Frittata je recept za talijanski omlet, koji prethodi pripremi jela sa svim vrstama aditiva. Često u sastavu dodati sir, povrće, meso ili kobasice. Prikazujući maštu i mijenjaju skup komponenti punjenja, uvijek možete uživati u novom ukusu hrane.
Kako kuhati frittata?
Talijanska fritata ne traži puno vremena i ne zahtijeva bogato kulinarsko iskustvo. Imajući recept s preporukama, bit će lako pripremiti poslasticu.
- Jaja malo šišuti vilicom ili halo, dodajući sol, papar, ribani sir i zelje, po želji.
- Sastojci punjenja su prženi u ulju, a zatim uliveni s mješavinom jaja.
- Aditivi ne smiju sadržavati puno tekućine. Na primjer, rajčica se koristi bez unutarnje vodene pulpe s sjemenkama.
- Prema izvornoj tehnologiji, talijanski fritata prvo se pržuje u tavi, a zatim peče dok se ne kuha u pećnici.
- Ako želite, posudu se priprema samo u tavi, na mirnoj vatri ispod poklopca ili samo u pećnici, stavljajući spremnik u uređaj odmah.
Frittata - klasični recept
Talijanska gulaš frittata, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, je osnovna laikonska inačica jela koja se može nadopuniti proizvodima po vlastitom nahođenju ili stavljanjem u hladnjak. Dobiveni rezultat bit će savršena kulinarska kreacija za podnošenje za doručak, za ručak ili za večeru.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- sir - 50 g;
- rajčica i paprika - 1 kom .;
- luk - 0,5 komada;
- češnjak - 1 zub;
- peršin - 0,5 greda;
- sol, papar, maslac, talijanski bilje.
priprema
- Razbiti jaja u zdjelu, pomiješati s ribanim sirom, peršinom, solju i paprom.
- Sipajte luk i češnjak.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, bugarski papar, pržite 5 minuta.
- Sipati svu jaja smjesu, pospite ljekovitim biljem, kuhati na mirnoj vatri 2 minute.
- Stavite tavu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.
Frittata s povrćem
Posebno sočan, bogat okusom i izuzetno ukusan, pretvara frittata s tikvicama i drugim povrćem. Slatke paprike poželjno zauzimaju različite boje, a tikvice se mogu zamijeniti s patlidzanima. Nije suvišno u sastavu će se sjeckani fino zeleni luk. Po želji, jelo se nadopunjuje maslinama ili maslinama.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- sir - 50 g;
- slatki paprika, tikvice i rajčice - 120 g;
- luk - 0,5 komada;
- sol, papar, ulje, bilje, zelje.
priprema
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte sjeckani tikvice, paprike, pržite dok mekano.
- Stavite rajčicu, pržite par minuta.
- Napunite jaja s solom, paprom, ljekovitim biljem, dodajte polovicu sira i zelenila, prelijte na povrće.
- Frittata je pržena u tavi ispod poklopca na najtočnijoj vatri oko 10 minuta.
- Za 2 minute prije kraja prženja, probajte jelo s preostalim sirom.
Frittata s krumpirom - recept
Frittata je recept koji se može napraviti uz dodatak krumpira, koji će dati dodatnu nutritivnu vrijednost i nove karakteristike okusa. U ovu verziju jela skladno se uklapa prosijani pršut, koji se može zamijeniti prženim slaninom, svaku kobasicu: kuhana ili kuhana.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- kuhani krumpir - 3 kom .;
- šunka - 100 g;
- sir - 50 g;
- slatki paprika i rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- sol, papar, ulje, bilje, zelje.
priprema
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte papriku, rajčicu, sjeckani kuhani krumpir i šunku, pržite 10 minuta.
- Stavite sve jaje i okusom jaja, pospite sirom.
- Priprema fritata s krumpirom u tavi ispod poklopca ili u pećnici 10-15 minuta.
