Masno tjestenina omogućava da svježi i ponekad nenametljiv proizvod pretvori u nešto iznimno ukusno. Može se kuhati s piletinom, mesom, kobasicama, sirom i čak gljivama. A na postu možete se opustiti uz ukusna povrća.
Kako kuhati umak od tjestenine
Umak za tjesteninu može biti vrlo različit. Ali u svakom slučaju, ružne rogove ili špageti će biti ukusniji s njom. Sljedeće preporuke pomoći će vam da se savršeno nosite s zadatkom, bez obzira na odabranu mogućnost.
- Za kuhanje umaka od mesa bolje je odabrati one vrste mesa ili peradi koje se pripremaju brže.
- Gustoća izvorne posude se može samostalno prilagoditi na dva načina - dodavanjem brašna ili škroba u tekućinu ili isparavanjem i povećanjem vremena kuhanja.
- Uz dodatak raznih začina i zelenila, umak od tjestenine samo će imati bolji okus.
Churring od piletine do tjestenine
Pileći umak na tjesteninu svakoga upoznaje sa sitosti i vrlo je ukusan. Za umak možete dodati sve začine i začine po vašem ukusu. Posebno je dobro za ovaj jelo mljeveni paprika i crveni papar. A dodavanje sjeckanog češnjaka daje ovom umaku pikantan okus.
sastojci:
- piletina - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- brašno, tijesto od rajčice - svaka od 2 žlice. žlice;
- sol, začini.
priprema
- Filet je izrezan na sitne komadiće, sitno sjeckani luk i mrkvu na prerezu.
- Lagano rotirajte filete, dodajte povrće i prođite dok ne postanu crveni.
- Sve je mučeno brašno i pripremljeno još jednu minutu.
- Ulijte u vodu tako da je meso i povrće pokriveno, dodajte rajčicu, sol, promiješajte i pocrnite.
- Vatra se smanjuje i gasi se 15 minuta.
Tjestenina za tjesteninu
Jednostavan sojak za tjesteninu na bazi prerađenog sira i vrhnja pomoći će vam da kuhate pravu jela od normalne jela koja će biti vrlo zadovoljavajuća. Pripremite umak vrlo brzo. Izvrsna opcija za večeru, kada nema vremena za dugo kuhanje. Umak možete dopuniti začinima po vašem ukusu.
sastojci:
- vrhnje - 200 ml;
- prerađeni sir - 150 g;
- peršina zelje - 20 g;
- sol, papar.
priprema
- Krema je izlivena u posudu i zagrijana.
- U vrućoj masi, komadići kremskog sira se šire i miješaju dok se ne potpuno otopi.
- Dodajte nasjeckani peršin, papar, sol.
- Umak od sira za tjesteninu bez mesa spreman je.
Izlijevanje od svinjetine do tjestenine
Posuđe od iskrivljenog mesa pripremaju se brže od mesnih komada pa su tako popularni i voljeni od mnogih. Umak od mljevenog mesa do tjestenine je svijetlo, bogato i vrlo ukusno jelo. Za njega možete koristiti druge vrste mesa i peradi. Rezultat je gusta, srdačna i umak za zalijevanje usta.
sastojci:
- mljeveno svinjsko meso - 500 g;
- rajčice u vlastitom soku - 500 ml;
- luk - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 6 žličica;
- ulje;
- sol;
- začini.
priprema
- U prethodno zagrijanom ulju pržite mljeveno meso.
- U drugu tavu, skužite sjeckani luk, dodajte zdrobljene rajčice, zalijepite, sipajte malo vode, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte i poslužite rajčice.
Odstranite kobasice u tjesteninu
Recept za umak za tjesteninu s kobasicama je omiljena poslastica koja će pomoći kada je hitno pripremiti srdačnu i ukusnu večeru za cijelu obitelj, a vrijeme je kratko. Umjesto kečap, možete koristiti bilo koji umak od rajčice, ali se ne preporučuje da se redovito pasta - okus će biti drugačiji.
sastojci:
- kobasice - 3 komada;
- luk - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- češnjak - 1 češnja;
- ketchup - 50 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krema - 150 ml;
- sol, crni papar u prahu.
priprema
- U dubokoj tavi zagrijanog ulja, širite sjeckani luk, češnjak, pospite sol i pržite do prozirnosti luka.
- Dodajte kobasice, izrežite na tanke prstenove, pecite ih dok crveno, dodajte brašno, promiješajte.
- Stavite ketchup, pomiješajte i dati sadržaj tavi za zagrijavanje.
- Ulijte u kremu, promiješajte kako bi tjestenina tjesteninu postala homogena.
