Jaja su jedinstveni biološki proizvod, čije korištenje je teško precijeniti. Iz tog razloga često se čuje pitanje je li moguće, a ako je tako, kako izgubiti težinu uz pomoć žumanjka jajeta.
Sastojci žumanjka
Liječnici i nutricionisti preporučuju isključivanje žumanjaka, tk. oni sadrže previše masnoća i mogu izazvati povećanje kolesterola i skup dodatnih kilograma. Međutim, to su žumanjci koji su izvor većine hranjivih tvari koje čine cijelo jaje, pa ih bacanje je potpuno neracionalno.
Korisna svojstva žumance jaja objašnjena su njezinom svrhom. Žumanjak služi za hranjenje embrija ptice, stoga uključuje različite tvari - više od 50 bioelementa. Žumanjak od piletina sadrži kolesterol (200-270 mg), proteine (2,8 g), ugljikohidrate (0,6 g) i masti (4,5 g). Masti u žumanaku predstavljaju zasićene, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Vrlo malo u žumanjcima i vitaminima topljivim u mastima, koji se iz ovog proizvoda digesti na najbolji način. Velika količina u žumanjku i mineralima.
Što se tiče povećanja kolesterola zbog korištenja žumanjaka, znanstvenici su eksperimentalno dokazali samo njihov neizravni utjecaj. Kontrolna skupina, koja svakodnevno konzumira veliki broj jaja, promatrala je različite kliničke obrasce: neke su povećale kolesterol , ostale su se smanjile, ostale su ostale na istoj razini. Na temelju toga, zaključeno je da nasljedna sklonost rastu ili smanjuje kolesterol.
Koliko se kalorija nalazi u žumaru?
Žumanjke kalorija čine većinu kalorija cijele jaja. U 1 žumanjku sadrži oko 54 kcal, u 100 g - 358 kcal.
No čak i visok sadržaj kalorija žumanjka ne sprječava gubitak težine ljudima koji sjedi na prehrani od jaja-citrusa. Tajna ovog fenomena je da piletina, biotin i lecitin ulaze u žumance kokošjeg jaja i aktivno sudjeluju u metabolizmu masti i metabolizmu općenito. Nedostatak tih tvari uzrokuje
Preporučujemo jesti jaja tijekom prehrane uz citrusa. Ova kombinacija uzrokuje stvarnu "eksploziju" metaboličkih procesa - subkutane i visceralne masti počinju se uništiti po fenomenalnoj stopi.
Oni koji žele naučiti kako izgubiti težinu žumanjkom, mogu usvojiti jednostavnu prehranu: tijekom dana trebate jesti 3 jaja i 3 agruma - narančasta, grejpfrut . Hrana se treba izmjenjivati: prvo jaje, nakon 2 sata - voće, nakon još 2 sata - jaje i tako dalje. Tijekom dana morate piti čistu vodu i piti 0,5 litara alkalne mineralne vode koja je potrebna za neutraliziranje prekomjerne kiseline.