Frittata s špinatom - recept
Frittata, čiji će izvorni recept biti predstavljen dalje, neće uzeti posljednje mjesto u izborniku poznavatelja zdrave hrane. Komponente za punjenje u ovom slučaju će biti špinat, koji će ne samo dati jelo izvrstan okus, ali i transformirati svoje prehrambene karakteristike, punjenje s vrijednim vitaminima.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- špinat - 1 velika gomila;
- češnjak - 1-2 zuba;
- Parmezana - 50 g;
- rajčica - 1 kom .;
- sol, papar, ulje.
priprema
- U ulju pržite rajčicu i češnjak.
- Špinat je blanširan u kipućoj vodi 5 minuta, iscijedio, isjeckan, poslan na rajčicu, dopušten 2 minute.
- Namjesti jaja s solom i paprom, dodajte sir, pomiješajte i ulijte u tavu.
- Nakon što se fritata s špinatom zagrije na peć na nekoliko minuta, premjestite ga u pećnicu 15 minuta.
Frittata s brokulom
Iznenađujuće spektakularan izgled i nevjerojatno ukusan, pretvara frittata s brokulom i slatkom paprom. Posebno je sjajna paleta, ako uzmete crvene paprike. Masu od jaja može se kušati s okusom i orašastim oraščićem i paprikom, a mješavina biljaka je odrezana od svježeg ili sušenog dušika.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- brokula - 1 vilica;
- luk - 1 komad;
- Bugarski papar - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- Parmezana - 50 g;
- rajčica - 1 kom .;
- limun - ¼ komad;
- Muškatni oraščić i timijan;
- sol, papar, peršin, maslac.
priprema
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte brokulu, papriku, rajčicu, pržite 7-10 minuta.
- Ulijte peršin, češnjak, dodajte sok od limuna i timijan.
- Pojačajte jaja s začinima i ribanim sirom, ulijte u povrće, utišajte 2 minute.
- Povrće fritata se stavi u grijanu pećnicu tijekom 180 minuta 15 minuta.
Frittata s gljivama - recept
Frittata s gljivama, čiji recept će biti opisan sljedeći, stječe poseban okus i miris, koji će biti najsjajniji kada se koriste šumski stanovnici: kantice, gljive i ostali plemeniti predstavnici. Potonje mora biti prethodno kuhano, a zatim se koristiti prema uputama.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- gljive - 300 g;
- krema - 100 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sir - 50 g;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- Na ulju pržiti gljive s paprom.
- Dodajte začine, začine i okusili sol, papar, vrhnje, ribani sir i zelenilo.
- Nakon 2 minute umjerene pržene fritule s gljivama, premjestit će se u pećnicu i pripremiti 10 minuta.
Frittata s piletinom
Dodavanjem na prethodnu verziju kuhane piletine , jelo će postati još hranjivije i ukusnije. Frittata s piletinom može se kuhati u skladu s tradicionalnom tehnologijom ili peći isključivo u pećnici u obliku. Ukusno je sezonsko jelo 5 minuta prije završetka procesa s ribanim sirom.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- gljive i piletina - 250 g;
- kremu - 750 ml;
- češnjak - 1-2 zuba;
- luk, bugarski papar i rajčica - 1 kom;
- sir - 50 g;
- zelene grašak - 1 šaku;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- Luk je pržena luka s gljivama.
- Dodajte papriku, rajčice, pržite 5 minuta.
- Pomiješajte prženje s kuhanim piletinom, graškom, nasjeckanim češnjakom, zeleno, stavite u posudu za pečenje.
- Namjestite jaja, dodajte sol, papar, vrhnje, ribani sir i zelje.
- Napunite smjesu jaja s sadržajem kalupa, pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
- Frittata - recept koji zahtijeva pečenje jela u ovom slučaju za 20-25 minuta.
Curd frittata - recept
Posebno će se natječaj okusiti talijanski omlet, ako ga kuhate dodatkom mekog svježeg sira. Inače možete upotrijebiti klasičnu kompoziciju za popunjavanje bez promjena ili ostaviti samo rajčice, isključujući bugarski papriku, ali dodajte nekoliko čipkastih timova svježeg ili sušenog.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- svježi sir mekani - 150 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- krema - 100 ml;
- rajčica - 10-12 komada;
- Parmezan - 100 g;
- sol, papar, talijanski bilje, maslac.
priprema
- Osušite češnjak i četvrtine trešnje bez sjemenja na ulju.
