Banoffi, čiji je recept pojavio 1972. godine, vrlo je jednostavan za izradu kolača koji se može izvesti u samo sat vremena, bez korištenja peći. Značajno je također da ima nevjerojatno nježni ukus i donosi radost svakom domu. Danas postoji luda set recepata za pripremu banofey pie ili banofi kolača, zaustavljamo se na najjednostavniji i najbrži.
Banofi kolač
Takav uspješan recept može se odmah zapisati u vašoj kuharici, jer ćete se često vratiti, a ne samo na blagdane.
sastojci:
- kolačići od keksa - 250 g;
- maslac - 150 g;
- krem 30% - 400 ml;
- banana - 4 komada;
- Kondenzirano mlijeko kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- kava topiva - 1 čajna žličica;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
priprema
U početku, banofi kolač, odnosno njegova baza, napravljen je od kratkog tijesta. Uskoro je takva baza zamijenjena jednostavnijom pripremom s masom koja se sastojala od keksa i maslaca. Ta je masa prisutna u našem receptu.
- Da biste pripremili osnovu za banofey, prvo morate pržiti kolačiće u stanje malih mrvica. To možete učiniti rukama, ali kako biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti miješalicu.
- Nakon što se kolačići zgnječe, mora se uliti s rastopljenim maslacem u vodenoj kupelji.
- Dobivena smjesa treba temeljito izmiješati sve dok se ne dobije homogena masa koja se zatim mora staviti u okrugli ili kvadratni oblik. Širite kolačiće tako da u unutrašnjosti ne prekriva rubove kalupa.
- Sada morate pričekati dok se podloga ne osuši. Da biste to učinili, uklonite je na suhom i hladnom mjestu 15 minuta, nakon čega možete napraviti pripremu punjenja.
- Punjenje banff kolača sastoji se od kondenziranog mlijeka i banana. Morate započeti s kondenziranim mlijekom: staklenku treba otvoriti i ravnomjerno rasporediti po površini kolača.
- Nakon kondenziranog mlijeka moraju se polagati banane, koje se moraju prethodno očistiti i izrezati na duge tanke kriške. Postavljene na sloj kondenziranog mlijeka, banane bi se trebale dobro približiti jedna drugoj.
- Sljedeći i najvažniji korak je stvaranje vrhunskog sloja banofey kolača: krema bi trebala biti pretučena s mikserom nekoliko minuta, zatim dodajte šećer i kavu u prahu i nastavite šišati sve dok se ne pretvore u krute vrhove.
- Rezultirajuću kremastu masu treba postaviti na slojeve banana, podići je i ukloniti kolač nekoliko sati u hladnjaku.
Možete poslužiti hladni kupus sa sladoledom ili bobicama, ali bez ikakvih dodataka, nestaje za nekoliko minuta.
Banofi je komad od kratkog tijesta
sastojci:
- brašno - 250 g;
- maslac - 125 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 25 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu;
- banana - 4 komada;
- krema - 400 ml:
- kava topiva - 1 čajna žličica;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
priprema
Ovaj recept razlikuje se od prethodnog samo kao osnova za kolač, uloga koju je napravio kolač od tijesta . Sad ćemo vam reći kako ga pripremiti.
- Prvo što treba učiniti je prosijati brašno, dodati šećer, hladni maslac, izrezati na komadiće, i pomiješati sve temeljito, a zatim dodati jaje. Prvo, dobivate mrvice od pijeska, koje moraju biti valjane u kuglu i uklonjene 30 minuta u hladnjaku.
- Kada tijesto počiva, može se staviti u pećnicu za pečenje, pažljivo nabreknuti na površini.
- Nakon toga trebate prekriti tijesto s pergamentnim papirom i pokriti ga grahom ili posebnim kuglicama za pečenje.
- Kalup se treba poslati u pećnicu, zagrijati do 180 stupnjeva i ispeći tijesto 15 minuta, zatim ukloniti papir s grahom i peći još 40 minuta. Ostatak postupaka u potpunosti se podudara s onima opisanim u gore navedenom receptu.
Želite još više engleskih slastica? Zatim svakako isprobajte recept za kolač. Bon appetit!