Pecite tijesto s piletinom

Južna i lagana peciva s pecenim pilećim sokom ne samo da nadopunjuju okus vrućih prvih jela, nego će također djelovati kao nezavisni snack. Kombinacija prehrambenog pilećeg mesa s povrćem kao punila pruža izvrsnu priliku za kulinarske pokuse u tijestima od peciva.

Pecite tijesto s piletinom, sirom i gljivama

Piletina, sir i gljive - klasična kombinacija sastojaka za pečenje. Svježe meso savršeno se prilagođava specifičnoj težini sira i gljiva, a tijesto zatvara tijesto s piletinom s prljavom i nježnom korom.

sastojci:

• šampinjoni - 100 g;
• kuhana piletina - 380 g;
• tvrdi sir - 75 g;
• lisnato tijesto - 540 g;
• žumanjka od piletine - 1 komad;
• voda - 15 ml;
• luk - 45 g;
• maslac - 35 g;
• Svježi kopra - 10 g.

priprema

1. Podijelite luk s šampinjona u kocke i pustite ih u tavu s rastopljenim maslom za četvrt sata.
2. Pileći filet pretvoriti u mljeveno meso pomoću mljevenja mesa ili miješalica, a zatim pomiješati s ribanim sirom.
3. Kombinirajte i pomiješajte pripremljene sastojke, začinite sjeckanim kopčama.
4. Namjestite lisnato tijesto i izrežite oblike kalupom.
5. Postavite punjenje na polovicu kruga i pokrijte drugi, čvrsto pričvršćujući rubove.
6. Razblažite žumanjke pilića vodom i maskirajte tijesto da biste dobili crvenu, hrskavu koru.
7. Stavite pripremljene pite na lim za pečenje i stavite u pećnicu četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Pecite tijesto s piletinom, ukiseljenim krastavcima i krumpirom

Izvorni izraziti recept za pite, koristeći jednostavnu i zadovoljavajuću hranu koja se sastoji od dnevne prehrane.

sastojci:

• kuhana piletina - 360 g;
• krumpir - 180 g;
• slani krastavac - 35 g;
• lisnato tijesto - 560 g;
• žumanjka od piletine - 1 komad;
• voda - 10 ml.

priprema

1. Operite gomolji krumpira s kuhanom vodom, hladnom i fino usitnjenom.
2. Kuhajte prokuhane piletine u mljevenju mesa i kombinite s tijestom krumpira.
3. Peel ukiseljeno krastavac i pritisnite sok. Pomiješajte masu krastavaca s ostatkom sastojaka.
4. Namjestite lisnato tijesto, izrezati na kvadrate, postaviti središte punjenja i upariti suprotne kutove u paru.
5. Razrjeđujte žumanjak s vodom i mastite tijesto s jajima.
6. Pecite kolače na temperaturi od 200 stupnjeva za četvrt sata.