Priprema kolača u obliku klizača jednostavan je zadatak i ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Jednostavno izvođenje receptura iz minimalnog skupa proizvoda daje fantastičan rezultat okusa.
Gorka kolač s kiselim vrhnjem
sastojci:
- pšenično prosijan brašno - 480 g;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- pijesak šećer - 380 g;
- kiselo vrhnje - 2 kg;
- prašak za pecivo ili soda ocat, otplaćen octom - 10 g;
- vanilin - štipaljka;
- kakao prah - 120 g;
- ulje za podmazivanje posude za pečenje;
- Čokoladni čips za dekor.
priprema
- U početku, pripremiti tijesto, probiti u zdjelu jaja, ulijte čašu šećera i umutiti sastojke na sjaj.
- U posudu dodajte dvije čaše kiselog vrhnja i ponovno umutite.
- Ulijte smjesu jaja s prahom kakao od kiselog vrhnja, prosijani brašno, malo vanilije i dodajte prašak za pecivo ili otopljeni natrij s ocem.
- Mješavamo komponente tijesta i ulimo je na posudu za pečenje, nakon što smo ga prethodno namazali uljem.
- Pecite kolač u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva dok ne kuhate i pustite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu, izvrsno ohlađenu smjesu za kiselog vrhnja stavite u sjaj, a zatim pospite malo preostalog šećera, prstohvat vanilija i kratko vrijeme.
- Kiselo vrhnje za kuhanje krema je bolje uzimati masnoće više od dvadeset posto, tako da je krema gusta i ostaje na kriške keksa, bez isušivanja na jelo.
- Zatim rezati kolač u kocke otprilike jednake veličine s bočnim otprilike jedan i pol do dva centimetra, širite ih u dijelove kisele vrhnja, zamožite ih na sve strane i stavite ih na posudu.
- Ostatak kreme se izlijeva na tortu odozgo, posipati proizvod čokoladnim čipovima i pustiti da potone nekoliko sati u hladnjaku.
Kolač "Planina snijega" priprema se na isti način, samo kada se ukrašava umjesto čokoladnih čipsa velikodušno posipanih kokosovim strugotinama.
Gorka torta s trešnjama i vrhnjem je također ne manje originalna i ukusna. U ovom slučaju, kriške kolača u kiseloj vrsti trebaju se izmjenjivati s bobicama bez trešanja, au kiseloj kremu dodati još pola šalice šećera.
Gorka kolač s kondenziranim mlijekom - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 510 g;
- Pileće odabrano jaje - 1 komad;
- pijesak šećer - 160 g;
- ulje ili margarin - ½ standardno pakiranje;
- kiselo vrhnje - 95 g;
- prašak za pecivo ili soda ocat, otplaćen octom - 10 g;
- kondenzirano mlijeko - 570 g;
- grožđice bez jama - 90 g;
- orašasti plodovi zgnječeni - šaku.
priprema
- Pomiješajte u zdjelu malo šiške jajašca, rastopljenog maslaca ili margarina s kiselim vrhnjem i prosijanim brašnom, dodavajući prah za pecivo ili soda pepela.
- Dobivamo prilično debelo tijesto, koje dijelimo u male loptice, stavimo ih na ploču i stavimo ih u zamrzivač oko četrdeset minuta.
- Nakon nekog vremena, mljevene kuglice tijesta kroz veliku rešetku i širili strugotine na pećnici za pečenje.
- Brusite čips u pećnici, pustite da se ohladi i razbije u komadiće.
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko s mrvicama, pirećim grožđicama i maticama, stavite ih na tanjur s klizačem, dajući desert željenom obliku s navlaženim rukama.