo kiselo vrhnje, jedno jaje i brašno u toplom ulju, temeljito promiješajte i pustimo da stojimo nekoliko sati u hladnjaku. Ova tehnika će raspršiti gluten u testu i s njom će postati lakše raditi.
Razrijeđeno tijesto kotrlja se u tanak, gotovo proziran sloj. Na širokom rubu tijesta položili smo punjenje jabuka i postepeno ga omotali, kotrljajući tijesto u rolu. Sada se valjak može staviti na pladanj za pečenje i peći na 180 stupnjeva 30-35 minuta.