Piletina u slatkom i kiselom umaku na kineskom - svijetli predstavnik azijske kuhinje, izgrađen na skladnoj kombinaciji okusa, boja, okusa i teksture. U ovom jelu zdrava je opcija u dnevnom jelovniku, koji ne zahtijeva skuplje sastojke i dugu kuhanje, jer se topi taljevine u viskoznom umaku izrađuju za 20 minuta.
Kako kuhati piletinu u slatkom i kiselom umaku?
Piletina s slatkim i kiselo umakom ima desetine mogućnosti kuhanja. U osnovnom receptu meso peradi presijecano je u male komadiće, natopljeno soje umakom ili začinjeno marinadom 10 minuta do 2 sata, brzo prženo u tavi, dodano slatko i kiselo umak na osnovi sokova citrusa i škroba, pa je kuhano do guste.
- Piletina pržena u slatkom i kiselom umaku na kineskom brzo se obavlja, tako da se svi sastojci trebaju pripremiti unaprijed: odrezati meso i povrće, napraviti umak, izmjeriti začine.
- Meso peradi treba smanjiti tako da spremna posuda ne treba pribjeći rezanju.
- Kineska kuhinja zahtijeva poštivanje jasnih proporcija i komponenti. Nemojte ih zamijeniti s povoljnijim i ne autentičnim opcijama, jer u suprotnom jelo jednostavno neće raditi.
Kako napraviti slatko i kiselo umak za piletinu?
Slatki i kiseli pileći umak je kineski recept, napravljen jednostavno, brzo i ne zahtijeva skupi proizvod. Priprema se na osnovi sokova citrusa, uz dodatak tijesta od rajčice, octa, soje i smeđeg šećera. Za gustoću i viskoznost koristi se škrob, a začin i začin naglašeni su paprom, đumbirom i češnjakom.
sastojci:
- sok od ananasa - 200 ml;
- smeđi šećer - 40 g;
- đumbir - 10 g;
- luk - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- soja umak - 40 ml;
- ulje - 40 ml;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- škrob - 20 g;
- voda 80 ml;
- vinski ocat - 20 ml.
priprema
- Odrezati luk, češnjak, korijen đumbir i pržiti za 2 minute.
- Dodajte sok, vodu, umak od soje, ugriz, tijesto od rajčice, šećer, škrob i pirjati 5 minuta.
Pileća krila u slatkom i kiselom umaku
Pileće krilce na kineskom su jedno od popularnih jela, a nije čudno: krila su pristupačni proizvod koji, uz pravilnu pripremu, brzo pretvara u ukusni zalogaj. Za pripremu krila pre-marinirano, pečeno i preplanuo u umaku s dodatkom meda, tako da krila nakon pripreme steknu crvenu i sjajnu kožu.
sastojci:
- krila - 500 g;
- soja umak - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- narančasto - 1 komad;
- med - 40 g;
- vino - 50 ml;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Marinirati krila u umaku i ketchupu.
- Stavite u tavu i pržite.
- Dodajte marinadu, med, vino i sok i pirjati 20 minuta.
Piletina s povrćem u slatkom i kiselom umaku
Piletina s povrćem na kineskom pokazuje filozofiju azijske kuhinje, izgrađen na kontrastu. Dakle, kako bi se naglasila mekoća mesa, ona je u suprotnosti s hrskavim, sočnim povrćem - paprom, lukom i mrkvom, obraćajući pozornost na njihovu boju. Slatki i kiseli umak samo balansira okus sastava, povezujući ga zajedno.
Sastojci :
- filet - 250 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- čili paprika - 1 kom .;
- umak od soje - 150 g;
- škrob - 10 g;
- med - 20 g;
- ocat - 10 ml;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Marinirati piletinu u soje umak, med i ocat na sat vremena. Nakon, brzo smeđe.
- Dodajte povrće, a nakon 3 minute marinada i škrob.
- Piletina u kiselom umaku u tavi pripremljena je još 5 minuta.
Pileći filet slatkog i kiselog umaka
Pileći filet na kineskom - izvrsna opcija za korištenje prehrane i suhe dojke. Ovaj dio pilećeg trupla je "kapriciozan" kada se prži u tavi, ali je idealno proizveden u umaku. U samo 10 minuta gubljenja, dojke imaju vremena za dobivanje slatkog i kiselog okusa i nježne teksture nadopunjene hrskavim sezamom.
sastojci:
- filet - 450 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- med - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sjemenke sezama - 20 g;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- soja umak - 100 ml;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Dodajte med, češnjak, sok, sok i soja umaku od soje 2 sata.
- Pecite meso u marinadi 10 minuta. Pospite se sjemenkama sezama.
- Piletina u kiselom slatkom umaku od sezama poslužuje se s povrćem.
Riža s piletinom u slatkom i kiselom umaku
Pileća prsa s rižom na kineskom - jednostavan recept koji kombinira dostupne proizvode. Unatoč primitivnosti, jelo zahtijeva vještinu i specijalno posluživanje, tako da riža nije pomiješana s umakom i poslužila kao pomoćno jelo, kako bi se istaknuli okusi sastojaka. U ovom slučaju, treba se držati zajedno - onda je prikladnije jesti štapiće.
sastojci:
- dojka - 350 g;
- kuhana riža - 250 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- ananas - 150 g;
- sok od rajčice - 100 ml;
- ocat - 10 ml;
- soja umak - 100 ml;
- škrob - 5 g.
priprema
- Marinirati piletinu u soja umak za 30 minuta.
- Pržite ananas i paprike.
- Dodajte sok od rajčice, škrob i ocat.
- Nakon 5 minuta, stavite piletinu i rajčicu 7 minuta.
