Diversificirati skromni arsenal hladne juhe u lice okroshki i cikle gazpacho. Ova zadivljujuća juha od rajčice savršeno se bori ne samo od gladi, već i sa toplinom, zasićenjem i hlađenjem sa svježinom povrća u isto vrijeme. O raznim oblicima španjolske hladne juhe od rajčice detaljno kasnije.
Juha gazpacho rajčica
Za nas, čini se da nam se čini neponovljivi samo jedan sastojak ovog krušnog pita od krušnog pita, koji se poziva nakon namakanja kako bi se omogućila juha sitosti i kremasta konzistencija.
sastojci:
- bijeli kruh (ne svježi) - 65 g;
- rajčica zrela - 1,1 kg;
- slatki paprika - 95 g;
- krastavac - 85 g;
- luk - 35 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- vinski ocat - 25 ml.
priprema
Peel krastavac i podijelite ga u velike komadiće. Također rezati rajčice zajedno s slatkim paprike. Stavite pripremljeno povrće u miješalicu, dodajte luk, ulijte ocat i maslinovo ulje. Zadnji dodajte komade kruha i uključite uređaj. Čim sadržaj postane više ili manje homogen, prolazi se kroz sito tako da juha od vrhnja rajčice u potpunosti opravdava svoje ime glatkom i homogenom konzistentnošću.
Juha od rajčice
Izbaci iz sastava gazpacho kruha - i dobit ćete mnogo lakši oblik zdjelice sa samo povrćem u bazi. Bogatstvo potonjeg je dao gazpacho ime juhe-salate.
sastojci:
- rajčica - 980 g;
- svježi krastavac - 95 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- slatki luk - 45 g;
- slatki paprika - 85 g;
- maslinovo ulje , ocat - za podnošenje.
priprema
Juha od rajčice pripremljena je osnovno, ako imate miješalicu na raspolaganju. Podijelite povrće u kocke jednake veličine kako bi uređaj lakše raditi, a zatim umutiti zajedno dok se ne stvori kava. Sezonsku juhu s ocem i uljem prije posluživanja. Sezoni za okus.
Recept za juhu s rajčicama
Kombinacija sastojaka unutar te juhe svakako će ponuditi prvo odbacivanje, ali dati novim okusima priliku i biti ćete sigurni da neobični okusi mogu zadivljujući ukus.
sastojci:
- rajčice - 540 g;
- lubenica - 470 g;
- krastavac - 65 g;
- crveni luk - 45 g;
- prst pušenog paprike;
- Feta sir - 75 g.
priprema
Peel lubenica iz sjemena i umutiti zajedno s rajčicama, krastavcima i luk. Kad juha postane homogena, dodajte ga s paprikom, odstrijeti slanom soli na okus i poslužiti se, lomljajući fetus.