Posuđe od kiselog kupusa došlo nam je iz sjeverozapadne kuhinje. Hranjiva jela na bazi povrća često se nadopunjavaju raznim mesom i poslužuju se na stolu s kruhom i pivo. Prava ljudska hrana. Želite li pokušati? Zatim upotrijebite naše jednostavne i ukusne recepte.
Kiseli kiseli pirčić s piletinom
sastojci:
- svježi kupus - 600 g;
- kiseli kupus - 600 g;
- bijeli luk - 120 g;
- Osušene bijele gljive - 15 g;
- piletina - 730 g;
- šljive - 10 komada;
- slanina - 55 g;
- crno vino - 120 ml;
- lisnatog lista;
- bobice od smreke - 3 kom.
priprema
Zamrljajte svježi kupus i poravnajte ga ispržite zajedno s kiselim kupusom da ublažite lišće. Pomaknemo smjesu kupusa u brašno i napunimo kupusom. Nanosimo lovore i smreke na povrće, stavimo posuđe na vatru i ostavimo da se grickamo oko sat i pol.
Šljive i gljive su hranjene pola sata odvojeno jedna od druge.
U tavi skuhajte slanine slanine čekajući trenutak kada se sve mast utopi. Komadići slanine prenose se na tanjur, a za masnoće prolazimo luk s gljivama i šljunkama. Nakon 3-4 minute prženja u tavi stavite piletinu. U okviru ovog receptora, možete koristiti bilo koji dio ptičjega trupla, ako je samo izrezana na komadiće, budući da se pirjana kiselog kaše s mljevenim mesom može pokazati prilično suhom. U svakom slučaju, kada ga piletina dohvati, možete ga sezirati, pomiješati s pimented slaninom i dodati ga kupusu. Za sat vremena jelo će biti spremno.
Posuđe od kiselog kupusa: bigo s govedinom
Za ovaj recept možete odabrati bilo koji dio trupla: ljubitelji bogatih juha poželjni su pirjani kiseli kupus s rebrima, a obožavatelji mesa će voljeti tradicionalnu verziju recepture.
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- masno bilje - 450 g;
- bijeli luk - 120 g;
- mrkva - 120 g;
- tijesto od rajčice - 24 g;
- lisnatog lišća - 4 kom.
priprema
Kobiljivi kupus zastario je od suvišnog sokova i stavio ga u zgradu, zajedno s krugom mrkve i lovorovih lišća. Dodajte vodu u kupus tako da je njegova količina jednaka otprilike polovini cijelog sadržaja posuđa. Stavili smo brašno na vatru i gulaš kupus 20 minuta s poklopcem.
U međuvremenu prolazimo luk i kombiniramo ga s rezanom govedinom. 10 minuta će biti dovoljno za komade mesa da se zgrabite bez gubljenja njegove sokove. Nakon toga dodajte govedinu u kupus, stavite tijesto rajčice i nastavite ga ugasiti još 25 minuta. Nemojte zaboraviti na začine.
Poslužite bigotove s krumpirom ili kruhom, ne nedostaju i svježe zelje.
Brašan kiseli kupus s svinjetinom
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- prirodna kobasica od svinjetine - 300 g;
- krumpir - 100 g;
- bijeli luk - 90 g;
- češnjak - 3 češnja;
- lisnatog lista;
- krišku slatke paprike;
- kumin - 3 g;
- voda - 1 1;
- kiselo vrhnje za podnošenje.
priprema
Kupus stisnut od sok, ali ne ulijte, u budućnosti sok od kupusa pomoći će nam da prilagodimo kiselim jelima na okus.
Zagrijte ulje suncokreta i na njemu žvakati kockice krumpira sve dok one ne postanu zlatno smeđe. Za povrće dodamo češnjak i prirodni kobasica izrezati velikim prstenovima. Kada kobasica postaje ružičasta, isušite višak masnoće i dodajte lovor s kuminom. Nakon 2 minute stavimo papriku i ulijemo sve vodom.
Pre-natopljen kupus ponovno stisnuo i stavio u kobasicu. Pokrijte posuđe s poklopcem i pirjati kupus 45 minuta. Prije posluživanja svinjskog gulaš s kiselinama trebao bi stajati oko 15 minuta, poslužiti s kiselim vrhnjem.