Budući da je bogata pektinom, marelice su izvrsne za pripremu džemova čak i bez dodatnih zgušnjivača. Pojedinosti o tome kako pripremiti gnjide od marelica kod kuće različitim tehnikama, raspravljat ćemo dalje.
Kako pripremiti džem od marelice?
Kao dio ovog receptora, pekmez je pivo korištenjem osnovnih triju sastojaka, bez dodavanja želatine ili pektina. Ova tehnika je mnogo jednostavnija, ali također traje više vremena za probavu voća.
sastojci:
- marelice (polovice) - 8 predmeta;
- sok od limuna - 55 ml;
- šećer - 940 g.
priprema
Pripremljene polovice marelice smještene su u emajlirane posude, sipajte s limunovim sokom i ulijte šećer. Stavite zdjelu ploda preko srednje vatre i pričekajte dok plod ne izađe iz ploda, miješa sa šećerom i pretvori se u sirup. Kada sirup dođe do kuhanja, smanjite toplinu i ostavite ga kuhati pola sata, povremeno miješajući kako ne biste držali marelicu na dno posuđa. Na kraju vremena, kada zaglavi postaje homogena, može se postaviti na prethodno steriliziranu posudu i obložiti.
Kako je ukusno kuhati džem od marelica za zimu?
Marelice se mogu kombinirati s raznovrsnim aditivima. U tom smo slučaju odlučili dopuniti alkohol s alkoholom, prskajući plodove s kiršom.
sastojci:
- marelice - 1,3 kg;
- voda - 55 ml;
- šećer - 590 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
priprema
Pripremite marelice dijeljenjem voća na pola i uklanjanjem kosti od njih. Stavite marelice u emajlirane posude, ulijte vodu i kuhajte, čekajući omekšavanje. Stavite u šećer i nastavite kuhati dok zaglavi ne postane homogeni i zgušnjava. Odbojni pekarnica pada na tanjurić koji se hladi u zamrzivaču kako bi provjerio svoju spremnost. Ako je kapljica džema zamrznuta, prekrivena filmom, radni je dio spreman za pakiranje u sterilnu posudu. Dovoljno je dodati kirsh i sok od limuna.
Kako kuhati jamac od marelica s želatinom?
Želatina u receptu jamice marelice pomaže značajno smanjiti vrijeme pripreme žbuke. Istina, prije kratke probave, marelice će morati stajati s prskanjem šećera kako bi se izolirala dovoljna količina sokova.
sastojci:
- marelice - 2,3 kg;
- šećer - 1,8 kg;
- želatina - 115 g.
priprema
Podijelite marelice na komade željene veličine. Svaki od komada postavljenih u emajlirane posude i prelijte smjesu šećera s želatinom. Ostavite voće da dopustite soku cijelu noć, au jutarnjim satima stavite buduće zastoj oko srednje topline i kuhajte 7-10 minuta. Distribuirajte vruće gotov proizvod koji je prethodno steriliziran.
Ako ne znate kako pripremiti jamac od marelice u multivarhu, možete upotrijebiti i ovaj recept. Postavite "Quenching" način i kuhajte sve sastojke sat vremena.
Kako kuhati jamu od marelice s "Confiturka"?
"Confiturka" je naziv aditiva za očuvanje doma, koji sadrži šećer, limunsku kiselinu i pektin. Zahvaljujući potonjem, domaći džemovi mogu se snažno zabili u minimalnoj količini vremena.
Svi omjeri sastojaka navedeni su na ambalaži "Confiturki". Pripremite marelice razdvajanjem celuloze od kamena, a zatim stavite u caklinu i dobro razmazite. Stavite "Confiture" i kuhajte džem za oko 5-7 minuta. Stavite gotovu zalihu preko limenki i kotrljati.