- Na niskoj vatri dovedite željenu gustoću i isključite ga.
Sušeno povrće na tjesteninu
Umak od rajčice do tjestenine značajno poboljšava okus originalnog proizvoda. To će biti vrlo ukusno, ako koristite sočan zrelih rajčica, koje su zrele pod suncem. U umaku možete dodati začini za meso i sve zelje. Ali bosiljak je posebno dobar u ovom slučaju. Kuhajte umak dok ne postignete srednju gustoću.
sastojci:
- velike rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- zelje, sol.
priprema
- Rajčice su umočene u kipuću vodu, a zatim je skinica skinuta.
- Tijelo je izrezano u kocke, poslano u grijanu tavu, sol, dodana rajčica.
- Pecite 7 minuta, dodajte češnjak, zdrobljeno bilje, pomiješajte i poslužite s tjesteninom
Umak od rajčice na tjesteninu
Maslac za makarone s tijestom od rajčice je hrana koja se može koristiti u postu, jer u njemu nema komponenti životinjskog podrijetla. Ako želite, dodajte češnjak na njega. Učinit će umak malo oštriji, aromatski i začinjen. Ako postoje svježe rajčice, tada se također mogu sigurno dodati.
sastojci:
- tijesto od rajčice - 70 g;
- žarulja - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje bez mirisa - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, papar;
- voda - 300 ml;
- ležaljka;
- suhe začinsko bilje.
priprema
- Luk se čisti i sitno sjeckani.
- Prolazite je do lagano ružičastog.
- Pasta od rajčice pomiješana je s solom, šećerom i brašnom.
- Dodajte vodu i dobro izmiješajte.
- Dobivena smjesa rajčice ulijeva se u topljeni luk, uz miješanje.
- Čim umak s paradajzom na tjesteninu počne zgušnjavati, dodajte lisnati list, začini i izvadite tavu s ploče.
Kremasti umak od tjestenine
Priprema umaka za makarone na bazi rajčice i vrhnja - pitanje je nekoliko minuta. Krema je bolje koristiti oko 10-15% masti. Umak će biti ukusniji ako uzmete zrele mesnate rajčice. U suštini poboljšati okus hrane pomoći će začini. Možete koristiti bilo koji od njih, talijanski bilje su najprikladniji.
sastojci:
- krema - 1 staklo;
- maslac - 100 g;
- rajčice - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Luk je sitan isjeckan.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- U toplom maslacu obuče povrće.
- Rajčice su začepljene kipućom vodom, koža je ljuštena, a tijelo je sitno sjeckano.
- Pošaljite rajčice u posudu i pržite dok se ne dobije homogena masa.
- Ulijte u kremu, sol, papar po okusu, dodajte šećer, promiješajte, iskuhajte i ugasite.
Pecite od gulaš do tjestenine
Maslac na tjesteninu, čiji je jednostavni recept prikazan u nastavku, podsjetit će na sjećanje na sovjetsku kuhinju mnogima. Zatim je ova jela bila vrlo popularna. Tjestenina s pirjanim mesom nevjerojatno je zadovoljavajuća i vrlo ukusna. Pripremiti takvu poslasticu može biti vrlo brzo - samo 10-15 minuta svi će biti potpuno spremni služiti.
sastojci:
- luk, mrkva - 1 kom .;
- gulaš - 350 g;
- krema od 10% masti - 1 staklo;
- tijesto od rajčice, brašno - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar.
priprema
- Mrlje s mrkvom umočeni su u ulje.
- Dodajte brašno, a kada je lagano prženo, dodajte pire s okusom.
- Ulijte u kremu.
- Kad se ukusni umak od tjestenine malo zasiti, dodajte rajčicu, sol i papar i poslužite s tjesteninom.
Umak od gljiva za tjesteninu
Umak od gljiva do tjestenine - pomoći će pretvoriti uobičajenu hranu u pravi remek-djelo za zalijevanje usta. Gljive se mogu uzeti na različite načine, uključujući i zamrznute i suhe. Mogu ih ostaviti u umaku u cijelosti, ali možete napraviti homogenu masu i sve mljeti sa mješalicom. Posuda je prikladna i za povrće i za meso.
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 komad;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- isjeckan bilje - 2 tbsp. žlice;
- bujon - 500 ml;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Odvojite pečeni luk i gljive, a zatim stavite zajedno.
- UmijeÅ¡ajte hranu s braÅ¡no i brzo promijeÅ¡ati da bi braÅ¡na pržiti.
- Sol, papar na okus.
- Stavite juhu, stavite zelje i kiselo vrhnje.
- Kad umak od gljiva s tjesteninom kuhati, isključite ga.