Pizza je postala za nas prilično poznato jelo. Mnogi su se ljudi svidjeli ovom ukusnom tortom s različitim punjenjem. Nije najvažnija uloga u ovom jelu - ako je tijesto ukusno, onda s bilo kakvom punjenjem pizze će biti izvrsno. Ispod ćemo vam reći kako napraviti bazu za pizze bez korištenja jaja.
Tijesto za pizze bez kvasca i jaja
sastojci:
- kefir 1% sadržaja masti - 100 ml;
- pšenično brašno - 350 g;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sol.
priprema
U kefir pour soda, 5 minuta neka stajati, a zatim ulijte maslinovo ulje, ulijte sol, šećer i promiješajte. Ravno u kontejner smo prosijati brašno i gnječiti tijesto. Kako se ne bi oživio, stavio je u vrećicu i odložio ga pola sata u hladnjak. Nakon toga, bit će potpuno spreman za daljnji rad.
Tijesto za pizzu bez jaja - recept
sastojci:
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- kvasac živi - 10 g;
- tople vode - 140 ml;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - pincem.
priprema
U dubokoj zdjeli, ulijte 1/3 brašna, stavite kvasac i nježno ga trljajte, ulijte šećer i ulijte toplom vodom (40 ml). Dobro promiješajte smjesu, uklanjajući sve formirane grudice. Nakon toga ostavite spužvu 35 minuta. Preostalo brašno se pomiješa s solom, dodamo preostalu toplu vodu i spojimo smjesu s neprozirnom. Mijesiti tijesto. Zatim ga pokriti - neka dođe. I nakon oko sat vremena već se može koristiti.
Brzo tijesto za pizzu bez jaja
sastojci:
- kiselo vrhnje 15% masnoće - 1 staklo;
- šećer - 1 čajna žličica;
- brašno - 2 šalice;
- sol - 5 g;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- soda - 3 g.
priprema
U kiselo vrhnje stavimo soda i ostavimo 3 minute da se reakcija ode. Zatim dodajte sol, ulijte u biljno ulje i promiješajte. Ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto. Okrenemo ga na površinu prašenoj brašnom i nježno je prenesemo na uljni ili margarinski pečenje. Stavite punjenje i na 200 stupnjeva ispeći pizzu 15 minuta.
Pizza tijesto s novčićima bez jaja
sastojci:
- brašno - 250 g;
- maslac kremast 72,5% sadržaja masti - 160 g;
- meki domaći sir - 250 g;
- sol - pincem.
priprema
Kombiniramo ulje s kravljim sirom i protrljamo. Dodajte prosijani brašno, prstohvat soli i zamijesite tijesto. Prebacujemo iz kolača, zamotamo ga u film i uklonimo sat 10-12 u hladnjaku. Nakon toga izvadimo tijesto, izvadimo ga i pripremamo pizzu.
Kako napraviti tijesto za pizzu bez jaja?
sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- kvasac suha brzo djelovanje - 1 čajna žličica;
- med - 0,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 10 ml;
- voda je topla - 80 ml;
- sol - tsp.
priprema
U toploj vodi namočimo kvasac, dodajte med, biljno ulje, sol i dobro promiješajte. Postupno uvesti brašno i miješati tijesto. Ostavite 20 minuta, a zatim ga izvucite.
Tijesto za pizzu na jogurtu bez jaja
sastojci:
- kefir - 0,5 čaša;
- voda - 0,5 šalica;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- brašno - 550 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - pincem.
priprema
Kefir se kombinira s maslinovim uljem, posuti sol i šećer. Voda se zagrijava na temperaturu od 35 stupnjeva, dodati kvasac, oko 1 žlica brašna i promiješa. Nakon 7-8 minuta, kvasac će raditi. Sada se obje mase - kvasac i kefir miješaju. Mi uvodimo brašno, zamijesimo tijesto, prekrivamo ga ubrusom i ostavimo na mirnom i toplom mjestu. Ovaj proces će trajati 45 minuta ako je soba topla. Ako je temperatura niska, tada tijesto može biti pogodno 2 sata. Čim se približi, mi ga zamjenjujemo i širimo na pladanj za pečenje. Ravne ruke ga distribuiraju na cijeloj površini, a zatim stavite punjenje.