- Namotajte jaja, dodajte kremu, sol, papar, ribani sir i bilje, sipati u tavu.
- Odmah dodajte male količine mliječne mase mekog krastava, ravnomjerno ih distribuirajući oko perilice omleta i cijele trešnje.
- Curd frittata kuha se 2 minute, nakon čega se u pećnici uklanja 10-15 minuta.
Frittata s voćem
Sljedeći izuzetni recept za frittata u tavi zadovoljit će potrebe gurmana i istinskih znalaca neobičnih kombinacija okusa. U ovom slučaju, talijanski omlet savršeno je u skladu s slatkim i kiselim svježim jabukama, dajući hrani poseban šarm i ugodnu nježnu juiciness.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- jabuke - 2 komada;
- cheddar sirom ili parmezanom - 100 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- timijana - 2 prstohvat;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Jabuke su odrezane na kriške, stavljene u škrob i pržene u ulju dok se ne pojavi crvena kora.
- Dodajte timijan, a minutu kasnije popušili s solima, paprom i sirima.
- Nakon 2 minute pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte posudu 10-15 minuta na najtočnijoj vatri.
Frittata s tjesteninom - recept
Kroz izvršenje sljedećeg receptura, moći će se učinkovito primijeniti tjestenina preostala od prethodnog obroka. Ako postoji želja za još hranjivijom verzijom hrane, punjenje se može nadopuniti sjeckanim pršutom, slaninom ili prženim lukom dok ne bude spremno za meso.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- kuhana tjestenina - 350 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- mlijeko - 100 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 8 kom .;
- sir - 150 g;
- sol, papar, timijan, zelje, ulje.
priprema
- Prosijite bugarski papar i trešnja bez sjemenki s uljem, dodajte češnjak.
- Dodajte kuhano makarone, timijan, zagrijte minutu.
- Jaja su pretučena s mlijekom, biljem, solju, paprom, dodavanjem sira i zelenila, pretočena u tavu.
- Frittata s tjesteninom može se kuhati samo u tavi ispod poklopca ili se nakon 2 minute šalje u pećnicu 10-15 minuta.
Frittata u pećnici
Još jedan recept za fritat u pećnici bit će predstavljen kasnije. Baza jajeta u ovom će se slučaju nadopuniti prženim mesom, prethodno mljevenim u mlinu za mljevenje ili u miješalici. Možete koristiti piletinu, svinjetinu, govedinu, puricu ili zeca. Nije zabranjeno dodavanje raznih povrća, prženje pred njim.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- meso - 250 g;
- luk - 1 komad;
- gljive - 150 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- sol, papar, biljke, zelje, ulje.
priprema
- Sipati luk u ulju s gljivama, odvojeno meso i paprika s rajčicama.
- Pomiješajte sastojke i stavite ih u kalup.
- Pare jaja s solom, paprom i biljem, dodajte ribani sir, zeleno, ulijte u kalup.
- Pošaljite posudu s frittatom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Frittata u multivarhu
Sljedeći recept za one koji su navikli koristiti kuhanje domaćih jela multivarka. Prezentirani sastav može se ispraviti zamjenom kobasice s pršutom, gljivama ili povrćem, dodavanjem začina po vlastitom ukusu ili nadopunjavanjem mliječne baze s vrhnjem ili mlijekom kako biste dobili ugodniji okus hrane.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- kobasica - 200 g;
- poriluk - 1-2 stabljike;
- češnjak - 2 zuba;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- U uljnoj posudi, prelijte poriluk i češnjak, kuhajte na pečenju 10 minuta.
- Dodajte papar, rajčicu, kobasicu i pržite još 10 minuta.
- Namjestite jaja s solom, paprom i sirom, dodajte zelje, ulijte u multicastry.
- Nakon 15 minuta kuhanja u istom načinu, frittata s kobasicama biti će spremna.