Herring u nizozemskom - recept

Slane haringe - ovo je pravi pravi ponos Nizozemske. Tamo se takve ribe jedu za doručak, poslužuju se za ručak, pa čak i za večeru, pa čak i organiziraju male zalogaje s njom. Slanuo ju je na poseban način, upravo u more i prva bačva poslana je osobno Kraljici Nizozemske. Isprobavanje je stvarna sreća, pogotovo za turiste, ali za to je nužno ići ravno u Nizozemsku. Ali ako nemate takvu priliku i stvarno želite jesti ribu, ne brinite, jer danas vam kažemo kako pripremiti haring na domaćem nizozemskom jeziku! Naravno, nećemo ga moći slati u barelu, ali u banci, ali, vjerujte mi, to neće biti gori!

Herring na nizozemskom u banci

sastojci:

• svježe smrznuti haring - 2 kom .;
• žarulja - 2 komada;
• limun - 0,5 komada;
• šećer - 6 žličice;
• mrkva - 1 komad;
• lisnata lišća - 10 kom .;
• crni pepper - 8 kom.

priprema

Dakle, da biste uzgajali herrings na nizozemskom, uzmite ribu, odmaknite je i gutajte. Zatim smo odrezali glavu kopčama oštrim nožem, izrezali trbuh na rep i nježno očistili sve unutrašnjosti. Nakon toga, napravimo plitki rez na poleđini i polako uklonimo oguliti s obje strane. Uklonite peraje, rep, izvadite greben i odvojite haring na dvije polovice. Gotovi fileti su očišćeni od malih kostiju i izrezani na komade u širini oko 2 centimetra.

Limun je oprao, obrisao i shinkuyu tanke krugove. Mrkve se prerađuju, a tri na velikom rešetku, i izrezati prstenove od luka. Sada uzmite čistu posudu i počnite širiti sve pripremljene proizvode u slojevima: na donji dio bacajte nekoliko prstenova lukova, a zatim ležaljku, prstohvate ribane mrkve, krišku limuna, štipa šećera i papra. Nakon toga, širiti uniforman sloj haringe i opet u istom slijedu je pokriven s povrćem sloj. Izmijenimo sve slojeve, povremeno lagano pritisnemo dolje dok ne dođemo do vrha limenke. Zatim čvrsto zatvorite poklopac i pošaljite ga u hladnjak 3 dana. Slane na taj način, haring na nizozemskom, ispada izuzetno nježno, slatko, sočno i ukusno. Prilikom posluživanja položite riblje dijelove u riblja kost, malo s biljnim uljem i malo dodajte sol ako je potrebno.

Recept za ukiseljena herrings in Dutch

sastojci:

• slane haringe - 1 kom;
• mrkva - 1 komad;
• žarulja - 1 komad;
• grašak od papra - 15 kom .;
• limun - 0,5 komada;
• list laurela - 5 kom.

Za marinadu:

• filtrirana voda - 100 ml;
• šećer - 2 žličice.
• limun - 0,5 kom.

priprema

Da bismo pripremili mariniranu haringu na nizozemskom, očistimo ribu, odsiječemo glavu, rep, peraje, odvajamo meso od kostiju i odrežemo ga u filete. Zatim izrezati na tanke kriške. Povrće se prerađuje: žarulja se usitni polušetkicama, a mrkva je izrezana u trake ili grumenirana na rešetku. Limun je ispran, sušen ručnikom i izrezan na polu-lobule.

Zatim uzmite čistu pola litarsku posudu, stavite na dno kriške limuna, luka, lovora i malo papra. Pokrijte vrh slojem ribanih mrkva i širite haringa. Nakon toga zamijenite slojeve dok se spremnik ne napuni. Sada kuhamo marinadu: ulijte filtriranu vodu u tavu, stavimo je na tanjur, ponesimo kuhati, bacamo potrebnu količinu šećera, iscijedimo sok od limuna, miješamo i kuhamo. Zatim napunimo ribu, zatvorimo je s poklopcem, a nakon jednog dana haring je spreman za konzumaciju na nizozemskom. Poslužimo ga kao zalogaj krumpira ili pire krumpira.