Pike se odnosi na najviše ne-masti vrsta riba, zbog toga postaje koristan dijetetski prehrambeni proizvod. Nudimo Vam nekoliko recepata za pripremu pikantnih jela.
Recept za punjenu šljuku
sastojci:
- štuka - 1 komad;
- riža - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- začini.
priprema
Sada recite kako pripremiti ukusnu jelo od štuka. Prije svega, neka je najprije podijeliti. Da biste to učinili, temeljito isperite hladnom vodom, osušite ga na papirnatom ručniku, nježno očistite od ljestvice, uklonite škrge, uklonite unutrašnjost bez izrezivanja trbuha i vrlo lagano uklonite kožu. Uklonimo filete iz grebena, odrežemo meso od kostiju i uklonimo sve male kosti.
Rice kuhati u slanoj vodi do kuhanja. Meso mljeveno meso urezano je u mljeveno meso, dodamo zraku, pržimo solom, paprom i kombinirajte ga s kuhanom rižom. Pažljivo pomiješamo punjenje žlicom i napunimo ga "kožom" štuka, ali ne baš čvrsto.
Posuda za pečenje je pokrivena folijom, tako da riba ne gori tijekom kuhanja, a bilo je prikladno ukloniti. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite da pečete u pećnici oko 30-35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Svježe povrće poslužimo pripremljenu punjenu ribu na stolu, izrezani nožem u male dijelove i ukrašen mrežicom majoneze.
Recept za štropot
sastojci:
- začini;
- svježa štuka - 1 kg;
- pšenično brašno - 200 g;
- biljno ulje - za prženje;
- limun - 1 kom.
priprema
Razmislite o još jednom načinu pripremanja zanimljivog jela iz štuke. Pripremljenu ribu temeljito oprati, obrisati s salvama, izrezati u dijelove. Zatim fileti su malo slane, sipajte sok od limuna, pospite bijelim paprom i sušenim biljem po volji. Dajte štapiću 15 minuta da se pere i potopite. Zatim, pažljivo raspadajte filete ribe u brašnu i pržite s obje strane. Spremni dijelovi stavili smo na posudu i poslužili ga na stolu s limunskim klinovima i svježim biljem!
Recept za kolač od kukuruza
sastojci:
- štuka - 3 komada;
- žarulja - 300 g;
- masnoća svinjskog mesa - 30 g;
- kolač - 5 kriški;
- jaje - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- začini;
- krušne mrvice;
- mlijeko - 200 ml;
- biljno ulje - 150 ml.
priprema
Šljuku čisti s strugalicom od ljestvice, odsiječemo njezin trbuh, uklonimo sve unutrašnjosti, odsiječemo glavu, peraje i rep. Onda operemo ribu pod hladnom vodom, stavimo je na ploču za rezanje i napravimo duboki rez duž grebena, obrezujući filet da se potpuno odvoji od kostiju. S rezultirajućim tijelom od šljive uklonite velike kosti, skinite kožu i izrezajte filet u male komadiće. U zdjelicu, ulijte mlijeko, natopi komad kruha, pusti kruh mućiti 15 minuta.
Ovoga puta guljevimo žarulju od kora, češnjaka i isperemo povrće zajedno s masnoćom pod tekućom vodom. Dalje, osušimo sve na ručniku i odrežimo zrno i luk odvojeno u komadiće. Zatim uvijimo sve pripremljene sastojke u mljevenju mesa: štuka
Nakon toga, ulijemo mrvice kruha u zdjelu i svitaju sve rezove, pružajući im dlanovima izduženi oblik. Sada smo upaljeni tanjur, stavili tavu na nju, ulijemo ulje, pažljivo spuštajmo škriljevce i pržimo ih na jednoj strani oko 7 minuta prije crvene zlatne korice, a zatim s druge strane. Poslužimo pripremljenu jelu na stolu, vrućom s salatom od povrća, kuhanom tjesteninom i rižom.