Ako vam je stalo do vašeg zdravlja i jede samo zdravo jelo, onda je juha od pileća prsa vaše jelo.
Ispod ćemo otkriti tajne kuhanja ove izvrsne hrane, a možete uživati u nježnoj i prozračnoj strukturi i originalnom ukusu.
Souffle od pileća prsa s mrkvom i grašak u pećnici
sastojci:
- filet piletine - 520 g;
- krema 20% - 190 ml;
- brašno - 30 g;
- tvrdi sir - 45 g;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 30 g;
- mrkva - 45 g;
- zelene grašak - 45 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar i začini - okus.
priprema
Pileći prsni komad se opere, suši se papirnatim ručnikom, stavlja u posudu mješalice i prekida dok se ne postigne homogena konzistencija. Zatim dodajte jaje, vrhnje, brašno, sol, mljeveni crni papar, začini i umutiti opet.
U nedostatku miješalice, možete koristiti meso mljevenja, preskakanje lisice nekoliko puta, a zatim, pomiješati s drugim sastojcima. Ali spremni sufle u ovom slučaju će biti manje prozračni i homogeni.
Pre-kuhani mrkva izrezati u male kocke. Grašak se može konzervirati, ali bolje je kuhati dok se ne kuha svježa ili zamrznuta. Pripremljeno povrće se dodaje piletini i blago se miješa. Možete miješati smjesu s mješalicom za mljevenje biljnog aditiva, ali šarena pratnja na rezu spremnog suffa je vrlo lijepa i ukusna.
Širimo rezultirajuću bazu u obliku masnog ulja za pečenje, maskirajte vrh kiselim vrhnjem i nasjeckajte sir kroz rešetku (moguće bez njega). Odredite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva, dvadeset pet do trideset minuta.
Spremni souffle poslužen sa svježim ili pečenim povrćem
Souffle od pileća prsa i tikvice
sastojci:
- pileća prsa (filet) - 520 g;
- mlade tikvice - 400 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 90 g;
- jaja - 3 komada;
- vrhnje - 200 ml;
- sir - 175 g;
- svježe zelje - okus;
- sol - okus;
- mljeveni papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Pileći filet i tikvice s mrkvama kuhani su u različitim posudama sve dok ne budete spremni. Nemojte zaboraviti prethodno očistiti povrće i prati.
Tada stavimo kuhano meso, tikvice i mrkve u spremnik mješalice, dodamo ljušteno luka i sve prekinimo do maksimalne uniformnosti. Dodajte napuknuta jaja, vrhnje, polovica ribanog sira i finog nasjeckanog zelenila. Začinite smjesu solom, mljeveni papar, dobro promiješajte i stavite u ulje s maslinovim uljem.
Mi pritrushivayem vrh jelo s preostalim sirom i poslati obrazac u preheated na 175 stupnjeva peći za četrdeset i četrdeset pet minuta.
Souffle od pileća prsa za djecu u multivarhu
sastojci:
- pileća prsa (filet) - 90 g;
- mrkve (opcionalno) - 25 g;
- jaja za prepelice - 2 kom .;
- žitarica riže - 25 g;
- mlijeko - 55 ml;
- pročišćena voda - 25 ml;
- sol - okus;
- maslac - 5 g.
priprema
Filet od pileća prsa su isprani, zalupljeni u malom loncu za umake i uliveni pročišćenom vodom. Zatim bacajte mrvljene mrkve (ako želite) i kuhajte dok ne kuhate. Ako želite, dodajte sol okusite vodu. Od rižinog zrna, vode i mlijeka, kuhajte rižu rižu .
Na spremnost, pomiješajte sve sastojke, prenesite ih u posudu za miješalicu i razbijte ga u homogenu pire. Zatim vozimo u prepelicama, dodamo rastopljeni maslac i ponovno se pomaknemo
Plijesni su namazani maslacem, napuniti ih kuhanom pilećem tijestom i staviti na stalak za parenje, koji je prethodno sipao u sposobnost multivarka jedne litre vode. Kuharemo juhicu od pile u načinu rada "Parni kuhanje" dvadeset i dvadeset i pet minuta.
Slično tome, možete pripremiti juhu s jajima od piletine, zamijenivši ih s dva jajašca, a umjesto mrkve dodajte bundu ili tikvice. Također, za veću raskoš, možete odvojiti protein od žumanjaka, prebaciti ga u debelu pjenu i dodati u završnoj fazi, intervenirati u čašu prije punjenja plijesni.