Pileći u tijestu slatkog i kiselog umaka
Pileći filet na kineski način - klasično azijsko jelo, gdje je sve podređeno teksturi mesa. Za pripremu fileta panirovat u škrob-floury tijesto i pržiti u kipuće ulje do rouge. Kao rezultat toga, meso čuva juiciness iznutra, i dobiva svjež na izvana, pa je izlio umakom odmah prije posluživanja.
Sastojci :
- filet - 350 g;
- soja umak - 80 ml;
- sok od ananasa - 120 ml;
- škrob - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- voda - 180 ml;
- ocat - 20 ml;
- šećer - 60 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 250 g;
- ulje - 200 ml.
priprema
- Rezane filete u umaku od soje 15 minuta.
- Namjestite jaje s 100 ml vode, 20 g škroba, brašna i 20 ml ulja.
- Nanesite filete u tijesto i pržite.
- Pomiješajte sok, ocat, ketchup, 80 ml vode i 20 g škroba.
- Kuhajte umak 2 minute na štednjaku.
Pileći s gljivama u slatkom i kiselom umaku
Rezanci slatkog i kiselog umaka s piletinom su visoko uravnotežena i hranjiva hrana. Često se umjesto riže, kineski ljudi koriste fancy leguminozne tjestenine, koji su visoki kalorijski proizvodi apsolutno neutralni, lako kombinirani s različitim sastojcima, pa su stoga popularni u pripremi jela bogatih ukusom.
sastojci:
- gotove izmet - 400 g;
- fileti - 950 g;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- mrkva - 1 komad;
- škrob - 20 g;
- umak od soje - 120 g;
- med - 60 g;
- ketchup - 60 g.
priprema
- Brzo smeđi meso, češnjak i mrkvu.
- Dodajte marinadu od sojinog umaka, meda i ketchupa.
- Piletina u kiselom slatkom umaku na kineskom languire 7 minuta i povezuje se s fuchozyjem.
Pileći trbuh u slatkom i kiselom umaku
Mistresses u potrazi za izvornom primjenom jeftinih piletina mogu kuhati pileće trbuhe na kineskom. Preliminarno kuhanje će napraviti gustu, sinewy nusproizvodi juicier i mekši, i prženje u umaku dodati usta zalijevanje "škripanje" i oštrina. Ovo jelo poslužuje se kao poseban zalogaj ili sa bočnom jelom od riže i povrća.
sastojci:
- kuhani trbuh - 650 g;
- luk - 1 komad;
- bujon - 100 ml;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- umak od soje - 60 ml;
- korijander - 5 g;
- ulje - 80 ml;
- šećer - 10 g;
- ocat - 20 ml.
priprema
- Kuhajte trbuh s lukom i paprom.
- Dodajte juhu, soja umak, šećer, ocat i uklonite nakon 3 minute od ploče.
Pileće noge na kineskom
Nakon što ste pripremili pileće šape na kineskom, možete naučiti talent azijata da pretvaraju neuljudne dijelove pile u delikatnost. Ovdje je trajanje procesa (štapići trebaju biti očišćeni, kuhani, prženi, natopljeni i odloženi) nadoknađuje ukusni konačni proizvod. Kada se gasi, hrskavi nogu lako apsorbiraju mirise, postaju mekani i žele.
Sastojci :
- noge - 1 kg;
- voda - 2,5 litre;
- ocat - 10 ml;
- šećer - 10 g;
- sol - 10 g;
- ulje - 80 ml;
- umak od soje - 150 ml;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- chili - 1 kom .;
- umak od kamenica - 50 ml.
priprema
- Zagrijte noge kipuće vode, ohladite, čistite i podijelite u zglobove.
- Kuhajte 2 minute u 2,5 litre vode s ocem, šećerom i solom.
- Marinirajte 30 minuta u 100 ml soje umaka.
- Pirjajte i hladi se u vodi 3 sata.
- Nakon toga, stavite 20 minuta u dvije vrste umaka s čilićem i češnjaka.
Wok s piletinom u slatkom i kiselom umaku
Piletina u slatkom i kiselom umaku s đumbirom raznosi dane prehrane. Đumbir učinkovito cijepa masti i preporučuje se kada se bori s viškom težine . Vrijedno je dodati začin proteinu bogatim piletinom i uživanje u zdravom obroku. Kuhanje jela je bolje u woku: visoka temperatura tava potiče očuvanje svježih okusa proizvoda.
Sastojci :
- fileti - 650 g;
- đumbir - 15 g;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- slatki paprika - 1 komad;
- umak od soje - 60 ml;
- ocat - 40 ml;
- ulje - 40 ml;
- voda 120 ml;
- šećer - 40 g;
- škrob - 20 g.
priprema
- Marinirati filet u soja umak za 30 minuta.
- Otopiti škrob, šećer i ocat u vodi.
- Brzo pržite u wok papru, češnjak, đumbir.
- Dodajte filete, i nakon 3 minuta umak.
- Pecite jelo 5 minuta.
Piletina u slatkom i kiselom umaku u multivarhu
Piletina u slatkom i kiselom umaku s medom je popularna kod mnogih domaćica. Neki ga ugasiti u tavi, ali pravi obožavatelji azijske kuhinje preferiraju multivarijat. Posebice kada je u pitanju umak od meda, koji ne podnosi visoke temperature i mora se posustajati u nježnom načinu rada, što lako osigurava multivarčivač.
sastojci:
- sjenica - 3 kom .;
- ulje - 60 ml;
- med - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- umak od soje - 60 ml;
- senf - 20 g.
priprema
- Pečena krilca u pečenju 15 minuta.
- Dodajte preostale sastojke i kuhajte u načinu "Pilaf" 40 minuta.